20 najbolj uporabnih živil za človeške možgane, ki izboljšajo delovanje nevronov in celic

Če namerno naredite prehrano določenih izdelkov, je povsem mogoče izboljšati spomin, povečati koncentracijo, olajšati in pospešiti duševno delo, prav tako pa izboljšati tudi dobro počutje.

Raziskave kažejo na nesporno povezavo med hrano, ki jo jemo, in učinkovitostjo naših možganov.

Druge študije potrjujejo, da uporaba nekaterih živil spodbuja proizvodnjo serotonina, dopamina, noradrenalina in drugih nevrotransmiterjev.

Torej, če skrbite za stalno prehrano, ki bo koristna za človeške možgane, lahko ne samo znebiti utrujenosti in kronične utrujenosti, ampak tudi začeti hitro zaslužiti dovolj spanja, dodajte veliko število v mislih, se spomnite veliko pomembnih informacij in kar je najpomembnejše - opozoriti hude bolezni, povezane s staranjem možganskih celic.

V tem članku bomo govorili o splošnih načelih takšne prehrane, pa tudi o tem, katere posebne živilske sestavine je treba vključiti v prehrano, in podati seznam 20 najboljših.

Splošna načela prehrane

Možgani so eden najzahtevnejših organov človeškega telesa. Brez tega ni možno niti mentalno delo niti normalna fiziologija.

Za njegovo delovanje so potrebni:

  • različne aminokisline;
  • Omega 3 in Omega 6 polinenasičene maščobe;
  • vitamini, zlasti vitamini E in C;
  • vode in mnogih drugih snovi in ​​spojin.

Zato se načela prehrane za ohranjanje zdravja možganov skrivajo na nekaj preprostih pravil.

  1. Uvod v prehrano določenih izdelkov, ki vsebujejo vsa potrebna hranila za miselni organ. To so pusto belo meso, mastne morske ribe in morski sadeži (razen kaviarja), zelenjava in sadje, žita, oreški, naravna nerafinirana olja, ne predebeli fermentirani mlečni izdelki, zelenjava in začimbe. Za izboljšanje kognitivnih funkcij lahko sledite tudi posebni prehrani MIND.
  2. Odstranjevanje hrane, ki škoduje možganom, ki zamaši krvne žile, zmanjša krvni obtok in zmanjša učinkovitost. Vključuje polizdelke, hitro prehrano, klobase, prekajeno meso, mastno meso in mlečne izdelke, sladkarije z rafiniranim sladkorjem, pecivo, limonade, alkohol, močan črni čaj in kavo v velikih količinah, sol.
  3. Pijte dovolj tekočine. Brain tkiva so 80% vode, tako da pomanjkanje tekočine v telesu negativno vpliva na presnovne procese, hitrost prenosa živčnih impulzov. Zaradi pomanjkanja tekočine v telesu umirajo prvi možgani. Pomen vode za možgane smo podrobno govorili v ločenem gradivu.

Top 20 najbolj uporabnih izdelkov

Izdelki, ki zagotavljajo dobro prehrano, izboljšujejo prekrvavitev in delovanje možganov na splošno, precej veliko. Če se spomnimo vseh, lahko zlahka ustvarite zelo raznolik meni za vse starosti in za vse priložnosti.

1. Morske ribe in morski sadeži

Ribe in morski sadeži so bistvena sestavina prehrane, katere cilj je izboljšanje delovanja možganov in celotnega živčnega sistema. Fosfor, jod, minerali, omega-3 maščobne kisline pomagajo možganom ohraniti učinkovitost in mladost. Vplivajo na:

  1. zmanjšanje ravni "slabega" holesterola;
  2. čiščenje sten krvnih žil iz maščobnih plakov;
  3. aktivna nasičenost možganskih celic s kisikom in hranili.

Ljudje, ki uporabljajo morske sadeže vsaj enkrat na teden, se redkeje pritožujejo zaradi slabega spomina in utrujenosti. Verjetnost za razvoj Alzheimerjeve bolezni v tem primeru je bistveno manjša. Več o učinkih omega-3 kislin na možgane najdete v posebnem članku.

Za popolno prehrano je dovolj, da izberete dobesedno 2-3 vrste rib, na primer losos, tuna, losos, postrv ali sled. Morska hrana je nujna za morsko ohrovt, lahko izberete lignje, školjke, ostrige itd.

2. Jajca

Lecitin, maščobne kisline, vitamin B12 so še posebej potrebni za možgane. Z njihovim pomanjkanjem se začne atrofija organa, kar je načeloma naravno za spremembe, povezane s starostjo. Vendar se lahko začnejo veliko kasneje in so manj vidni.

Najbolj uporabna sestavina je rumenjak jajca. V nasprotju s konvencionalno modrostjo je koristnejša kot škodljiva, čeprav vsebuje velike količine holesterola.

V rumenjaku jajca je holin, ki hrani celice in nevrone možganov, brez katerih ne morejo oblikovati in obstajati.

3. Mleko

Mleko je potrebno za možgane, ker vsebuje triptofan - snov, ki je vir za sintezo serotonina - hormona veselja. Zato mora biti mleko na mizi za nekoga, ki želi ohraniti dobro voljo, optimizem in energijo.

Poleg tega antioksidant glutation, ki so ga pred kratkim odkrili raziskovalci v mleku, izboljša delovanje nevronov in vam omogoča, da obdržite svoj um do najstarejših let. Edini pogoj je redno uživanje mleka.

4. Žita

Nutricionisti svetujejo v kateri koli starosti veliko žit iz celih žit.

Pomembno je za možgane rastoče osebe in za odraslega: enako pomembno je, da imata oba dobre spomine. Dejstvo je, da oves, pšenica, ječmen, polnozrnati riž in otrobi vsebujejo veliko folne kisline in tiamina, to je vitamina B6.

Tako so žita in polnozrnati kruh koristni ne le kot sredstvo za izboljšanje presnove, temveč tudi kot odličen spodbujevalec krvnega obtoka in izboljšanje možganske aktivnosti.

5. Oreški

Semena in oreščki se uporabljajo kot ločen prigrizek in kot dodatna sestavina v jedi. Vsebujejo vse, kar je potrebno za možganske celice:

  1. vitamini E skupine B;
  2. folno kislino;
  3. Omega-3 in Omega-6 maščobne kisline itd.;
  4. minerali, vključno z magnezijem in kalijem.

Oreški, kot so mandlji, orehi, indijski orehi, arašidi, lešniki, pecani, kakor tudi vse vrste semen, hranijo možgane, dajejo veliko energije, izboljšujejo spomin, dvigujejo razpoloženje in celo zmanjšujejo znake depresije. Vsebujejo zadostno količino maščobe, zato ste lahko z njimi prepričani o blaginji rastlinskih maščob v telesu.

6. Zelena in listnata zelenjava, zelenice

Nekateri menijo, da te rastline niso več kot začimbe ali aditivi za živila, vendar vsebujejo toliko vitaminov, ki so pomembni za duševno aktivnost, kar lahko pomaga celo en sam nalagalni odmerek:

  1. se spomnite ali prikličete veliko dragocenih informacij;
  2. povečati produktivnost duševne dejavnosti;
  3. odstranite preobremenitve.

Zeleni so zaradi takih rezultatov obvezni veliko količino vitaminov skupine B, folne kisline. Vrednost teh snovi je, da zmanjšajo količino homocisteina, ki se s starostjo kopiči v telesu, uniči stene krvnih žil in povzroči patologije, kot so oslabljen spomin in celo Alzheimerjeva bolezen.

7. Jagode

Prednosti jagod, kot so borovnice, brusnice, brusnice, jagode, maline, robide in drugi, ni dvoma. Vitamini, sladkorji, vlakna, antioksidanti, flavonoidi jagod lahko pomagajo:

  1. z visokim duševnim stresom;
  2. izboljšanje koordinacije in spomina;
  3. ohraniti mladost in izboljšati zdravje celic.

Tudi če se enkrat na teden na mizi pojavijo sveže in zamrznjene jagode, se kakovost duševne aktivnosti izrazito poveča.

8. Suho sadje

Bogata vitaminsko-mineralna sestava naredi suhec sadje bistveni proizvod za tiste, ki želijo, da njihova glava deluje hitro in dobro. Posušene marelice, rozine, suhe slive, fige, datumi in drugo suho sadje in jagodičje: t

  1. zmanjša raven "slabega" holesterola v krvi;
  2. očistiti možganske žile iz plakov holesterola;
  3. izboljšanje spomina in koncentracije;
  4. pomaga ohranjati dobro usklajevanje.

9. Draga

Honey - priznan zdravnik za srčno-žilni in živčni sistem. S stalnim duševnim delom je nujno potreben v prehrani kot sredstvo:

  1. čiščenje krvi in ​​krvnih žil iz "škodljivega" holesterola;
  2. pomaga pri krvnem obtoku in tako izboljšuje možgansko cirkulacijo;
  3. veliko energije.

10. Rastlinska olja

Nerafinirana rastlinska olja sploh ne vsebujejo holesterola in zato ne prispevajo k razvoju ateroskleroze. Poleg tega pomagajo raztopiti in odstraniti iz telesa že obstoječe depozite holesterola.

Poleg tega nerafinirana olja neposredne ekstrakcije vsebujejo tudi pomembne omega-3, omega-6 in manj pomembne, vendar koristne omega-9 nenasičene maščobne kisline. Zahvaljujoč njim, kot tudi vitaminsko in mineralno sestavo, olja, koristna za možgane:

  1. prispeva k ohranjanju zdravega žilnega sistema, preprečuje zamašitev arterij;
  2. krepijo stene krvnih žil v možganih;
  3. pomagajo povečati koncentracijo, okrepiti spomin in skrajšati čas za manifestacijo nevro-psiholoških reakcij.

11. Gorka čokolada

Mnogi poznajo učinek, ki se pojavi po zaužitju rezine čokolade. Ta sladkost ni le okusna, ampak tudi koristna, ker:

  1. izboljša razpoloženje s proizvodnjo serotonina - hormona veselja;
  2. izboljšuje možgansko cirkulacijo;
  3. zahvaljujoč flavonolu pomaga ohranjati mlade možganske celice v boju proti prostim radikalom.

Veliko količino antioksidantov ne vsebuje samo čokolada, ampak tudi kakav v prahu. Najbolj uporaben izdelek, ki vsebuje kakava, je temna in grenka čokolada. Tam je vsebnost kakavovih zrn največja in doseže 95%. Preberite več o učinkih čokolade na možgane.

12. Kava

Znanstveniki nenehno zagovarjajo koristnost kave za možgane in kardiovaskularni sistem.

Obstaja veliko teorij o mehanizmih delovanja kave na posodah. Ena izmed njih je, da je molekula kave podobna molekuli snovi, ki je v vsaki celici, imenovani adenozin.

Adenozin upočasni proizvodnjo energije. In ko molekule kave nadomestijo adenozin, energijski procesi v možganskih celicah gredo na novo raven.

13. Čaj

Poleg kave obstaja tudi več pijač, ki lahko pomagajo ohraniti funkcionalnost možganov na visoki ravni. Ti vključujejo čaj. Črni in zeleni čaji vsebujejo katehine. Te edinstvene snovi pomagajo:

  1. izboljšanje možganske aktivnosti;
  2. dobro se spomnite informacij;
  3. sprostite se, hitreje se obnovite.

Čaj je bolje uporabiti zjutraj in popoldne. V tem primeru ga lahko pijete, kolikor želite, s koristmi za duševno aktivnost in brez poškodb srca, krvnih žil in živcev.

14. Kurkuma

Ta neverjetna začimba prihaja iz Indije. Vendar se aktivno uporablja tako v kuhanju kot v tradicionalni medicini kot orodju, ki odlično pomaga povečati produktivnost možganov. Kurkuma za možgane je zanimiva, ker lahko:

  1. odstraniti vnetje v možganih;
  2. obnovitev nevronov;
  3. uničimo natrijev benzoat, ki moti povezave med možganskimi celicami;
  4. deluje kot antioksidant, ki ščiti celice pred staranjem;
  5. dajejo pozitiven odnos s proizvodnjo hormonov dopamina in serotonina.

15. Curry

Začimba ima zelo dober učinek na krvni obtok, povečuje produktivnost možganov in vzdržuje njegovo aktivnost.

Poleg tega je pikantna začimba, ki daje jedem prijeten okus, curry:

  1. podpira mentalne sposobnosti zaradi vsebnosti kurkumina;
  2. pomaga pri boju proti prostim radikalom, tj. podaljšuje mladost do možganov.

In ni vam treba misliti, da mora biti vsa hrana napolnjena s temi začimbami: pojejte en obrok na teden, da dobite vse prednosti.

16. Ginger

Začimba s pikantnim okusom in svežo aromo je zelo uporabna za srce, krvne žile in možganske celice. V ljudskem zdravilstvu se ingver uporablja kot zdravilo za zdravljenje, preprečevanje in spodbujanje možganske aktivnosti:

  1. redčenje krvi;
  2. izboljšuje možgansko cirkulacijo;
  3. z redno uporabo opazno izboljša spomin;
  4. preprečevanje razvoja Alzheimerjeve in Parkinsonove bolezni.

Ginger za izboljšanje delovanja možganov se lahko uporablja tako sveže kot v prahu. Najpogosteje se zmeša z limono in medom. Koristno je tudi eterično olje ingverja, ki se raztopi v mleku, kefirju ali kaplja na medu in sladkorju.

17. Lemon

Vrednost limone za možgane je povezana predvsem z visoko vsebnostjo vitamina C, kalija, magnezija in drugih mineralov. Lemon pomaga:

  1. čiščenje krvnih žil iz rasti holesterola;
  2. preprečevanje preobremenitve in lajšanje stresa.

Limona, porabljena sveža, v sestavi vitaminskih zmesi in tinktur, bo dobro vplivala na duševno aktivnost. Učinkovito je tudi eterično olje limone: lahko ga uporabljamo za aromaterapijo in jemljemo peroralno iz izračuna 1-2 kapljic na skodelico sadnega soka, čajno žličko medu ali kos sladkorja.

18. Česen

Česen v odsotnosti kontraindikacij je obvezen v prehrani vsakega človeka. Poleg vitaminov, dragocenih mineralov, fitoncidov, sladkorjev in drugih pomembnih sestavin česen vsebuje posebno alicinsko snov, ki se proizvaja po mletju stroka česna.

Česen je v možganih potreben v surovi obliki: med toplotno obdelavo ostanejo samo njene lastnosti okusa, uničijo pa se mnoge uporabne lastnosti. Svež česen:

  1. izboljša sestavo krvi, jo razredči, prispeva k boljši prekrvavitvi;
  2. zmanjšuje nastajanje tako imenovanega "škodljivega" holesterola v jetrih, ki preprečuje, da bi se usedel na stene možganskih krvnih žil;
  3. pomlajuje celice z nevtralizacijo prostih radikalov.

19. Navadna voda

Možgani ne morejo normalno delovati brez dovolj tekočine v telesu. Pogosto občutek kronične utrujenosti, zaspanost so znaki pomanjkanja vlage v telesu.

Najboljši način za obnovo tekočin in zaščito možganov pred dehidracijo je uporaba običajne pitne vode: najbolje jo je absorbirati brez dodatnih kalorij, kot je sadni sok. Poleg tega ni diuretik, kot je kava ali čaj.

Zeliščni decoctions je lahko bolj ali manj primerna alternativa vodi. Toda v primerih z njimi lahko kontraindikacije. Zato je pitna voda najboljši vir tekočine za možganske celice.

20. Suho rdeče vino

Naravno rdeče vino je že dolgo znano kot sredstvo za spodbujanje možganov in njegovo zaščito pred prezgodnjim staranjem.

Edini pogoj: lahko se porabi več kot 50-150 ml na dan, odvisno od spola, starosti, gradnje in s tem povezanih bolezni. V nasprotnem primeru lahko namesto okrepitve in ohranjanja duševne aktivnosti to vodi do progresivne demence.

Rdeče vino vsebuje dober komplet elementov v sledovih in antioksidantov, ki so:

  1. preprečevanje razvoja ateroskleroze z razširitvijo arterij in čiščenjem plakov holesterola;
  2. zaščititi možganske žile pred uničenjem, jih okrepiti;
  3. preprečevanje starostne demence in podaljševanje mladosti

Kaj se je treba izogibati?

Če je prehrana sestavljena za popolno delovanje možganov, je treba izključiti izdelke, ki so škodljivi za duševno dejavnost, ali pa njihovo uporabo zmanjšati na varne minimume.

  1. Alkohol Za dilatacijo možganskih žil dovoljujemo, vendar le občasno. Kot edinstveno koristno, lahko pokličete le rdeče vino, nato pa v zelo omejenih količinah. Redno uživanje drugih pijač vodi do uničenja možganskih celic. Za več informacij o učinkih alkohola na možgane si oglejte ločen članek in še posebej pivo tukaj.
  2. Maščobna hrana. Maščoba, prekajeno meso, ocvrti in mastni mlečni izdelki prispevajo k razvoju ateroskleroze, saj povzročajo presežek "škodljivega" holesterola, ki se odlaga na stene krvnih žil in ovira dovod krvi v možgane.
  3. Rafiniran sladkor. Energija je potrebna za duševno dejavnost. Vendar je za ta namen bolje uporabiti fruktozo, ki jo vsebuje med in sadje. V zameno, običajno sladkorja škodljiv učinek na možganske celice.
  4. Energija in umetni stimulansi. Za razliko od naravnih proizvodov, energija, umetno dajejo le viden učinek živahnosti. Pravzaprav izčrpavajo živčni sistem, ko uporabljajo notranje rezerve telesa in jih umetno spodbujajo. Po uporabi energetike pride do okvare in depresije.

Značilnosti prehrane za otroka

Za normalen razvoj telesa otroka so potrebni izdelki s seznama, ki so potrebni za razvoj in stimulacijo polnih možganov. Razen nekaterih odtenkov.

  1. V prehrani otroka ali najstnika naj bo več beljakovinskih živil: belo pusto meso. ribe, morski sadeži.
  2. Za sestavitev otroškega jedilnika, manj manj začinjene in začinjene začimbe, ki se osredotočajo na starost in okusne želje otroka.
  3. Rdeče vino je izključeno, saj je etanol v njegovi sestavi kontraindiciran pri otrocih.

Zaključek

Če veste o sestavi in ​​značilnostih uporabe mnogih izdelkov, lahko jeste, tako da bo zelo koristno vplival na stanje možganov. Pravilen dnevni meni vam bo pomagal ne le kvalitativno opraviti kakršno koli mentalno delo, temveč tudi dolgo časa ohranjal ostrino in svežino mišljenja, ne glede na starost osebe.

Katera živila izboljšajo spomin in delovanje možganov?

Spori o tem, katera hrana se šteje za pravilno, ne bodo nikoli prenehali. Nekateri so prepričani, da uživanje samo rastlinske hrane dela čudeže in pomaga ohranjati zdravje že več let. Drugi, nasprotno, verjamejo, da zavračanje mesnih in ribjih jedi odvzema telesu pomembne vitamine in elemente, kar pa vodi do "okvar". Toda v nekaterih odstavkih se znanstveniki še vedno strinjajo.

Prepričani smo, da to, kar jemo, pomembno vpliva na naše zdravje. Pravilno delo možganov in dober spomin sta nujna pogoja za dobro počutje osebe v vsaki starosti.

Neil Barnard piše v The Nutrition for the Brain: »Ustvarjanje zdrave prehrane je najpomembnejši korak, ki ga lahko naredite za zaščito vaših možganov. Navsezadnje so vaši nevroni nenehno zakopani v hranila - ali toksine - ki jih jeste s hrano. "

Katere snovi so potrebne za pravilno delovanje možganov in spomina

Pomembno je razumeti, da so lahko enaki elementi koristni in škodljivi. Vse je v odmerku. Na primer, železo, cink in baker so potrebni za telo, tudi za pravilno delovanje možganov, toda presežek teh snovi škoduje živčnim celicam. Dnevni vnos bakra je le 0,9 miligramov. Za primerjavo: 100 gramov jeter vsebuje več kot 14 mg bakra in še 7 mg železa in 5 mg cinka. Železo dnevno potrebuje 8 mg (za moške in ženske starejše od 50 let) in 18 mg za ženske 19-50 let. Dnevna količina cinka je 11 mg za moške in 8 mg za ženske.

Železo delimo na ne-heme in heme. Za prvo obliko je značilno dejstvo, da se pri pomanjkanju železa v telesu bolj intenzivno absorbira.

Takšno železo je v glavnem v proizvodih rastlinskega izvora, zlasti v fižolu in zelenju. Hemsko železo (mesni izdelki) se absorbira z enako intenzivnostjo tudi pri visokih koncentracijah elementa v krvi.

Zadostne količine cinka in bakra najdemo v zelenjavi, fižolu in celih zrnih. Poleg tega mnoge rastline vsebujejo tudi fitinsko kislino, ki omejuje absorpcijo teh snovi.

Ogljikovi hidrati so potrebni za energijo možganov. Nekatere beljakovine (aminokisline) so brez njih slabo prebavljene. Zato so znane diete brez ogljikovih hidratov (npr. Robert Atkins) precej nezdrave. Ljudje, ki jim sledijo, se hitreje utrudijo, so nagnjeni k depresiji. Potrebni ogljikovi hidrati se lahko zaužijejo z rjavim rižem, polnozrnato moko ali ovsenimi otrobi, pa tudi s sadjem in zelenjavo.

V slavni kitajski študiji Thomas Campbell piše: „Vsaj 99% ogljikovih hidratov, ki jih zaužijemo, prihaja iz sadja, zelenjave in žit. Ko se ta hrana uživa v svoji surovi obliki, je pomemben delež ogljikovih hidratov v tako imenovani kompleksni obliki. To pomeni, da se proces njihove razgradnje med prebavo nadzira in regulira. “

Kompleksni ogljikovi hidrati, ki jih uživamo iz celih in nepredelanih živil, telo bolje absorbira. Poleg tega so ti izdelki bogati z vitamini in minerali. Tako so sadje, zelenjava in cela zrna najbolj zdrava živila, sestavljena predvsem iz ogljikovih hidratov.

Vprašanje koristi maščobe je še vedno odprto. V začetku prejšnjega stoletja so maščobe predstavljale približno 35-40% porabljenih kalorij. Kasnejše študije so pokazale, da je treba to število zmanjšati.

Omega-3 in omega-6 so bistveni za delovanje možganov. Telo jih ne more proizvajati samostojno, pridobiti jih je treba iz hrane.

Magnezij sodeluje pri encimskih reakcijah v človeških možganih. Znano je, da več kot 60% prebivalcev Rusije ne prejme dovolj odmerkov. Da bi izboljšali stanje, morate jesti več pšeničnih in ovsenih otrobov, zelenjave, rjavega riža.

Obstaja splošno razširjeno prepričanje, da lahko živila, ki vsebujejo sladkor, povečajo razpoloženje in izboljšajo možgansko aktivnost. To mnenje je napačno. Monosaharidi so dejansko sposobni zagotoviti energijski val, vendar bo učinek kratkotrajen.

Neomejen vnos sladkorja povečuje tveganje za sladkorno bolezen in bolezni srca in ožilja. Sčasoma telo potrebuje vedno več inzulina za predelavo sladkorja. Visoka raven insulina je dodatno tveganje za Alzheimerjevo bolezen.

Kateri izdelki se uporabljajo za razvoj spomina in izboljšanje delovanja možganov

Prednosti rib za izboljšanje spomina so bile izgovorjene že več let. Ta izdelek je bogat z omega-3 maščobnimi kislinami, medtem ko vsebuje manj nasičenih maščob kot pri piščancu ali mesu.

Študije, izvedene z prebivalci Okinave, so pokazale, da uživanje rib poveča dolgoživost. Poleg tega izdelek pomaga zmanjšati pojavnost bolezni srca in ožilja. Riba vsebuje tudi jod, ki daje umu jasnost, in fosfor, ki ga možgani potrebujejo. Kljub temu je Barnard prepričan: ribe so dodatne kalorije, ki vodijo do prekomerne teže. To pa lahko vodi do Alzheimerjeve bolezni.

Zelenjava

Koristi, ki nam prinašajo zelenjavo, je težko izzvati. Kot že omenjeno, vsebujejo ne-heme železo, ki ga telo absorbira le v zahtevani količini. So bogati z vitamini in minerali ter v obliki, v kateri jih je telo lažje uporabljati.

Barnard svetuje, da dajejo prednost naravnim proizvodom. Avokado, čebula, sladka koruza, šparglji, zelje, jajčevci, brokoli, paradižnik in sladki krompir so najmanj obdelani.

Matice

Oreščki zagotavljajo telesu mono in polinenasičene maščobe, kot tudi vitamin E. Podpirajo zdravje srca, imajo antioksidativne lastnosti in znižujejo holesterol. Orehi so še posebej koristni - naravni vir cinka, kalcija, kalija, magnezija, fosforja in železa. Vse te snovi so glavne sestavine možganskih celic.

Ker so oreški precej kalorični, se mnogi ljudje bojijo, da so škodljivi za telo. Vendar pa so številni znanstveniki prepričani, da ta izdelek ne vodi k nastajanju prekomerne teže, saj pomaga pri uporabi maščobe kot vira energije. Drugi raziskovalci ne priporočajo jesti veliko oreškov naenkrat. Optimalni dnevni odmerek oreščkov je 30-50 g. Prekoračitev te norme je obremenjena s poslabšanjem bolezni jeter in trebušne slinavke. Barnard predlaga, da se jih ne uporablja kot ločena jed, temveč jih uporablja v omakah in solatah.

Sadje in jagode

Jabolka, hruške in marelice vsebujejo dovolj železa za nasičenje možganov s kisikom, kar vpliva na spomin. Za odrasle je priporočljivo jesti vsaj 300-400 g sadja na dan. Poleg tega so jabolka koristna za preprečevanje kapi. Rastline z vijoličnim antocianinskim pigmentom so koristne za zaščito živčnih celic. Takšni plodovi so borovnice, temne češnje, granatna jabolka.

Stročnice vsebujejo potrebno količino bakra in železa ter imajo sprejemljivo raven maščobe. Vsebujejo tudi folate in vitamine B6 in B12, ki pripomorejo k zmanjšanju ravni homocisteina, izboljšajo spomin in pozitivno vplivajo na možgane. B12 najdemo tudi v sojinem mleku. Fižol, grah, leča in jedi iz njih (hummus, tofu) so nasičene z vlakni, beljakovinami in kalcijem. Poleg tega zagotavljajo majhno količino omega-3 maščobnih kislin.

Kaj brati

Začimbe in začimbe

Glavna sestavina curry praška je kurkumin, antioksidant na rastlinski osnovi, ki ima močne protivnetne lastnosti. Ta začimba pomaga preprečevati staranje možganov in podpira spomin.

Žafran vsebuje velike količine vitamina B in askorbinske kisline. Pomaga izboljšati delovanje možganov, vid in celo prispeva k zdravljenju živčnih motenj. Ginger upočasni razvoj vnetja možganov, zmanjša anksioznost.

Zeleni čaj

Ta pijača zmanjšuje holesterol, normalizira krvni tlak in zmanjšuje tveganje za srčne in možganske kapi ter preprečuje poslabšanje kognitivnih sposobnosti. Majhna količina kofeina in aminokisline L-tyanin v zelenem čaju pomaga izboljšati spomin in razpoloženje, da se koncentrira. Obstajajo pomisleki, da čaj povzroča pomanjkanje folne kisline. Tekma velja za najbolj kakovosten in uporaben čaj.

Kava je zelo sporna pijača. Njegova uporaba je tradicija sodobnega sveta, kartonska skodelica pa je simbol uspešnega življenja mestnega prebivalca.

Koristi kave so res. Tisti, ki pijejo 3-5 skodelic na dan, redko trpijo zaradi Alzheimerjeve bolezni. Kofein stimulira možgane in živčni sistem ter vsebuje antioksidante. Kovanca pa ima še eno stran: motnje spanja (ki negativno vplivajo na spomin), razdražljivost in možno poslabšanje težav s srčnim ritmom.

Alkohol

Zmerno uživanje alkohola je lahko koristno, zlasti zmanjšuje tveganje Alzheimerjeve bolezni za skoraj polovico. Toda z zlorabo alkohola in možgani trpijo: rezultat je lahko poškodba njegovega čustvenega centra in spomina. Ko pijete alkohol, se železo iz hrane bolj aktivno absorbira v kri, zato je priporočljivo jesti več fižola in zelenja.

11 izdelkov za izboljšanje spomina in delovanja možganov

Tvoji možgani so neverjetni. Ker je nadzorni center celotnega organizma, je tisti, ki nadzoruje srčni utrip, dihanje, vsako gibanje, misli in občutek tvojega. Zato je pomembno, da se ohrani v maksimalnem delovnem stanju. Ampak kako to storiti?

Izdelki, ki izboljšujejo spomin in delovanje možganov

Kaj jemo močno vpliva na zdravje možganov. V tem članku smo zbrali najbolj uporabne izdelke za možgane in spomin ter razložili, zakaj je tako pomembno, da je vsak izdelek s tega seznama prisoten v vaši prehrani.

Priporočamo branje o učinkovitih metodah, kako izboljšati spomin in delovanje možganov.

Maščobne ribe

Ko gre za to, kateri izdelki izboljšujejo spomin in delovanje možganov, se najprej spomnimo maščobnih rib. In za dober razlog.

Ribje vrste, kot so losos, postrv in sardine, so nasičene z omega-3 maščobnimi kislinami, ki blagodejno vplivajo na spomin in sposobnost zaznavanja informacij in učenja.

In možgani so 60% maščobe, polovica pa je po strukturi podobna omega-3. Možgani uporabljajo te kisline za tvorbo živčnih celic.

To ne konča koristnih lastnosti omega-3 maščobnih kislin.

Zadosten vnos te snovi lahko upočasni duševno upadanje, ki neizogibno prihaja s starostjo, in tudi preprečuje nastanek Alzheimerjeve bolezni.

Hkrati pomanjkanje omega-3 vodi ne le do zmanjšane učinkovitosti, ampak tudi do depresije.

Ena od študij je pokazala, da imajo ljudje, ki redno uživajo kuhane ribe, več sive snovi v možganih, ki vsebuje živčne celice, ki nadzorujejo naš spomin, čustva in sposobnosti odločanja.

Če se vaše jutro vztrajno začne s skodelico kave, vas bomo z veseljem obvestili, da vse delate prav. Kava vsebuje kofein in antioksidante, ki so uporabni za delovanje možganov.

Kofein izboljša delovanje možganov na naslednjih področjih:

  • Izboljšuje pozornost: kofein zavira nastajanje adenozina - snov, ki povzroča zaspanost, ki omogoča osebi boljše zaznavanje okolja.
  • Izboljša razpoloženje: kofein spodbuja proizvodnjo snovi, kot je serotonin, za katerega je znano, da pomaga izboljšati razpoloženje.
  • Poveča koncentracijo: študije so pokazale, da so se tisti, ki so popili veliko skodelico kave zjutraj in nekaj manjših, čez dan bolje soočili z delom, ki je zahtevalo visoko koncentracijo pozornosti.

Redna poraba kave zmanjšuje tudi tveganje za razvoj nevroloških bolezni, kot sta Parkinsonova in Alzheimerjeva bolezen. Najverjetneje je to deloma posledica visoke koncentracije različnih antioksidantov v pijači.

Borovnice

Borovnice so še en izdelek, ki je koristen za možgane in celo telo.

V borovnicah, kot pri drugih svetlih jagodah, je vsebnost antocianov visoka - rastlinska snov z protivnetnim in antioksidacijskim učinkom. Omogoča upočasnitev procesa staranja možganov in razvoj nevrodegenerativnih bolezni.

Poleg tega se v telesu kopičijo antioksidanti v borovnicah, kar izboljšuje komunikacijo med možganskimi celicami.

Študije na živalih so potrdile, da borovnice izboljšujejo spomin in celo pomagajo v boju proti kratkotrajni izgubi spomina.

Na jutranjo kašo ali smoothie poskusite dodati nekaj jagod.

Kurkuma

V zadnjem času je ta bogata rumena začimba, ki je glavna sestavina curryja, povzročila veliko hrupa.

Zaradi snovi - kurkumina, ki spodbuja krvni obtok, je kurkuma med izdelki za izboljšanje spomina. Ima naslednje koristne lastnosti:

  • Izboljša spomin: uživanje kurkume pomaga izboljšati spomin pri bolnikih z Alzheimerjevo boleznijo. Čisti tudi amiloidne plake. Ki so glavna značilnost te bolezni.
  • Pomaga pri boju proti depresiji: kurkuma izboljša proizvodnjo serotonina in dopamina - hormonov, ki izboljšajo razpoloženje. Študije so pokazale, da lahko kurkumin ustavi depresivne sindrome in 6 tednov jemanja antidepresivov.
  • Spodbuja rast možganskih celic: Kurkumin povečuje nevrotrofični faktor, ki vpliva na rast možganskih celic. To vam omogoča, da premagati starostni upad v duševnem razvoju, vendar do konca tega pojava, znanstveniki še niso preučevali.

Da bi kar najbolje izkoristili svoj kurkumin, poskusite dodati jedi curry in se naučite, kako pripraviti kurkumski čaj.

Brokoli

Brokoli je poln hranil, vključno z antioksidanti. 100 gramov tega zdravila vsebuje več kot 100% priporočenega dnevnega vnosa vitamina K. Ta maščobni vitamin je potreben za tvorbo sfingolipidov - kot so maščobe, ki jih vsebujejo velike količine možganskih celic

Številne študije so potrdile, da vitamin K izboljšuje spomin.

Poleg vitamina K vsebuje brokoli tudi številne snovi s protivnetnim in antioksidacijskim učinkom, ki pomaga telesu pri boju z možganskimi poškodbami.

Bučna semena

Bučna semena vsebujejo močne antioksidante, ki preprečujejo poškodbe telesa in možganov s prostimi radikali. Poleg tega je dober vir magnezija, železa, cinka in bakra.

Vsaka od teh snovi je potrebna za boljše delovanje možganov:

  • Cink: Pomanjkanje cinka v telesu vodi do številnih nevroloških bolezni, kot so Alzheimerjeva bolezen, depresija in Parkinsonova bolezen.
  • Magnezij: Magnezij je koristen za spomin in učenje. Nizke ravni te snovi povzročajo migrene, depresijo in epilepsijo.
  • Baker: možgani uporabljajo baker za nadzor živčnih impulzov. Pomanjkanje bakra lahko vodi do Alzheimerjeve bolezni.
  • Železo: pomanjkanje železa pogosto povzroči zavest meglice in disfunkcijo možganov.

Raziskovalci se pogosteje osredotočajo na raziskave mikrohranil kot na bučna semena. Vendar pa je prav v njih vse navedene snovi zadostno obdržane, zato je ta izdelek vsekakor vreden dodatnega menija za izboljšanje spomina in delovanja možganov.

Temna čokolada

Temna čokolada in kakav v prahu vsebuje številne snovi, koristne za možgane, kot so flavonoidi, kofein in antioksidanti.

Flavonoidi so vrsta rastlinskih antioksidantov. Pozitivno vplivajo na dele možganov, ki so odgovorni za učenje in spomin. Raziskovalci so potrdili, da ta sestavina izboljšuje spomin in upočasnjuje starostne spremembe v možganih.

Pred nekaj leti je bila izvedena obsežna študija, v kateri je sodelovalo več kot 90 ljudi. Kot rezultat, znanstveniki so ugotovili, da tisti od subjektov, ki bolj pogosto jedli čokolado, so se spopadli z nalogami za spomin veliko bolje.

Čokolada ni le izdelek za možgane in spomin, ampak tudi pravni način za izboljšanje razpoloženja. Vendar pa ni povsem jasno, ali je to posledica sestave čokolade ali njenega okusa.

Matice

Študije so pokazale, da uživanje oreškov izboljšuje zdravje srca in zdravo srce pozitivno vpliva na zdravje možganov. Leta 2014 so znanstveniki dokazali, da oreščki izboljšujejo kognitivne sposobnosti in preprečujejo nastanek neo-degenerativnih bolezni.

Druga študija je pokazala, da imajo ženske, ki redno jedo orehe že več let, boljši spomin, v primerjavi s tistimi, ki so jedli oreške le redko, ali sploh niso jedli.

Vse te pozitivne lastnosti je mogoče pojasniti z visoko hranilno vrednostjo zdravih maščob, antioksidantov in vitamina E.

Vitamin E ščiti možganske celice pred poškodbami zaradi prostih radikalov. To vam omogoča, da upočasnite razvoj nevrodegenerativnih procesov.

Orehi niso ničesar, kar izgleda kot možgani. Najbolj koristni so zaradi visoke vsebnosti omega-3 maščobnih kislin.

Pomaranče

Jedo eno oranžno na dan, boste dobili dnevni vnos vitamina C. Poleg tega je dobro za možgane, ker vitamin C, glede na študije 2014, preprečuje nastanek številnih bolezni in starostnih sprememb v možganih.

Vitamin C je močan antioksidant, ki učinkovito ščiti možgane pred prostimi radikali.

Poleg pomaranč se v zvončkih paprikah, guavah, kivijah, paradižnikih in jagodah najde dovolj vitamina C.

Jajca so odličen vir mnogih zdravih snovi v možganih, vključno z vitamini B6 in B12, folno kislino in holinom.

Morda vas zanima: beljakovine so beljakovine ali ne.

Holin je pomembno mikrohranilo, ki ga naše telo uporablja za sintezo acetilholina, nevrotransmiterja, ki pomaga uravnavati razpoloženje in spomin. Študije so pokazale, da zadosten vnos te snovi bistveno izboljša spomin. Žal prehrana mnogih ljudi ne vsebuje dovolj holina.

Jajčni rumenjak je najboljši vir tega koristnega mikrohranila. Priporočena količina holina je 425 miligramov na dan, za ženske 550. Eno jajce vsebuje kar 112 mg holina.

Tudi vitamini B, ki jih vsebujejo jajca, igrajo pomembno vlogo pri zdravju možganov.

Za začetek pomagajo upočasniti spremembe, povezane s starostjo, v možganih.

Poleg tega lahko depresijo in demenco pogosto povzroči pomanjkanje teh vitaminov.

Trenutno je bilo opravljenih kar nekaj raziskav o vplivu jajčec na zdravje možganov. Vendar so znanstveniki že dolgo znali in potrdili koristi snovi, ki jih vsebujejo.

Zeleni čaj

Kot v primeru kave, kofein v zelenem čaju izboljša delovanje možganov.

Poleg kofeina pa zeleni čaj vsebuje še številne druge koristne snovi.

Ena izmed njih je L-teanin, aminokislina, ki lahko prečka krvno-možgansko pregrado in poveča aktivnost nevrotransmiterja GABA, kar pomaga zmanjšati anksioznost.

L-teanin prav tako poveča pogostost alfa valov v možganih, kar vam pomaga, da se sprostite in zmanjšate občutek utrujenosti.

Nekatere študije so pokazale, da L-teanin preprečuje poživljajoče učinke kave in pomaga sprostiti in zaspati.

Zeleni čaj je bogat tudi s polifenoli in antioksidanti, ki ščitijo pred duševnimi okvarami in tveganjem za razvoj bolezni, kot so Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen.

Poleg tega zeleni čaj izboljšuje spomin.

Izdelki, koristni za možgane in spomin - rezultat

Pravilna prehrana je ključ do dobrega spomina in zdravih možganov.

Nekatera živila, kot so sadje, zelenjava, čaj in kava, vsebujejo uporabne antioksidante, ki ščitijo možgane pred poškodbami.

Drugi, kot so oreški in jajca, so bogati s snovmi, ki podpirajo spomin in razvoj možganov.

Ne pozabite! 20 izdelkov za izboljšanje spomina

Vsebina članka:

»Imate tako kratek spomin,« pogosto rečemo enemu od naših prijateljev, nenehno pozabljamo na njihove obljube, dogodke, telefonske številke ali druge informacije.

Pravzaprav je človeški spomin edinstven: spomnimo se je barve avtomobila, ki nas je pred tednom dni vozil mimo nas, vendar pozabimo na pomembne družinske datume, lahko brez ponavljanja popravimo anekdoto, ki jo beremo v reviji, vendar komajda ponavljamo pesem, ki nam je bila dana za šolanje.

To je samo človek sam ni kriv za šibkost svojega spomina, saj na delo možganov vplivajo različni dejavniki - od dednosti do prehrane. In če je skoraj nemogoče zavesti genetiko, potem je povsem mogoče izboljšati spomin s pomočjo pravilne prehrane.

SpecilFood.ru je proučil lastnosti daril narave in njihov vpliv na delo možganov, da bi ugotovil, kateri izdelki so uporabni za spomin.

Hrana za um, ali kako hrana vpliva na naš spomin?

Zakaj včasih ne zberemo svojih misli? Gre za hranjenje možganov! Tako kot vsi drugi organi, za popolno in učinkovito delo naših možganov so potrebni minerali, vitamini in druge uporabne snovi.

  • Voda je vir življenja. In za možgane - več kot tri četrtine. Pomanjkanje vode negativno vpliva na sposobnost možganov, da zaznajo in zapomnijo informacije. Razlog za to je dejstvo, da telo med žejo aktivno razvija stresni hormon kortizol - vključuje receptorje, ki zavirajo mehanizem shranjevanja informacij in njegovega razmnoževanja. Spomnite se, kako ste v šoli pred razredom pozabili pesem, čeprav mu je mati domov povedala brez obotavljanja? To je posledica dela stresnih hormonov.
  • B vitamini - zadostno število njih je izjemno pomembno za zdravo delovanje možganov. Vitamin B prispeva k boljšemu učenju in učenju.1 (tiamin) in vitamin B9 (folna kislina). Če je vaša dnevna prehrana bogata z vitamini B, potem Alzheimerjeva bolezen v prihodnosti ne bo problem!
  • Vitamin E - ohranja mladost celic možganov in preprečuje poslabšanje spomina v starosti.
  • Omega-3 maščobne kisline - izboljšajo dobavo kisika možganskim celicam, s čimer pospešijo prenos signalov med njimi. Zavedanje, koncentracija, hitro zapomnitev novih informacij in odličen spomin - rezultat pravilne prehrane, bogate z maščobnimi kislinami.
  • Cink je bistven element za dober spomin. Zadostna količina cinka v prehrani prispeva k normalnemu prenosu signalov s strani nevronov hipokampusa - tistega dela možganov, ki sodeluje pri konsolidaciji spomina (prehod s kratkoročnega na dolgoročno).
  • Jod ni samo koristen za ščitnico. Ima pomembno vlogo pri razvoju in razmnoževanju celic, uravnava srčni utrip in je odgovoren tudi za naše duševno zdravje in normalno čustveno ozadje. Vse te lastnosti naredijo jod nepogrešljiv za možgane.
  • Vitamin C - preprečuje pozabljivost in pomaga ohranjati prave informacije v tvoji glavi.
  • Glukoza je trdnost našega spomina.

To je zanimivo! Možgani predstavljajo le približno 2% telesne teže, medtem ko je približno 15% celotnega dela srca namenjeno ohranjanju zdrave funkcije možganov. Poleg tega porabi tudi približno 20% kisika, ujetih v pljuča. Skratka, veliki šef, na katerem deluje celotna zbirka sistemov celotnega organizma.

20 izdelkov za izboljšanje spomina

Torej, kje iščete vitamine in minerale, ki izboljšujejo spomin? Nutricionisti SpecialFood.ru so sestavili seznam najboljših možganskih pomočnikov.

Dejstvo On dobi 20% vse energije, ki gre v možgane iz hrane.

  1. Žita (zlasti rjavi riž in ovsena kaša), polnozrnati kruh, sadike so bogata z vitamini B.
  2. Oreški in semena so skladišče vitaminov B, E, A, pa tudi eteričnih olj, maščobnih kislin in aminokislin. Dnevna stopnja za obnavljanje zalog vitaminov - le 5 mladih orehov.
  3. Posušeno sadje, zlasti suhe marelice - železo in vitamin C v tandemu delu za spodbujanje dela možganov.
  4. Fižol - vitamini, vlakna, minerali in beljakovine zagotavljajo možganom energijo za ves dan.
  5. Listnata solata, brokoli, brstični ohrovt, špinača - se odlikujejo po bogati vitaminsko-mikroelementni sestavi, ki vsebuje veliko folne kisline, železa in tudi vitaminov C, E, K in karotenoidov, zaradi katerih pride do presnove v možganih, kar vpliva na pljuča. zapomnitev informacij in odlična koncentracija.
  6. Losos, tuna, skuša, sled in druge maščobne ribe so viri zelo koristnih maščobnih kislin, zlasti omega-3. Poleg tega morske ribe in drugi morski sadeži (vključno z morsko kalo) vsebujejo veliko joda, cinka, magnezija in fosforja, ki so potrebni za pravilen razvoj možganov. Samo 100 gramov maščobnih rib na dan je dovolj, da možgani delujejo učinkovito.
  7. Pesa in paradižnik sta bateriji za možgane. Hitra obdelava informacij in enostavno razvrščanje spominov je prednost teh dveh izdelkov.
  8. Oljčno olje je vir dragocenih maščobnih kislin.
  9. Trdo kuhana jajca niso le visokokakovostna beljakovina, ampak tudi dobre maščobe, vitamini, mikroelementi in seveda holin (možgani B).4), katerih pomanjkanje vodi do nevroloških motenj in ateroskleroze. Mimogrede, špinača ima tudi holin. Dovolj dnevni odmerek - 1-2 jajca.
  10. Ostrige in goveja jetra so bogate s cinkom.
  11. Vijolične in modre jagode, kot so borovnice, robide, borovnice ter črni ribez in črno grozdje, so skladišča antioksidantov. Poleg tega imajo ti izdelki nizek glikemični indeks, zato, če sledite ravni glukoze v krvi - to so vaše jagode!
  12. Lemon - bogata z vitaminom C. Voda ribe, solate in druge jedi z limoninim sokom - in vaš spomin bo vedno dolgoročno, in vaš um bo jasno!
  13. Jabolka so bogata s hranili, ki pozitivno vplivajo na zdravje žil. Vitamini skupine B, A, C, E, K, PP in drugi v kombinaciji izboljšajo elastičnost možganskih žil in preprečijo njihovo blokado, bistveno zmanjšajo tveganje za cerebralne krvavitve in osvežijo spomin.
  14. Brusnice in granatni jabolki so shrambe antioksidantov, izjemno močni borci proti prostim radikalom. Uporabno za žile in celo telo.
  15. Česen - morda najbolj nepričakovan izdelek na seznamu nepogrešljivih možganov. Česen pa ne smemo podcenjevati: pospešuje krvni obtok, kar omogoča, da se možgani popolnoma oskrbijo s kisikom in delajo hitreje. Hranjenje le 2-3 stroke česna na dan je jamstvo za dober spomin.
  16. Mleko - bogato z vitaminom B12, prispeva k boljšemu zapomnitvi informacij.
  17. Med - skladišče uporabne glukoze.
  18. Zeleni čaj je skrivnost japonske mladine, močan antioksidant, ki razbremeni utrujenost. Ščiti možganske celice pred uničevanjem, pomaga ohranjati treznost uma in odličen spomin na veliko starost.
  19. Kakav in temna čokolada sta bogata z antioksidanti, ki izboljšujeta krvni obtok in ščitijo možgane pred oksidativnimi procesi, ki neizogibno vodijo do Alzheimerjeve bolezni.
  20. Rožmarin - povečuje pretok krvi v možgane in s tem spodbuja obogatitev s kisikom.

Ne pozabite, da uporaba samo enega od teh izdelkov ne zagotavlja popolne možganske aktivnosti. Kar se tiče zdravja telesa, je potreben celoten kompleks telesnih vaj, zato je za možgane pomembno, da so v prehrani raznolike prehranske in bogate vitaminske in mineralne sestave.

Zapomni si vse. 9 najbolj uporabnih izdelkov za spomin

Voda in dobra oskrba s kisikom sta bistveni za delovanje možganov. Zato bodite pozorni na izdelke, ki razpršujejo kri in nežno spodbujajo krvni obtok. Antioksidanti ščitijo možgane pred staranjem, medtem ko bodo aminokisline in ogljikovi hidrati zagotovili njegovo prehrano. Za delovanje možganov so pomembni tudi vitamini B, vitamini C, E in K, omega-3 maščobne kisline, elementi v sledovih - jod, selen in fosfor.

Česen

Pospešuje krvni obtok - zato so možgani bolje oskrbovani s kisikom in deluje hitreje. Od 2-3 stroke česna izboljšuje dnevno in spomin. Lahko se izognete vonju tako, da žvečite vejico peteršilja.

Matice

Orehi so še posebej koristni. Vsebujejo vitamine skupine B, brez katerih naši možgani ne morejo v celoti delovati. Še en pomemben vitamin E preprečuje uničenje možganskih celic in preprečuje, da bi se spomin s starostjo poslabšal. Maščobne kisline, ki jih vsebujejo oreški, skupaj z vitamini in aminokislinami, cinkom in magnezijem, razvijajo mišljenje in stimulirajo možgane.

Pkhali iz zelja in pese

1 velika pesa

1 skodelico olupljenih orehov

4 stroke česna

Rdeči zemeljski poper

1 žlica. jabolčni kis

Korak 1. Operite zelje in pesa, olupite, narežite na velike kose in kuhajte.

Korak 2. Stisnite vodo iz zelja z rokami, nato kuhajte zelenjavo in česen skozi mlin za meso.

Korak 3. Drobno ali trikrat mleto olupljene orehe nanesite na pasto.

Korak 4. Zmešajte zelenjavo s česnom in oreški.

Korak 5. Drobite koriander in poper v malti. Daj v phali, dodaj hmelj-suneli. Solimo in dodamo kis.

Korak 6. Fino sesekljite koriander, dodajte pkhali in premešajte. Pustimo 2 uri.

Mleko

Vsebuje veliko vitamina B12, ki spodbuja boljše pomnjenje in se najbolje absorbira iz mleka. Za izboljšanje delovanja možganov morate piti vsaj 2 kozarca na dan.

To je glukoza, ki ima pozitiven učinek na delovanje možganov in spominsko napetost. Vsebuje predvsem med in suho sadje. Zato lahko v jutranjo kašo dodate majhno žlico medu in peščico posušenega sadja - odličen zajtrk pred izpitom.

Morski ohrovt

Bogata je z jodom. In ta element v sledovih je zelo pomemben za naše možgane. Ohranja duševno jasnost in povečuje IQ.

Ribja solata z morsko ohrovt

300 g morskih alg

100 g prekajenih rib

Korak 1. Kuhajte jajca, drobno sesekljajte.

Korak 2. Zmnožite paradižnik. Razrežite ribe.

3. korak: Zmešajte ribe, jajca, paradižnik in morsko ohrovt. Začnite z majonezo, potresite z zelišči.

Rdeče grozdje

In druge vijolične jagode - naravni antioksidanti. Pomagajo možganom pri shranjevanju in obdelavi informacij. Antioksidanti izboljšajo prehrano možganskih celic in jih zaščitijo pred uničenjem.

Lemon

Preprost limonin klin, dodan čaju, je lahko dovolj za izboljšanje spomina. In vse to v vitaminu C, ki preprečuje pozabljivost in pomaga imeti v mislih vse, kar je potrebno v prihodnjih urah.

Limonada

1 skodelica sladkorja (količina prilagojena okusu)

Korak 1. Operite limone in pecite z vrelo vodo. Narežite na majhne koščke.

Korak 2. Nanesite narezane limone v posodo mešalnika in dodajte sladkor, dodajte meto in udarite vse v mešalnik v pire.

Korak 3. Pire vlijte v vodo in prilagodite količino sladkorja. V hladilnik čez noč.

4. korak. Naslednje jutro seva in pijača ohlajena.

Rosemary

Ta rastlina ima veliko antioksidantov in karnozino kislino. Razširijo krvne žile, izboljšajo krvni obtok in posledično izboljšajo zmogljivost spomina. Nedavni znanstveniki so pokazali, da učinkovitost pomnjenja vpliva celo na vonj rožmarina.

Rožmarinov krompir

500 g krompirja

2 žlici. ghee

1 vejica rožmarina

Korak 1. Krompir temeljito operite s čopičem.

Korak 2. Narežite na velike rezine.

Korak 3. V ponvi segrejemo maslo, damo krompir, sol in potresemo z rožmarinom.

Korak 4. Pečemo ali pečemo v pečici 20 minut.

90 odstotkov možganov je sestavljen iz vode, zato je dehidracija zanj usodna. Da bi se temu izognili in izboljšali delovanje možganov, morate piti vsaj 8 kozarcev vode na dan. Treba je upoštevati, da sladka soda, kava in energija odstranjujejo vodo iz telesa, če jih pijete, potem potrebujete več vode.

V nadaljevanju: Prehrana za možgane →

Trenutne izdaje »Kuhinja«

Priljubljeno

Komentiral

2018 Generalni direktor Argumenty i Fakty JSC Ruslan Novikov. Glavni urednik tednika "Argumenti in dejstva" Igor Chernyak. Direktor za digitalni razvoj in nove medije AiF.ru Denis Khalaimov. AIF.ru glavni urednik, Vladimir Shushkin.

Ti Je Všeč O Epilepsiji