Pravilna prehrana med možgansko kapjo

Iz tega članka se boste naučili: kakšna vrsta hrane po kapi je pospešena oživitev, katere skupine hrane so koristne za bolnike, ki so utrpeli kršitev možganske cirkulacije. Nasveti za prehrano, ki lahko zmanjšajo tveganje za ponovitev kapi.

Avtor članka: Nivelichuk Taras, vodja oddelka za anesteziologijo in intenzivno nego, 8 let delovnih izkušenj. Visokošolsko izobraževanje na specialnosti "Medicina".

Pri ljudeh, ki so doživeli možgansko kap, obstaja povečano tveganje slabe prehrane, pri kateri telo ne dobi dovolj hranil s hrano in pijačo. To lahko upočasni njihovo okrevanje. Zaradi možganske kapi lahko slabo prehrano povzročijo:

• Težave s požiranjem (disfagija).
• Težave z gibi rok in rok (npr. Pacientu je težko uporabiti nož in vilice).
• Težave s spominom in razmišljanjem (npr. Pacienti lahko pozabijo jesti).
• Poglabljanje apetita ali pomanjkanje lakote.

Prehrana po kapi ima več ciljev:

1. Izboljšanje okrevanja bolnika po možganski kapi.
2. Preprečevanje razvoja ponovnega kapi.
3. Zagotavljanje vnosa hranil v primeru motenj požiranja in zavesti.

V kombinaciji z drugimi spremembami v načinu življenja je prehrana zelo pomemben del rehabilitacije po možganski kapi in preprečuje razvoj ponavljajočih se motenj možganske cirkulacije.

Vprašanje pravilne prehrane za bolnike po možganski kapi obravnavajo nevrologi in strokovnjaki za prehrano.

Izboljšanje okrevanja bolnika po možganski kapi s prehrano

Mnogi znanstveniki upravičeno menijo, da lahko pravilna prehrana poveča učinkovitost rehabilitacije po možganski kapi. To mnenje temelji na rezultatih znanstvenih študij, ki so pokazale prisotnost presnovnih sprememb v možganih po akutni ishemiji in učinkovitosti posebne prehrane pri zmanjševanju motenega delovanja.

Pacienti med rehabilitacijo potrebujejo prehrano, ki zagotavlja ustrezen vnos esencialnih hranil in preprečuje prevlado katabolnih procesov (to so postopki, pri katerih se lastne rezerve telesa uporabljajo kot vir energije). Te zahteve izpolnjuje celovita in uravnotežena prehrana, ki temelji na zelenjavi, sadju in polnozrnatih proizvodih.

Koristni izdelki za tiste, ki so doživeli možgansko kap

Meni bolnika po potezi mora vključevati naslednje skupine izdelkov:

• Žitni proizvodi, od katerih mora biti vsaj polovica celih zrn.
• Zelenjava. Bolje je, da izberete bogato s hranili, temno zeleno in oranžno zelenjavo, morate redno uporabljati stročnice in grah.
• Sadje. Vsak dan morate jesti različne sveže, zamrznjene ali posušene sadje.
• Mlečni izdelki. Izberite mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob ali nemlečne izdelke, bogate s kalcijem.
• Protein. Lahko jedo pusto ali pusto meso, perutnino. Ne pozabite na različne fižol, oreške in ribe, ki služijo tudi kot odlični vir beljakovin.
• Fat Večina maščobe mora izvirati iz rib, oreščkov in rastlinskih olj. Treba je omejiti uporabo masla, margarine in maščobe.

Deset prehranskih strategij, ki zmanjšujejo tveganje za ponovitev možganske kapi

1. Vsak dan jejte različna živila.

Noben izdelek ne more zagotoviti telesa z vsemi potrebnimi hranilnimi snovmi, zato morate vsak dan jesti različno hrano.

2. Jejte živila živih barv.

Da bi zdrava hranila vstopila v telo, je pomembno, da med vsakim obrokom zaužijete različna živila s svetlimi barvami. Svojim telesom lahko ponudite široko paleto hranil, pri čemer izberete svetlo rumeno, temno rdečo, oranžno, temno zeleno, modro in vijolično sadje, zelenjavo in fižol.

3. Vsak dan jejte 5 ali več obrokov sadja in zelenjave.

Študije so pokazale, da je najbolje uporabiti koristi zdrave prehrane za povečanje števila sadja in zelenjave v vašem meniju. Zato jejte vsak dan vsaj 5 obrokov teh izdelkov.

4. Preberite oznake na živilih

Oznake izdelkov vam omogočajo, da izveste več o hrani, ki jo kupite in jeste. Pri izbiri živil preberite informacije o kalorijih, skupni maščobi, nasičenih in trans maščobah, holesterolu, natriju in vlaknih.

5. Omejite holesterol, nasičene in transmaščobe.

Holesterol je maščobna snov, ki se proizvaja v človeškem telesu in je potrebna za ohranjanje zdravja celic. Vendar pa lahko njeno povečanje v krvi poveča tveganje za možgansko kap in bolezni srca. To povečanje je lahko posledica dveh sestavin - količine holesterola, ki se proizvaja v telesu, in količine njegovega vnosa iz hrane.

Prehrana, bogata z nasičenimi maščobami, povzroča zvišanje holesterola v krvi in ​​povečuje tveganje za srčno-žilne težave. Najdemo jih v živalskih proizvodih in v nekaterih rastlinskih oljih (palm, kokos). Omejevanje uporabe teh izdelkov je zelo pomembno pri preprečevanju kapi.

Hrana za holesterol

Da bi omejili vnos nasičenih maščob, zamenjajte v spodnji tabeli:

Prehrana, bogata s transmaščobami, vodi tudi v zvišanje holesterola v krvi in ​​povečanje kardiovaskularnega tveganja. Nastanejo s pretvorbo nenasičenih rastlinskih olj v bolj nasičene oblike z uporabo postopka hidrogeniranja. Izdelke, ki vsebujejo hidrogenirana rastlinska olja, je treba zavreči.

Trans maščobe najdemo v:

• proizvodi, ki vključujejo delno hidrogenirana olja (piškoti, krekerji, ocvrti prigrizki in pekarski izdelki);
• trda margarina;
• najbolj ocvrte hrane;
• hitra in polproizvodna industrijska proizvodnja.

Obrok s kapjo mora vsebovati omejeno količino holesterola, kar je še en pomemben korak pri preprečevanju ponovitve možganske cirkulacije. To je mogoče doseči z:

1. Odstranjevanje maščobe iz mesa in odstranjevanje kože s perutnine.
2. Omejitve pogostosti uživanja mesa, perutnine in drugih živalskih proizvodov.
3. Zmanjšanje deleža mesa na 100 g
4. Omejitve uporabe olja in maščob.
5. Uporaba mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob ali nizko vsebnostjo maščob.

6. Omejite količino natrija v prehrani.

Veliko ljudi porabi več natrija, kot je potrebno. To lahko povzroči zastajanje tekočine in zvišan krvni tlak. Ena od metod za zmanjšanje vsebnosti natrija v prehrani ni dodajanje soli hrani na mizo. Toda to morda ni dovolj.

Vnos natrija lahko zmanjšate tudi z naslednjimi metodami:

• Sol zamenjajte z zelišči in začimbami. Sol je eden glavnih virov natrija v prehrani. Namesto tega se lahko uporabijo zelišča in začimbe. Zavrzite mešane začimbe, ki lahko vključujejo sol.
• Jejte manj predelanih in konzerviranih živil, ki lahko vsebujejo natrij, tako da dajejo okus in aromo in jih ohranite.
• Izberite sveža živila, ki ne vsebujejo soli.
• Ko kupujete hrano, iz etikete izveste, koliko soli ali natrija vsebujejo.
• Spoznajte sestavo zdravil. Natrij je lahko del mnogih od njih.

Večina zdravnikov bolnikom s kapjo priporoča, da v prvih dneh omejijo vnos natrija na 2000 mg na dan. Vendar pa bolnikom z visokim krvnim tlakom svetujemo, da ne jemljejo več kot 1500 mg na dan.

7. Jejte živila z visoko vsebnostjo vlaknin.

Prehranska vlakna (vlakna) so del zdrave prehrane, ki lahko zmanjša holesterol v krvi in ​​zmanjša kardiovaskularno tveganje. Ta del rastlinske hrane se ne absorbira v telesu. Vlakno, ki prehaja skozi prebavni trakt, vpliva na prebavo hrane in absorpcijo hranil. Količina njegove uporabe vpliva ne le na holesterol in kardiovaskularno tveganje, ampak ima tudi druge koristne lastnosti: pomaga nadzorovati raven glukoze v krvi, spodbuja redno blato, preprečuje bolezni prebavnega trakta in pomaga normalizirati težo.

Za povečanje količine prehranskih vlaknin v prehrani:

• Začnite dan s polnozrnatimi žitaricami ali toastom iz celih zrn.
• Jejte celo sadje namesto sadnega soka.
• Dodajte ½ skodelice čičerke v solato s temno listnato zelenjavo.
• Namesto pekarne bele moke kupite polnozrnato.
• Kupi polnozrnate testenine in rjavi riž.
• Dodajte v jogurt ali skuto sveže sadje ali oreške.
• Za prigrizek uporabite sadje ali zelenjavo.

Dovolj prehranskih vlaknin preprečuje nihanje ravni glukoze v krvi skozi ves dan. Prav tako vam bo pomagalo, da se boste počutili polni in preprečili nenaden pojav želje po jesti nekaj sladkega - zaradi česar se izboljša nadzor telesne teže.

8. Doseganje in vzdrževanje normalne teže.

Zmanjšanje telesne mase je še ena pomembna strategija za zmanjšanje tveganja za ponovni razvoj kapi. Nadzor velikosti vaših porcij, jesti živila, ki vsebujejo veliko prehranskih vlaknin in malo maščobe, povečati raven telesne dejavnosti - vsi ti ukrepi vam bodo pomagali doseči normalno težo, če imate dodatnih funtov. Ne pozabite, da se hujšanje ne dogaja s svetlobno hitrostjo, zato od samega začetka določite realne kratkoročne in dolgoročne cilje.

9. Zmanjšajte preprost vnos ogljikovih hidratov.

Prekomerno uživanje preprostih ogljikovih hidratov lahko povzroči hipertenzijo, debelost, sladkorno bolezen tipa 2 in oslabljen metabolizem lipidov. Vsi ti dejavniki povečujejo tveganje za ponavljajočo se kap.

Preproste ogljikove hidrate najdemo v sladkorju, medu, želeju, marmeladi, sladkih pijačah in slaščicah.

10. Pijte dovolj kalija.

Ustrezna uporaba kalija s hrano je potrebna za ohranjanje normalnega delovanja srca. Večina odraslih ne dobi dovolj kalija, ki je bogat s sadjem, zelenjavo in mlečnimi izdelki. Če uživate dovolj hrane iz teh skupin, bo vaše telo prejelo količino kalija.

Hrana v nasprotju s požiranjem in apetitom

Če imate po kapi težave s požiranjem, bodite pozorni na naslednje nasvete:

1. Jejte, ko niste utrujeni in se počutite dobro. Če uživate velike porcije, vam lahko pomagajo majhni in pogosti obroki.
2. Med jemanjem sedite čim bolj naravnost in poravnajte glavo.
3. Ne moti, medtem ko jedo (na primer, ne gledajo televizijo, ne govori).
4. Dodelite dovolj časa za obroke, ne hitite.
5. Če jedo ovira šibkost v rokah ali krtačah, lahko kupite poseben jedilni pribor z debelejšimi ročaji, ki jih je lažje držati.
6. Jejte blažja živila, ki jih je enostavno žvečiti, kot so jogurt, banane, polnozrnata žita in neslane juhe.
7. Hrano razrežite na majhne koščke, da jo lažje žvečite.
8. Vzemite majhne ugrizke in vzemite majhne požirke. Pogoltnite hrano ali pijačo, preden vzamete naslednji ugriz ali pijačo.
9. Po jedi sedite navpično vsaj 30 minut.

Za izboljšanje apetita:

• Izberite zdravo hrano, ki ima močan okus - na primer ocvrte ribe in agrume. Okus hrane lahko doda začimbe, ki so dober nadomestek za sol.
• Izberite živila, ki imajo svetlo barvo in privlačen videz: na primer losos, korenje, temno zelena zelenjava.

Še posebej ti nasveti so koristni v prvih dneh po kapi, ko se oseba težko spopade z negativnimi čustvi. V tem času je lahko hudo okvaro tudi požiranje in gibanje okončin. Pri večini bolnikov, ki so posledica zdravljenja in rehabilitacije, se te funkcije izboljšajo ali pa so popolnoma obnovljene, njihov apetit in razpoloženje se izboljšata, meni pa se postopoma širi. Pravila zdrave prehrane je treba upoštevati do konca življenja.

V hudih primerih kršitev požiranja in zavesti, oseba, ki je doživela možgansko kap, ne more sama jesti hrane. Da bi telesu zagotovili potrebno prehrano za možgansko kap, se skozi nos vstavi tanko sondo v želodec, skozi katero se v prebavni trakt vbrizga narezana hrana in voda. Včasih se za iste namene pacientom, pri katerih se po zdravljenju in rehabilitaciji ne pojavijo motnje požiranja, na gastrostom - to pomeni, ustvarijo kanal v prednji trebušni steni - ki vodi neposredno v želodec. V takih primerih, pred odhodom iz bolnišnice, medicinsko osebje poučuje ljudi, ki skrbijo za bolne, kako se hranijo po možganski kapi doma prek cevi ali gastrostoma.

Avtor članka: Nivelichuk Taras, vodja oddelka za anesteziologijo in intenzivno nego, 8 let delovnih izkušenj. Visokošolsko izobraževanje na specialnosti "Medicina".

Kaj lahko in ne more pojesti po kapi?

Prehrana po možganski kapi je pomembna sestavina obnavljanja zdravja, saj hrana ne določa le polti, ampak tudi, kako se ljudje izboljšajo po bolezni. Priporočila sovjetske šole klinične prehrane, ki so bila razvita pred skoraj 100 leti, vendar so še vedno pomembna in učinkovita do sedaj, zaradi globokega znanstvenega pristopa, pomagajo hitreje vstati. To potrjuje uporaba le zdravnikov pri obnovi bolnikov po bolezni, pa tudi novodobni dietetiki za pripravo prehranskih programov.

Načela prehrane po kapi

Kljub razlikam v vzrokih teh bolezni je prehrana po ishemični in hemoragični kapi podobna. Uporabljena je shema moči, ki jo je za take primere razvil profesor Pevzner. Po predlagani prehrani pomaga izboljšati delovanje srca in krvnih žil, lajša in pomaga ledvice in jetra pri lažjem in boljšem delovanju, zelo skrbno zdravi prebavne organe, normalizira presnovo.

Ko gre za prehrano po kapi doma, morate upoštevati, da lahko oseba z normalno telesno težo dnevno porabi 2600 kcal, če pa je prekomerna telesna teža največ 2300. Sestava hrane mora biti taka (indikatorji za ljudi z normalno telesno težo). prekomerna telesna teža in prekomerna telesna teža): t

• 100/90 g - beljakovine in več kot polovica živali;
• 350/300 g - komponenta ogljikovih hidratov;
• 80/70 g - maščobni del;
• tekočina, poleg tega, da je v hrani - 1,2 l.

Sol je omejena na popolno izključitev. Rekonvalescent se mora naučiti upravljati soli, ki so prisotne v izdelkih. Vse, kar lahko po kapi pojeste, ne sme dražiti prebave, vznemirjati žil, živce, srce. Težko prebavljivi obroki niso dovoljeni, vendar je obvezna prehrana, ki dodaja vitamine prehrani (zlasti C in B), lipotropne snovi, kalij in magnezij. Vsebnost alkalizirne hrane - zelenjave, sadja, mlečnih izdelkov - se povečuje, slednja pa je najbolje kupiti brez maščobe ali z minimalno vsebnostjo maščobe, največja dovoljena količina je 5%. In mlečne izdelke je treba opustiti. Vključitev morskih sadežev v jedilnik je dobrodošla.

Prehrana po kapi ne sme vsebovati polizdelkov - imajo veliko transmaščob, konzervansov in soli, kar poveča volumen krvi. Po možganski kapi ni treba jesti nobene nenavadne hrane. Hrano pripravijo brez soli, dodajo sol, če je to zelo potrebno, samo pri mizi, pred uporabo. Ribe in meso se kuhajo, perutnina se odstrani iz perutnine, zelenjava se zdrobi in bolj ko imajo bolj grobo vlakno, se meso zdrobi. Vroča hrana je vročena.

Priporočila o sestavi prehrane

Če izberete meni, morate biti pozorni na vsebino kalorij in sestavo elementov sledenja:

• Brokoli, šparglji, polnozrnati proizvodi zagotavljajo telesu folno kislino.
• V meniju po možganski kapi, ki je ishemična (npr. Možganski infarkt) ali hemoragična, morajo biti prisotni izdelki, ki vsebujejo veliko antioksidantov - sadja in zelenjave. Dokazano je, da ljudje, katerih prehrana ni manjša od polovice sadja, 30% manj nagnjeni k kapi.
• Potrebujete več hrane, ki vsebuje vitamine B.₆: polnozrnati kruh, pšenični kalčki, korenje, zelenjava, sadje. Vitamin B sodeluje pri zniževanju ravni homocisteina in kot posledico tveganja za možgansko kap.
• Pomembno je jesti hrano, bogato s kalijem. To so ribe in spet polnozrnati izdelki, sadje, zelenjava. Kalij zmanjša vsebnost natrija v telesu, pomaga pri preprečevanju hipertenzivnih pojavov, kar pomaga preprečevati kapi. Ta mikroelement je bogat z izdelki, ki se prodajajo v vseh trgovinah - krompir, suhe slive, banane, pomaranče, paradižnik.
• Uravnotežena prehrana za možgansko kap bi morala vsebovati pusto meso, vendar jim ni treba vpletati - ni več kot 1-krat na dan.

Kombinacija teh ukrepov bo pomagala normalizirati stanje plovil, telo bo dobilo dovolj hranil, povečalo kisikovo nasičenost tkiv, vključno z možganskim tkivom.

Ker se prehrana po ishemični kapi ne razlikuje od prehrane, predpisane po njegovem hemoragičnem tipu, se morate osredotočiti na naslednja priporočila glede uporabe izdelkov (ta prehrana se uporablja tudi za mikrostrok):

1. Maščobe so dovoljene le v obliki zelenjave, gheeja in smetane nesoljenega masla. Na njih kuhajo hrano. Kulinarične maščobe, ki se uporabljajo na primer v sladkem pečenju, pa tudi maščobe iz mesa, so prepovedane - vplivajo na zdravje bolnikov.
2. Prigrizki naj obsegajo le dovoljene izdelke, vključno s solato z zelenjavnim rastlinskim oljem, dobrodošli so solate iz naribanega korenja in morski sadeži. Sadne solate se lahko napolnijo z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta. V prehrani je treba dodati morsko ohrovt.
3. Iz žitaric pripravimo drobljive žitarice, pečat, krupeniki. Griz in riž se redko uporabljata, kuhanih testenin tudi ne zlorabljamo. Stročnice so strogo prepovedane.
4. Mlečni izdelki - nizko vsebnost maščob (mlečni izdelki, mleko, skuta). Treba je omejiti smetano, kislo smetano, ker se njihove možnosti brez maščob v prodaji ne zgodi. Zato se ti proizvodi postopoma dodajajo pripravljeni hrani. Sir je izključen iz prehrane.
5. Meso je izbrano samo z nizko vsebnostjo maščob. Kuhamo, po možnosti še pražimo. Klobase, meso v pločevinkah, jedi iz drobovine so prepovedane.
6. Pijače so na voljo v obliki pivo šibkega čaja, bujnih bokov. Kavnim napitkom dodamo mleko. Zelenjavni sokovi morajo biti brez soli, sladko sadje in jagodičje pa z vodo. Grozdni sok zaradi povečane sladkosti je omejen. Izključeni so močno kuhani čaj in kava ter kakava.
7. Zelenjava je kuhana, dovoljeno je nadaljnje pečenje. Na jedilniku so krompir, cvetača, kumare, paradižnik, zelena solata, korenje, buče, bučke, pesa. Peršin, zelena čebula, koper se dodajo le pripravljenim obrokom.
8. Začimbe in omake se kuhajo brez pikantnosti, zato izključujejo vse, kar vsebuje hren, gorčico, poper, česen, juhe gob, rib ali mesa. Uporabite lahko citronsko kislino, lovor, cimet, vanilin.
9. Ptica se uporablja ne-mastna, brez kože. Na enak način, kot v primeru mesnih izdelkov, se lahko kuha, nato peče. V obliki konzervirane perutnine ni dovoljeno uporabljati.
10. Ribe se uporabljajo vitke, kuhane, potem lahko pečete. Koristni kuhani morski sadeži, proizvodi z njihovo uporabo. Ribe v konzervah in morski sadeži, kaviar, soljene in prekajene ribe so prepovedane.
11. Sladice se uporabljajo v obliki marmelade, medu, sladkorja, sladkarij brez sestavin čokolade, v primeru debelosti pa so navedene sladkarije izključene. Lahko naredite mlečni žele, kuhamo kompote. Prepovedana čokolada, pecivo, kot tudi vse sladko pecivo.
12. Juhe lahko zaužijete po 250-400 g na porcijo. Morajo biti vegetarijanci. Kuhane so tudi sadne in mlečne juhe. Lahko jedo rdečo peso. Juhe so oblečene z zelenjavo, nizko vsebnostjo maščob kisle smetane, nemastnim jogurtom. Uporaba juh iz gob, mesa, rib je prepovedana.
13. Sadje in jagode se uporabljajo popolnoma razkropljene, z mehko pulpo, brez grobih vlaken.
14. Izdelke iz kruha in pšenične moke se zaužijejo sušeni ali pečeni dan prej. Lahko jedo pusto pecivo. Puff in pecivo so prepovedani, ne morete tudi jesti kruha sveže pecivo, palačinke, palačinke.
15. Jajca (ne več kot ena na dan) jedo samo v smyatku, pripravimo paro ali pečene omlete, po možnosti samo iz beljakovin. Bolje je, da v hrano bolnika ne vključite rumenjakov. Prepovedana kuhana jajca, ocvrta jajca.

Prehrana za preprečevanje možganske kapi temelji tudi na zgoraj navedenih prehranskih načelih, saj pomagajo pri oživljanju bolezni in preprečevanju njenega pojava ali ponovnega pojava.

Nasveti za prehrano

V nekaterih primerih je pomembno ne le, kaj morate jesti, ampak kako. Možganska kap povzroča ogromno škodo za telo in za sabo pušča resne posledice, zlasti disfagijo (moteno požiranje), zato je treba pri razvoju prehrane za možgansko kap upoštevati vse značilnosti bolnikovega stanja. Po nastanku bolezni pacientka nekaj časa ostane v bolnišnici za parenteralno prehrano, ki se "hrani" s pomočjo kapalne infuzije - in to se nadaljuje, dokler se raven zavesti ne normalizira in če se pravilno oceni ohranitev funkcije požiranja.

Če je oseba težko pogoltniti, se obseg uporabljenih izdelkov še zoži - disfagije, ko jemanje po kapi ni mogoče prezreti. Poleg tega je proces hranjenja bistveno zapleten - pacient kašlja med obroki, lahko se zaduši s hrano, izdelki se zataknejo za njegovo lice, padejo iz ust. Zato je treba pred prehodom na peroralno hranjenje oceniti sposobnost zaužitja hrane, ki mora biti v tem primeru preveč previdna, vendar mora ostati polna. Pred odpustom bolnika po možganski kapi iz klinike morajo biti družinski člani usposobljeni za pravilno hranjenje bolnika in biti seznanjeni s tem, kateri izdelki se morajo izogibati med kapom.

Kako jesti

Če je težko pogoltniti, mora biti hrana pire, tekočina pa mora biti debela. Iz prehrane odstranite vse trdne, vlaknate in vodene. Za popolno prehrano po kapi je dovoljeno uporabljati prehranska dopolnila, ki vsebujejo koristne sestavine. Če je sladkorna bolezen, se je treba posvetovati s strokovnjakom za prehrano, saj škrob pogosto deluje kot zgostilo, kar poveča vnos ogljikovih hidratov in moti ravnotežje sestave hrane.

Pri samopošiljanju je treba paziti na to, ali okrevališče vse poje, ker je z zmanjšanjem občutka užitka s prehranjevanjem mogoče zavrniti jesti ali uporabiti njegov minimalni volumen, kar bo povzročilo izčrpanje telesa, ki ga je bolezen že izčrpala.

Glavna stvar je spodbuditi okrevaliste, da se hranijo sami in mu pomagajo le, kadar je to potrebno, dokler ne more brez pomoči. Če rekonvalescent ne more jesti sam, je treba upoštevati naslednja priporočila:

• odpraviti situacije, ki lahko odvračajo pozornost, zagotavljajo mirno vzdušje;
• nahranite osebo, ki ima kap, samo sedenje, po potrebi z vzglavniki za hrbet, pomočnik pa mora biti v višini oči okrevališča, tako da lahko vidi vse manipulacije pomočnika;
• hrana se vzame s počasnim tempom, pri čemer se uporabi le kovinska žlička;
• tekočina se pije s slamo ali iz posebne pivske posode z izlivom.

Opisano prehrano je možno uporabiti z mikročipom, kot tudi ishemično ali hemoragično možgansko kap. Pri izbiri hrane je treba upoštevati priporočila za zdravila, ki jih uporabljamo vzporedno. Nekatera zdravila, ki so predpisana po kapi, ne vplivajo na hrano na najboljši način, zato boste morda potrebovali dodaten vnos vitaminov ali elementov v sledovih, aditivov za živila. Pomembno je, da spremljate količino hrane, zlasti tiste, ki se morajo znebiti odvečne maščobe na telesu - en del mora biti enak volumnu kozarcu. Če je težko vzdržati preveč na krožniku, to pomeni, da morate hrano vstaviti v steklo, da se pravočasno ustavite. Rehabilitacija po možganski kapi je dolgotrajen proces, v njej igra pomembno vlogo, zato priporočil zdravnika ne smemo zanemariti.

Kakšna bi morala biti prehrana po kapi?

Možganska kap (z drugimi besedami »brainstorming«) je bolezen, pri kateri se ustavi oskrba krvi z določenim delom možganov, kar vodi do motenj ali začasne izgube učinkovitosti.

Možganska kap se nanaša na nujne bolezni, tj. čim prej se začne zdravljenje, lažje se je izogniti resnim posledicam, celo smrti.

Odvisno od vzroka je možno, da so možganske kapi dveh vrst: ishemična in hemoragična.

Zakaj je možganska kap zadela koga?

Specifični vzroki za možgansko kap niso povsem razumljivi, vendar so najpogostejši predpogoji za zdravnike:

• zožitev in / ali blokada možganskih arterij;
• razpoka možganske žile;
• močno povečanje ali zmanjšanje tlaka;
• vse krvne bolezni;
• vnetje možganov med drugo boleznijo;
• jedo junk hrano in slabo življenje.

Nepravilna prehrana je dejavnik tveganja

Po sodobnih raziskavah se možganska kap pojavlja pri ljudeh, ki uživajo maščobna živila enkrat ali večkrat na dan, štirikrat pogosteje kot drugi.

Pravila za napajanje

Najprej, da bi se izognili kapi, morate pravilno organizirati hrano. Izračunajte dnevno stopnjo potrebnih kalorij in poskusite, da je ne presežete.

Zaželeno je popolnoma odstraniti mastno hrano in zmanjšati uporabo slane hrane. Maščobna živila prispevajo k nastanku holesterola, zato je tveganje za možgansko kap močno povečano.

Živila, bogata s pektinom, morajo biti v prehrani vsak dan. Najpogostejši so sveže sadje, jagode, zelenjava.

Sposobnost telesa, da odstrani toksine in odvečno vodo, se izboljša z dodajanjem polnozrnatega kruha in celih zrn na navedene izdelke.

Dnevna stopnja odrasle osebe mora biti do 2 litra vode.

Kdaj se umakniti nikjer drugje

Hrana po kapi mora biti še boljše kakovosti, da se izogne ​​ponovitvi.

Zdravniki priporočajo uživanje frakcij, vsaj 5-6 krat na dan. V tem primeru bi morali biti deli majhni, da ne bi preobčutili in ne bi obremenili telesa.

Osnova prehrane s kapjo je pusto meso (npr. Piščančji file brez kože, purana, kunčjega mesa, govejega mesa), zelenjava in sadje, polnozrnati izdelki.

Paziti je treba, da je v prehrani dovolj vitaminov in mineralov. Prav tako morate dodati modre in vijolične izdelke.

Najpogostejša in cenovno dostopna - grozdje, jajčevci, rdeče zelje, modra čebula.

Vsebujejo pomembne elemente, ki pozitivno vplivajo na telo in pomagajo zmanjšati tveganje za možgansko kap in srčni napad.

Po kapi v meniju dodajte korenje. Zaželeno je jesti vsaj petkrat na teden.

V zelo majhnih količinah je dovoljen samo zelo malo maščobnega kefirja ali skute. Izključite tudi vsa olja, ki se uporabljajo pri kuhanju, in jajca.

Dnevna poraba mesa poveča tveganje za ponavljajočo se kap za polovico. Vendar je treba vire vitamina B6 pogosteje uživati.

Poleg tega telo za najboljše njegove funkcionalnosti zahteva izdelke, ki imajo v svoji sestavi folno kislino. Najpogostejši so brokoli in šparglji.

Po možganski kapi telo v prvih dneh resno potrebuje kalcij, znano pa je, da ga najdemo v večini sadežev, stročnic, rib in celih zrn.

Izterjava govora po možganski kapi ni lahka naloga, vendar jo je mogoče rešiti. Nasveti in vaje se lahko naučite v našem gradivu.

Leukodistrofija - ali obstaja kazen ali možnosti? Kaj morate vedeti o diagnozi in zdravljenju bolezni, da bi povečali možnosti za preživetje?

Kuharske nianse

Pacienti s kapjo najprej težko požirajo hrano. V tem času mora najprej priti v stanje pire krompirja.

Če je tekočina prav tako problem, dodajte posebne zgoščevalce. Ko se hrana vnese v to stanje, izgubi nekaj okusa.

Zato mu lahko dodamo različne omake, zmanjšamo količino soli in vročih začimb na minimum. Ne-začinjene začimbe so tudi različne, ne dolgočasne in ne dolgočasne.

Cilantro in peteršilj bosta naredila hrano dišečo in prijetno okusno. Včasih je prehrano mogoče razredčiti z otroško hrano, ker je idealna glede sestave, tj. ne vsebuje ničesar dodatnega in škodljivega za telo.

Kaj še morate vedeti o prehrani?

Pri visokem krvnem tlaku se tveganje za ponavljajočo možgansko kap poveča petkrat.

Da bi ohranili nadzor nad tlakom, je treba čim bolj zmanjšati uporabo soli, saj vsebuje natrij.

To vpliva na spremembo krvnega tlaka, ker se krvni volumen osebe poveča.

Da ne bi pustili telesa popolnoma brez maščob, ki jih potrebuje za obnovitev svojega dela, lahko v svojo prehrano dodate oljčno in repično olje.

Hkrati izključite maslo, polnomastno mleko, mastno meso in ribe, ocvrto hrano.

Meso in krompir morata biti kuhana le v pečici ali pa na pari, in ni več kot dva krat na teden.

S povečanjem vlaknin v telesu znatno zmanjša raven holesterola. Uporabite lahko oba izdelka, ki vsebujejo vlakna, in ga dodajte v nekatere druge jedi, kot so žita.

Za boljšo prebavo vlaken je treba piti dnevno količino vode. Recall za odraslega je približno 2 litra.

Po kapi je zelo pomembno upoštevati sestavo vseh zdravil pri pripravi diete. Nekateri zahtevajo kompleksne vitamine za dobro absorpcijo.

Ali obratno, morate nekaj izključiti, da ne bi škodovali.

Kalij je na primer potreben za absorpcijo zdravila varfarin, ki se pogosto predpisuje vsakomur, ki je doživel kap.

Kalcij najdemo v pomarančah, bananah, paradižnikih, avokado, špinači in še več.

To velja tudi za vse alkoholne pijače, saj predstavlja resno nevarnost za vse ljudi, tako bolnike s kapjo, kot za tiste, ki so prestali to usodo.

Iz menija po potezi je treba izključiti:

• ostri in mastni siri;
• dimljeni izdelki;
• konzervirana hrana;
• gobe;
• drobovina;
• ribe in mesne juhe;
• izdelki iz puff ali sladkega testa.

Ravni holesterola aktivno prispevajo k zmanjšanju žit. Vendar to velja le za temne žitarice. Beli riž, na primer, ne more imeti koristnih lastnosti, kot so ajda ali pšenični drobljenci.

Pšenica vsebuje fitonutrijente - pomembne elemente za okrevanje telesa.

Borovnica je sestavljena iz antioksidantov, ki so zelo pomembni za zdravje ljudi. Po kapi pomagajo telesu, da se opomore od izkušenj.

Pijte, da ne zbolite

Treba je paziti na tekočo dieto. Čaj ne sme biti močan, lahko dodate limono ali med po volji, ne bo prineslo nobene škode.

Ne morete se bati svežih domačih kompotov, ampak z minimalno količino sladkorja. Sokovi in ​​sveži sokovi bodo koristni, po možnosti ne kupljeni, ampak narejeni sami, šipka, otrob.

Končno

Pri pripravi prehrane za možgansko kap ni treba vsakodnevno v jedilnik vključiti enake obroke.

Kmalu bodo začeli povzročati zgroženost, kar bo negativno vplivalo na zdravje in razpoloženje na splošno. Poleg tega se bodo koristi take hrane občutno zmanjšale.

Več pozornosti je namenjena osebi, izbira izdelkov za svojo hrano v skladu z vsemi priporočili strokovnjaka, prej se bo vrnil na običajen način življenja.

Vendar pa bo treba dnevno jesti v skladu s temi priporočili, da se prepreči tveganje ponovitve možganske kapi.

Možganska kap prehrana: meni

✓ Članek potrdi zdravnik

Sodobna medicina lahko ozdravi večino bolezni. Bila je poslušna tifusa in kuge, črnih koz in otroške paralize, toda ko gre za kap, velika večina ljudi meni, da je ta diagnoza sodba.

Statistika navaja, da umrljivost bolnikov, ki so doživeli primarno akutno cerebrovaskularno nesrečo, ne presega 11, vendar so lahko posledice celo blaga krvavitev zelo različne - od kratkotrajne izgube zavesti do popolne ali delne paralize.

Seveda pravočasna prva pomoč in kompetentna terapija z zdravili zmanjšujeta tveganje nepopravljivih negativnih posledic za telo, vendar mora bolnik opraviti celoten rehabilitacijski tečaj, ki vključuje tudi post-insulinsko prehrano.

Možganska kap prehrana: meni

Značilnosti delovanja telesa po patologiji možganske kapi

Sorodniki in sorodniki, ki skrbijo za bolne, morajo natančno vedeti, katere vitalne znake telesa pozitivno vpliva na rehabilitacijsko prehrano:

• normalizacija krvnega tlaka;
• vzdrževanje normalnih ravni sladkorja v krvi;
• znižan holesterol;
• pospeševanje biokemičnih reakcij možganov;
• obnavljanje in pospeševanje presnove;
• zmanjšanje telesne teže (če je potrebno);
• stabilno delo prebavil, kar je še posebej pomembno pri kršenju funkcij mišično-skeletnega sistema.

Kaj je možganska kap

Ponovna vzpostavitev teh funkcij bo zagotovo pripomogla k popolni ali delni rehabilitaciji telesa, vendar je post-možganska dieta verjetno ne začasna, temveč trajni ukrep za premagovanje posledic in preprečevanje apopleksije.

Pet pravil rehabilitacijske prehrane

1. Celotna vsebnost kalorij v dnevni prehrani ne sme presegati 2500 kK, v primeru debelosti bolnika pa ne več kot 1900-2000. Izdelki morajo biti čim bolj zdravi in ​​hranljivi: 200 gramov belega kruha bo popolnoma nadomestilo sto gramov kuhanega lososa, moka pa bolniku ne bo prinesla nobene koristi.
2. Delna moč. Število obrokov na dan bi moralo biti vsaj pet, količina obrokov pa ne več kot 150 gramov. Poskusite, da ne strežejo mono-jedi, saj to lahko oteži bolnikovega stola in združite izdelke: zmešajte kašo s sadno solato in ribe z zelenjavo.
3. Zavrni sol - zadržuje vodo v telesu, kar vodi do edema in visokega krvnega tlaka. V prvih dveh do treh tednih po kapi je njegova uporaba popolnoma prepovedana in jo lahko vnesete v prehrano v zelo majhnih količinah, ki ne presegajo 2-3 gramov na dan.

Po kapi zavrzite sol

Zelo pomembno: ko se tlak dvigne na 180-200 enot, se sol takoj izključi iz prehrane.

Najbolj koristni izdelki za plovila

Vitamini in elementi v sledovih, potrebni za uspešno rehabilitacijo bolnika

Glavni cilj prehrane je vzdrževanje, obnavljanje in obnavljanje funkcij telesa, ki ga prizadene apopleksija, zato morajo živila, ki jih jemljejo bolniki, povečati pretok krvi, zmanjšati možnost krvnih strdkov in nasičiti možgane in druge vitalne organe s koristnimi sestavinami in hranili.

Proizvodi, ki vsebujejo beljakovine

Prepovedano je s post-možgansko dieto

Bolniki ali ljudje, ki skrbijo za njega, se morajo zavedati, da lahko tudi najmanjša količina prepovedanih živil vrgne daleč nazaj na rezultat vsakodnevnega intenzivnega rehabilitacijskega dela, zato bodite zelo previdni pri naslednjih jedi:

• vsa ocvrta hrana: pozabiti morate na slanino in jajca, pite, ocvrto svinjino, jagnjetino, krompir itd.
• pripravljene z uporabo živalskih maščob: maslo, margarina, svinjska mast, mast, maščobni rep in druge vrste živalskih olj so prepovedane;
• pripravljene jedi z visoko vsebnostjo maščob: klobase, napitne pite, zrezki, meso z omako, pečena mastna perutnina itd.;
• mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe več kot 2,5%: kisla smetana, skuta, jogurti, rjaženka in siri z vsebnostjo maščobe več kot 1-2%;
• proizvodi, ki vsebujejo holesterol, trans-maščobe, palmovo jedro ali kokosovo olje: sladoled, krekerji, piškoti, jajčni rumenjaki, McDonald'sovi izdelki itd.;
• sladke, pikantne, slane ali kisle jedi: ketchup in pecivo, vroče paprike in pikantne zelenjave, kisle za zimske kumarice in marmelade niso več za vas.

Živila, ki vsebujejo holesterol, so po možganski kapi strogo prepovedana.

Strogo je prepovedana med rehabilitacijsko prehrano:

1. Vse vrste alkoholnih pijač: popolnoma prepovedane (!). Obstaja določena legenda, da se suho rdeče vino okreva po kapi. To ni res. En kozarec dobrega vina na dan pomaga preprečevati in preprečevati nastanek apopleksije, ker ugodno vpliva na krvno sestavo in stanje sten krvnih žil, po kapi (še posebej v prvih mesecih) pa lahko tudi ta majhnost povzroči nepopravljivo škodo za telo. Poleg tega, če je bila apopleksija posledica prekomernega uživanja alkohola, potem vemo, da se lahko vrnitev k slabim navadam v največ 2 letih sproži drugi udarec, ki lahko postane usoden.
2. Kajenje, zloraba kadilskih mešanic, nargile - tobak in druge zmesi tanke stene krvnih žil, vplivajo na izmenjavo plina v krvi, izkrivljajo vegeto metabolizem v možganski skorji.
3. Mlečna in instant kava, temni tipi čaja, energija in druge pijače, katerih uporaba lahko poveča krvni tlak in povzroči ponovitev kapi.

Uporaba zemeljske in instant kave, temne vrste čaja, energijskih pijač vodi do ponovitve kapi

Dietni meni po možganski kapi

Leta 1923 je bil v Sovjetski zvezi ustanovljen Inštitut za prehrano. Eden od pobudnikov njegove ustanovitve je bil terapevt M. I. Pevzner, katerega prehranska in klinična gastroenterološka priporočila so še vedno osnovna za razvoj post-možganskega menija »Dietetična miza št. 10«.

Cilj: zmanjšanje in stabiliziranje visokega krvnega tlaka, obnavljanje in normaliziranje delovanja srčno-žilnega sistema, preprečevanje nastajanja krvnih strdkov in redčenje krvi.

Vsebnost kalorij: 1900–2500 kK.

Viri enostavnih in kompleksnih ogljikovih hidratov

Energetska vrednost in kemijska sestava dnevne prehrane:

• kompleksni ogljikovi hidrati - 350–450 gr;
• beljakovine - do 100 gramov (60% - živali);
• zdrave maščobe - do 70 gramov (do 50% - zelenjava);
• sol - do 3 g (samo v postakutnem obdobju);
• čista voda - do 1200 mg.

Tehnologija kuhanja: kuhanje, predelava pare, praženje, pečenje na žaru.

Temperatura hrane: poljubna (dovoljena in topla in hladna hrana).

Lastnosti: recepti brez soli; pomanjkanje živalskih maščob; pet obrokov na dan v delnih obrokih (120–150 g).

Hrana po kapi mora biti petkrat na dan in v majhnih količinah.

Možnosti za zamenjavo običajnih prehranskih izdelkov:

1. Maslo, mast in tako naprej - rastlinska olja.
2. Maščobni siri - na “Tofu”, “Gaudette”, “Ricotta” z vsebnostjo maščobe do 10%.
3. Ryazhenka, pečeno mleko, smetana - mleko z vsebnostjo maščobe do 1,5%.
4. Skuta ali masa skute 9% maščobe - enaka, vendar do 1%.
5. Jajca (piščanec, prepelica) - samo jajčni beljak.
6. Maščobe - piščančje meso, balyk, za piščančje meso brez kože.
7. Krompir - šparglji, špinača, zelje.
8. Piškoti, krekerji, čipi - ražni krekerji (dovoljeno je omočenje z oljčnim oljem).
9. Sladoled - zamrznjeni naravni sokovi.
10. Pripravljene omake, majoneza, ketchup - limonin sok.

Zdrava prehrana:

Juhe - na lahkih mesnih juhah ali na vodi, oblečene z žitaricami ali razrezano zelenjavo. Juhe iz rdeče pese, pirejske juhe, mlečni izdelki, jellied in okroshka. Postrežemo z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta ali kisle smetane, limoninega soka, sesekljanega zelenja. Prepovedana mesna in gobova juha.

Juhe morajo biti na lahkih mesnih juhah ali na vodi

Mlečni izdelki ne smejo biti maščobe v prehrani po možganski kapi.

Čokoladni in piškotni izdelki so prepovedani s prehrano s kapjo

Hrana po kapi: približen meni

Možganska kap je izredno nevarno stanje, ki vzame veliko življenj. Ko se pojavi možganski infarkt, so potrebni potrebni terapevtski ukrepi. To je edini način, da rešimo bolnika. Obdobje rehabilitacije je dolgo in težko.

Pomembno vlogo pri popolnem okrevanju bolnika ima prehrana po kapi. Prehrana za možgansko kap je obvezna individualno, glede na splošno stanje bolnika. Tako bo proces rehabilitacije najkrajši in najučinkovitejši.

Če ima bolnik težave s požiranjem in se ne more sam hraniti, se uporabi posebna sonda. Več prehrane skozi sondo, obravnavano v tem članku.

Splošna načela pravilne prehrane

Specializirana prehrana po hemoragični obliki bolezni in po ishemični kapi je približno enaka.

Načela vključujejo naslednje elemente:

• V prvih dneh ali celo tednih je prikazano hranjenje sonde. Ta hrana vam omogoča, da telesu zagotovite bistvene snovi, če bolnik ne more samostojno jesti hrane. Hranjenje sondo je potrebno tudi, če je bolnik nezavesten (hrana za paciente). Način priprave je sestavljen iz mletja hrane skozi mlinček za meso dvakrat, mletje z mešalnikom ali drgnjenje skozi sito. Za dovajanje skozi sondo je primerna samo tekoča hrana.
• Način. Treba je razviti jasen režim za prehranjevanje. Po akutni kršitvi možganske cirkulacije so vsi organi in sistemi v neskladju. Obstajajo težave s prebavo. Da bi olajšali delo prebavnega trakta je treba jesti na uro.
• V vsakem rednem obroku je strošek v majhnih količinah, da ne bi preobremenili prebavnega trakta.

Koristni izdelki

Kaj lahko pojeste po kapi? Prehrana za možgansko kap je odvisna od stanja bolnika. V času vnosa hranilnih snovi je prikazana uporaba pustega mesa in okras. Tudi pireji iz zelenjave in sadja.

V prihodnosti se prehrana širi in vključuje:

• Pekarski izdelki. Za cerebralne žile bolnika po možganski kapi so taki izdelki neuporabni, vendar pa kruh ustvari potrebno balastno obremenitev v črevesju, očisti trakt, normalizira gibljivost in pospeši evakuacijo fekalnih mas. Dovoljeno uživanje zastarelega kruha iz ržene in pšenične moke, namočenih krekerjev, otrobov.
• Zelenjava, sadje in sokovi. To so idealni izdelki za plovila: normalizirajo krvni obtok, znižajo pritisk (prehrana za hipertenzijo, vključno s hrano rastlinskega izvora).
  • Najbolj koristni plodovi so: jabolka (širijo krvne žile, so koristne za vene in normalizirajo odtok krvi), hruške, pomaranče in agrume (preprečujejo oksidativne procese, spodbujajo redčenje krvi v žilah, znižujejo koncentracijo lipidnih struktur, odpravljajo holesterol), breskve (nižja koncentracija lipidov) normalizira krvni obtok arterije).
  • Najbolj učinkovita zelenjava so bučke, jajčevci, zelje, čebula itd. Glavna aktivna hranila, ki določajo terapevtski učinek te hrane, so vitamini B, vitamin C, drugi vitamini, minerali, organske kisline, antioksidanti. Na dan morate jesti vsaj pol kilograma svežega sadja. Ta pristop zmanjšuje krvni tlak, prispeva k prehrani krvnih žil.
  • Če poškodbe možganov še niso prišle, lahko posode hitro očistite s sokovi.
  • Kateri izdelki redčijo kri? V pomoč so tudi sadje in zelenjava. Še posebej učinkoviti citrusi in jabolka. Antikoagulantno delovanje je potrebno za normalizacijo pretoka krvi.
• Kulinarične kulture. Zmanjšajte holesterol in očistite krvne žile. To še posebej velja za ishemično kap, ko se v lumnu žil in žil oblikujejo aterosklerotični plaki. Kulture, kot so leča, fižol, grah, vsebujejo velike količine folne kisline. Tveganje za ponovno poškodbo možganskih struktur se zmanjša za 25%. Stročnice so vazodilatatorji.
• Ribe, meso. Uporabne so za možgane, ker omogočajo normalizacijo presnove v možganskih tkivih. Prikazuje porabo perutninskega mesa, kuncev, rib, ki so najbolj koristne za možgane iverke in trske.
• Fermentirani mlečni izdelki. Jedo po ishemični kapi je nemogoče brez fermentirane mlečne hrane. Primeren je za pripravo prehrane v času oživljanja, za posteljne bolnike po kapi. Kislo mleko vsebuje živila za srce in krvne žile. Stabilizirajo celično prehrano, povečajo kontraktilno funkcijo miokarda (torej primerno za krepitev srca). Prispevajo k normalnemu delovanju glave (povečajte hitrost okrevanja kognitivnih funkcij).

Navedena prehrana ne vključuje le izdelkov po kapi. Enaka prehrana s povišanim tlakom bo pomagala preprečiti akutno ishemijo možganskih struktur.

Novo orodje za rehabilitacijo in preprečevanje kapi, ki ima presenetljivo visoko učinkovitost - monaško zbirko. Samostanska zbirka resnično pomaga reševati posledice kapi. Poleg tega čaj ohranja normalni krvni tlak.

Prehrana po kapi: dovoljena in prepovedana hrana, vzorčni meni

Bolezni kardiovaskularnega sistema so po vsem svetu zelo pogoste. Skupina vaskularnih bolezni vključuje tudi možgansko kap. To je akutno patološko stanje, ki zahteva nujno medicinsko oskrbo. Ko je kritično obdobje končano, pride po rehabilitaciji po kapi. V tej fazi ima pomembno vlogo človeška prehrana.

Načela prehrane po kapi

Možganska kap je akutna kršitev možganske cirkulacije. Takšni dejavniki, kot so ateroskleroza možganskih žil in hipertenzija povzročijo nastanek kapi. Po možganski kapi, niti ateroskleroza niti hipertenzija nikamor ne izginejo. Torej ostaja tveganje ponavljajočih se kapi v ozadju obstoječih bolezni v prihodnosti. Te bolezni se je treba boriti s pomočjo zdravil in prehrane.

Po možganski kapi je zelo pomembno, da oseba živi zdravo in pravilno jesti. Cilji prehrane so naslednji: pomagati telesu po okrevanju po možganski kapi, kakor tudi vplivati ​​na obstoječe bolezni (ateroskleroza, hipertenzija), da bi preprečili pojav ponavljajočih se kapi.

Za ljudi, ki so doživeli možgansko kap, zdravniki pripisujejo medicinsko prehrano številka 10. Ta prehrana se pogosto uporablja pri različnih boleznih srca in ožilja. Osnovna načela prehrane:

• Zmanjšati vsebnost živalskih maščob v živilih;
• Povečajte količino rastlinske maščobe;
• Zmanjšati uporabo lahko prebavljivih ogljikovih hidratov (izdelki iz bele moke, slaščic, krompirja itd.) In dati prednost kompleksnim ogljikovodikom (žita, žita, zelenjava);
• Beljakovine je treba jesti v zadostnih količinah;
• Omejite vnos soli;
• Omejite vnos holesterola;
• Omejite količino tekočine, ki jo pijete na dan, na 1,5 litra;
• Povečajte vsebnost vitaminov B, C, E, kalija, magnezija v prehrani;
• Kuhanje hrane s kuhanjem v vreli vodi, s paro, se izogibajte praženju.

Prepovedana po izdelkih s kapjo

Ko ljudje slišijo besedo »prehrana«, imajo mnogi družbo s trdimi omejitvami in okusnimi jedmi. Dejansko mora biti prehrana po kapi popolna in mora zagotavljati fiziološke potrebe telesa. Hrana po kapi ne zahteva strogih omejitev. Ampak za hitro okrevanje od bolezni, morate upoštevati priporočila strokovnjakov za prehrano.

Glavni sovražnik preživele kapi je holesterol. To je povišana raven holesterola v krvi, ki vodi do razvoja ateroskleroze in posledično do nastanka kapi. Kot veste, se v maščobnih živalskih proizvodih pojavljajo velike količine holesterola, in sicer maščobno meso in perutnina (svinjina, jagnjetina, raca), stranski proizvodi, rumenjaki, maslo, mlečni izdelki in siri.

Znano je, da prekomerno uživanje soli vodi do povišanja krvnega tlaka, kar je v tem primeru zelo nezaželeno. Bolniki z anamnezo kapi naj omejijo vnos soli na 3 mg / dan. Med kuhanjem hrane ne moremo soliti, lahko pa jo potresemo s soljo že pripravljenimi jedmi.

Bodite pozorni! Za mnoge ljudi najprej omejitev soli ni lahka in hrana se zdi brez okusa. Lahko rečemo, da se bodo okusni brsti kmalu prilagodili pomanjkanju soli, hrana pa se bo spet zdela okusna in prijetna.

Poleg tega je treba omejiti uporabo takih proizvodov, kot so: t

• Lahko prebavljivi ogljikovi hidrati (bela moka, slaščice, omejevanje porabe krompirja);
• Klobase;
• Bogate mesne juhe;
• Stročnice;
• Maščobne ribe, kaviar;
• Kislica, špinača;
• Gobe;
• Grozdje;
• Nekateri mlečni izdelki: kisla smetana, smetana;
• Čokolada;
• Kava;
• Alkoholne pijače.

Kaj lahko pojeste po kapi?

Hrana po kapi mora biti dovolj visoka v kalorijih in vsebovati potrebno količino beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov. Kot je navedeno zgoraj, je treba telesu zagotoviti ogljikove hidrate na račun kompleksnih ogljikovih hidratov. Živila, bogata s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, imajo malo kalorij, vsebujejo prehranska vlakna, vitamine in minerale. Prehranska vlakna (vlakna, pektin) pa imajo majhen učinek zmanjševanja lipidov, s čimer se zmanjša raven »škodljivih« lipidov v krvi. Potrebni kompleksni ogljikovi hidrati vsebujejo takšna živila:

• Zelenjava (korenje, zelje, paradižnik, bučke);
• Žita (oves, ajda, rjavi riž, pšenica);
• Izdelki iz polnozrnate moke (kruh, muesli, testenine).

Napačno bi bilo sklepati, da je maščoba absolutno zlo, ki se ji je treba izogniti za vsako ceno. Dejansko maščobe vsebujejo maščobne kisline, ki imajo različne učinke na telo. Tako nasičene maščobne kisline, ki se večinoma nahajajo v živalskih maščobah, prispevajo k povečanju lipidov v krvi. Nenasičene maščobne kisline, ki jih vsebujejo rastlinska olja in ribje olje, nasprotno, zmanjšujejo raven lipidov v krvi. Zato mora biti prehrana osebe po kapi bogata z živili, ki vsebujejo velike količine nenasičenih maščobnih kislin. Zdravniki priporočajo uživanje do trideset gramov rastlinskega olja na dan. Lahko je laneno, oljčno ali celo najpogostejše sončnično olje.

Popolnega okrevanja ni mogoče zamisliti brez beljakovin, ki so v zadostnih količinah v mesu. V obdobju po možganski kapi je treba dati prednost nizko-maščobnim vrstam mesa, in sicer: piščančjemu, zajčjem, govedini, teletini. Hkrati se piščanec pred kuhanjem odstrani iz piščanca.

Vitamini po kapi

Zelo pomembno je, da je bila prehrana v obdobju po kapi bogata z bistvenimi minerali in vitamini. Glede na znanstvene študije je pri ljudeh s hipertenzijo, ki uporabljajo prehrano, obogateno s kalijem, manj verjetno, da bodo doživele možgansko kap. Živila, bogata s kalijem, kot so: t

Zdravniki priporočajo obogatitev prehrane z vitamini B, ki so potrebni za obnovo živčnega tkiva po možganski kapi. Vitamine iz te skupine je treba najti v žitaricah in otrobi, oreščkih, zeleni zelenjavi, mesu.

Prav tako morate biti pozorni na vitamin E, ki je antioksidant. Znanstveniki trdijo, da vitamin E zmanjšuje boleče učinke po možganski kapi. Ta vitamin najdemo v velikih količinah v rastlinskih oljih, morskih ribah in morskih sadežih, oreščkih in žitih.

Vzorčni meni za dan

Diet po kapi ne moremo imenovati stroga. Oseba, ki opazuje zdravo prehrano, ne doživlja nobenega nelagodja, ker mu ni treba odvzeti okusne hrane. Z lahkoto lahko pripravite različne jedi, ki bodo tako raznolike kot celovite. Vzorec menija za dan izgleda takole:

• 8,00 - ovsena kaša z dodatkom suhega sadja, zeleni čaj;
• 11,00 - 5% skuta, kompot iz sadja;
• 14.00 - piščančja juha z nizko vsebnostjo maščob, del sveže zelenjave, čaj;
• 17.00 - omlet za paro, del svežih paradižnikov;
• 20.00 - dušena vitka riba, ajdova kaša.

Ponoči lahko pijete brez maščobe kefir ali ryazhenka. Čez dan popijte do 1,5 litra tekočine (vključno s juho, sadnim sokom, čajem).

Grigorov Valeria, zdravnik, zdravnik

7,956 skupaj pogledov, 2 ogledov danes