Terapevtska dieta po ishemični kapi

Razvoj ishemične kapi

Odprava posledic možganske kapi je dolgotrajna rekuperacija zdravila, zdravljenje s fizioterapijo, masaža in korekcija bolnikovega stanja s pravilno prehrano. Prehrana v rehabilitacijskem obdobju je pomembna faza, saj je v ozadju prenasičenosti telesa z maščobami in ogljikovimi hidrati normalno delovanje srca in možganov moteno. Terapevtska dieta po ishemični kapi je namenjena izboljšanju dela vseh vitalnih organov, zlasti prizadetih možganov.

Pri osebi po možganski kapi, govorni in motorični aktivnosti se zmanjša odpornost telesa na zunanje in notranje dražljaje, v hudih primerih pa bolezen vodi do invalidnosti. Takšni bolniki potrebujejo stalno skrb za svoje bližnje, ki morajo prevzeti odgovornost za ustvarjanje jedilnika, s katerim lahko pomagajo dietetik in nevrolog.

Prehrana in bolezni žilnega sistema

Ishemična in hemoragična kap se nanašajo na pogoste bolezni žilnega sistema, ki pogosto prizadenejo starejše zaradi obstoječih bolezni v telesu. V mladosti obstaja tudi tveganje za vaskularno okvaro, ki je značilna za resne organske poškodbe možganov, kompresijo krvnih žil med kilo vratno hrbtenico in druge hude bolezni.

Uporaba posameznih skupin izdelkov lahko prepreči nastanek kapi in povzroči njen nastanek.

Nepravilna prehrana je eden od dejavnikov tveganja za nastanek bolezni, saj se telo v življenju postopoma zamaši, vendar se bolezen nenadoma pojavi in ​​povzroči nepopravljive posledice.

Če se temu ne izognete, morate takoj pregledati hrano in upoštevati stroge omejitve, ki jih predpiše vaš zdravnik ali strokovnjak za prehrano.

Kaj je dieta po ishemični kapi?

Prehrana po ishemični kapi

1. Prvo in osnovno pravilo za oblikovanje pravilnega menija je omejitev soli in sladkorja.
2. Pacient bi moral jesti hrano, kuhano samo na tri načine: kuhano, pečeno in na pari.
3. Strogo je prepovedano jesti ocvrto hrano, prekajeno meso, konzervirano hrano, preveč slane in poper jedi.
4. Dnevni meni mora biti sestavljen iz živil, bogatih z vlakninami, mineralov in vitaminov.
5. Omejevanje maščob, težko prebavljivih ogljikovih hidratov.
6. Jedo bolnika je treba pogosto in v majhnih količinah, meni je ustvarjen tako, da zapolni dnevno potrebo po telesu za kalorije, jedo 5-6 obrokov hrane.

Prekomerni vnos soli povzroči kopičenje tekočine v telesu, kar poslabša stanje ljudi s hipertenzijo. Omejevanje vnosa soli na 5 g na dan preprečuje hude napade hipertenzije.

Z zmanjšanjem holesterola v krvi, s prehrano, lahko očistite vaskularni sistem in preprečite nastanek plakov, kar lahko povzroči ishemično kap.

Kaj izključiti iz prehrane?

Alkohol je strogo prepovedan.

Prehrana po ishemični kapi prepoveduje uporabo naslednjih izdelkov in jedi:

1. Maščobe in ribe, vključno s svinjino, ovčetino, raco, rdečimi ribami, lanom, rožnatim lososom.
2. Izdelki iz moke, listnato testo, pite, torte, bela čokolada, smetana.
3. Začimbe, poper, začimbe, gorčica, majoneza, omake.
4. Bogate juhe, gobe in vse jedi z gobami.
5. Uporaba stročnic, kislice, špinače, švedske, redkev in fižola je omejena.
6. Iz sadja pod omejitvijo pade grozdje.
7. Prepovedano je uporabljati močna poživljajoča pijača, vključno s črnim čajem, kavo (zdravnik lahko v določenih dneh dovoli eno skodelico naravne kave).
8. Močno izključene alkoholne in alkoholne pijače.

To je glavni seznam prepovedanih živil in izdelkov, ki jih lahko spremeni zdravnik, odvisno od posledic bolezni pri bolniku.

Terapevtska dieta po ishemični kapi vključuje uživanje velike količine tekočine, zato je tako pomembno omejiti sol in vsa slano hrano za normalno izločanje tekočin iz telesa.

Dovoljeni izdelki

Dovoljeni mlečni izdelki

Kljub dejstvu, da je prehrana po ishemični kapi nekoliko omejena, se lahko prehranjevanje bolnika spreminja in ni le zdravilno, temveč tudi okusno. Z izkušnjo kuhanja za bolnika bo vedno več priložnosti za izboljšanje kakovosti hrane in uživanje v hrani.

Dieta za možganske kapi dovoljuje naslednja živila:

1. Mesni izdelki: belo meso, piščanec, kuhan puran, pusto jagnjetina, pusto goveje meso.
2. Ribe: vse sorte z nizko vsebnostjo maščob, vključno s trsko, iverko, sprehajalcem, včasih prehrano po ishemični kapi lahko razredčimo s tuna in lososom, vendar zelo redko.
3. Mlečni izdelki in jajca: uporaba sira z nizko vsebnostjo maščob, ryazhenka, skuta, kefir, mleko v meniju je sprejemljiva. Včasih lahko pacientu damo topljeni sir in maslo do 20 g. Jajca lahko dajemo kuhano, vendar le beljakovino in ne več kot 1 na dan.
4. Pekarski izdelki in žitarice: prehrana z možgansko kapjo omogoča ovseno kašo, riž, brez soli, kruh iz polnozrnate ržene moke, krekerje. Manj pogosto jesti testenine, sladke žitarice in beli kruh.
5. Surova in kuhana zelenjava: kuhani in pečeni krompir, zelje in zelje, jajčevci, bučni in bučni sok, zelenjava, vključno s koprom in peteršiljem, korenje, surove kumare, paradižnik.
6. Sadje in sladkarije: koristno je dati suhega sadja bolniku, marmelado, marmelade, jagode, suhe marelice, banane in marelice. Med sladicami, ki so dovoljene po možganski kapi, oddajajo žele, puding, marshmallow, marmelado, šibek čaj, med.
7. Pijače: pacientom je v pomoč, da pijejo medicinske decoctions iz zdravilnih zelišč, ki delujejo blagodejno, zeleni čaji brez sladkorja, zelenjavni sokovi, razredčeni z vodo, želeji, nesladkane sadne pijače, sadni sokovi. Včasih dovoljen kakav, kava z mlekom (naravno).

Preden se odločite za katerokoli dieto, se posvetujte z več strokovnjaki, vključno s strokovnjakom za prehrano, imunologom, nevrologom in alergologom.

Vzorčni meni

Če jemljete bolnika po ishemični kapi, morate pogosto in v majhnih količinah. Med obroki je treba piti veliko vode, ker jemanje zdravil izzove suhe sluznice, nekatera sredstva pa so diuretični.

Dnevni obrok približno izgleda takole:

1. Za zajtrk lahko jeste skuto s kislo smetano, ovseno kašo ali ajdovo kašo, popijete kavo z mlekom ali zelenim čajem.
2. Drugi zajtrk je sestavljen iz zelenjave ali sadne solate, zdravilne zeliščne esence, belega kruha.
3. Za kosilo, je priporočljivo jesti meso ali ribe, lahko kuhamo burgerje ali mesne kroglice, zelenjavni sok.
4. Drugo kosilo je lahka, vključuje zelenjavno juho, beli kruh in kakav, lahko jedete sladico.
5. Večerja je sestavljena iz kefirja, sadja.

Prehrana po ishemični kapi vam omogoča, da pospešite proces okrevanja in izboljšate bolnikovo stanje, normalizirate presnovne procese in prebavni trakt.

Komentarji

Moj brat je pred sedmimi leti doživel ishemično kap. Tudi takrat, zdravnik je dejal, da je poleg zdravljenja z zdravili, je treba pravilno jesti, da je, da gredo na posebno dieto. Brat je začel jesti veliko morskih rib in drugih morskih sadežev, izključil je sol iz prehrane (čeprav mu je bilo to težko), zelenjava in sadje so bili ves čas na mizi. Toda z glavoboli po kapi je njegov brat pomagal Heardixu. Prav tako bom rekel, da je to zdravilo pomagalo in da se je pritisk normaliziral.

Brain možganska kap prehrana meni

Jedenje po kapi je izjemno pomembno, saj obstaja tveganje, da se ponavlja. Ne glede na vrsto patologije, je prehrana imenovana približno enaka. Lahko se rahlo spremeni, odvisno od tega, kateri del možganov je bil poškodovan. Razumeli bomo, kaj se kaže v prehrani med možgansko kapjo.

Prehrana za ishemično kap

Ishemija možganov je podhranjenost njenih tkiv. Pojavi se zaradi akutnih motenj cirkulacije v tem organu. Razlog je lahko zožitev žilnega lumna. Pred imenovanjem prehrane je pacient poslan na diagnozo, saj bo le v tem primeru zdravljenje celovito in primerno za posamezen primer.

Glavna omejitev pri tej vrsti kapi je odstranitev živalskih maščob iz prehrane. Dejstvo je, da se vaskularni lumen pogosto zmanjša zaradi pogrezanja na stene "škodljivega" holesterola. Izključitev iz živalske prehrane pomaga zmanjšati raven holesterola v krvi.

Značilnosti prehrane z hemoragično kap

Pri tej vrsti možganske kapi je razlog za pomanjkanje hranil poškodba krvnih žil. Najpogostejši vzrok je hipertenzija ali povečanje tlaka v žilah, ki ležijo v lobanji.

Posebna pozornost pri pripravi prehrane je sol. Treba ga je popolnoma odstraniti, saj zadržuje vodo v telesu in prispeva k visokemu krvnemu tlaku. Sčasoma se stene krvnih žil podarijo krvnemu tlaku in se zlomijo.

Poleg tega je treba zmanjšati količino živalske maščobe in vnos tekočine.

Na dan lahko pijete največ 6 kozarcev vode. Če je vzrok za kap je hipertenzija, potem čez dan morate spremljati odčitke tonometra. Če se tlak poveča, je smiselno v jedilnik vključiti juho ali izdelke, ki prispevajo k njegovemu zmanjšanju.

Osredotočite se na živila, bogata s kalijem in magnezijem. Pozitivno vplivajo na srčno-žilni sistem, kar povečuje elastičnost tkiv. Večina teh izdelkov pomaga zmanjšati pritisk.

Prehrana za kap in sladkorno bolezen

Najpogosteje bolniki s sladkorno boleznijo, ki so imeli hipoksijo možganov, so predpisani "Tabela št. 10", ki je namenjena razredčenju krvi in ​​ponovni vzpostavitvi ravnotežja med vodo in soljo. Enaka prehrana velja za univerzalno in se lahko predpiše v zgoraj opisanih primerih.

Omejitve v prehrani v tem primeru so kombinirane s celovitim zdravljenjem, katerega cilj je redčenje krvi in ​​čiščenje krvnih žil. Če se ne sprostite, potem tudi s krvavitvijo, ki jo otežuje sladkorna bolezen, lahko obnovite izgubljene funkcije vsakega možganskega oddelka.

Splošne določbe in značilnosti prehrane

Da se lahko vsak možganski oddelek okrepi od hude hipoksije, je treba upoštevati splošna pravila:

• dan mora jesti do 6-krat;
• porcije morajo biti majhne in nizkokalorične jedi;
• poskrbite, da dnevni vnos kalorij ne presega 2500 enot;
• kajenje in alkohol je treba popolnoma opustiti;
• meso in mlečni izdelki morajo biti malo maščobni;
• čez dan je treba jesti, da ni občutka akutne lakote;
• v primeru kršenja funkcije požiranja je treba vse posode pomešati z mešalnikom;
• sol v hrani je dovoljeno dodajati v majhnih količinah v enem letu (če je v tem času dinamika bolezni pozitivna).

Sprva se lahko pojavijo težave pri pripravi jedilnika in navadanju na novo prehrano, vendar se bo po približno enem mesecu potreba po soli zmanjšala, telo pa se bo navadilo na novo prehrano.

Moškim je zelo težko opustiti kajenje. Da bi telo lažje preživelo stres, je najbolje uporabiti posebne obliže, tablete in žvečilni gumi. Ta orodja bodo pomagala premagati hrepenenje po kajenju.

Druga težava je kap, ki se je pojavila na ozadju alkoholizma. Bolnik ne more popolnoma opustiti alkoholnih pijač. V tem primeru nekateri strokovnjaki priporočajo, da pije pol kozarca rdečega vina, da bi razbremenil željo.

Kot pri vsaki prehrani morate izključiti:

• testenine;
• Slaščice;
• klobase, prekajeno meso in kumarice;
• konzervirana hrana;
• ocvrta živila;
• mastno meso;
• gazirane pijače, kakav, sok iz vrečk ali koncentratov, kava.

Čaja ne smete trditi, najbolje piti jelly, sadne pijače, sveže pripravljene sokove, kompote in zeliščne poparke. Ne pozabite dodati svoje prehrane:

• kruh z ržem ali zrnjem;
• morski sadeži;
• jajca (največ eno na dan);
• morske ribe;
• zelenjava, jagode in sadje;
• kuhano, kuhano na pari ali pečeno brez mesa z maslom (brez kože in maščob);
• žita in juha v šibki mesni juhi;
• mlečni izdelki brez maščobe.

Prehrana mora vsebovati naslednje zelenjave: špinača, barva in belo zelje, brokoli, korenje, grah, krompir in pesa. Pozitiven učinek na plovila imajo jagode: borovnice in brusnice. Dobro jesti in sadje bogato s kalijem: banane, marelice in češnje. Če marelice niso sezona, potem jih nadomestiti s suhimi marelicami. Kot vmesne obroke lahko vzamete semena in oreške (mandlje, orehe ali lešnike).

Meni za teden

Da bi si olajšali ustvarjanje menija zase, vam bomo dali približno tedensko prehrano. Ponujamo najmanjše število obrokov - 4. Meni v tem primeru izgleda tako:

1. Ob ponedeljkih in četrtkih:
   • začnite zjutraj s tanko rezino krušne kaše s sirom, kuhanim jajcem in kozarcem posnetega mleka;
   • naredite juho iz cvetače za kosilo, za drugo pa ponudite kuhano piščančjo prsi (juho lahko uporabite za juho) in del ajde, suho sadje namesto sladice in sperite vse jagnjece (ne več stekla);
   • 2 sadja in kozarec kefirja - popoln popoldanski prigrizek;
   • Sveža zelenjavna solata s paro piščančje mesne kroglice, primerna za večerjo, pijte ves kompot.
2. Torek in petek:
   • začnite zjutraj s kozarcem mleka in rezino kruha otrobov;
   • jedo svetlo zelenjavno juho, kuhano goveje meso z bulgurjem in sadno solato, speremo ves zeleni čaj;
   • Za kosilo, služijo "Summer" solata iz kumar in paradižnik z zelenjavo, pijte z juho boki;
   • Ob večerji kuhamo na morju narezan file morskih rib, ga pijemo s kefirjem.
3. Sreda in sobota:
   • beljakovinska omleta lahko postrežemo za zajtrk skupaj s tanko rezino rženega kruha, popijemo jo s šibkim čajem z medom;
   • Postrežemo z vegetarijansko juho za večerjo, na drugem obarvano zelenjavo in pečene piščančje prsi, popijemo večerjo s sokom brusnice;
   • V času kosila pojejte del skute z juho iz vrtnice;
   • Za večerjo naredite ribje kroglice in jih postrežite s solato iz sveže zelenjave, pijte žele.
4. Nedelja:
   • začnite dan s kozarcem kefira in rezino krušnega kruha;
   • pečemo morsko ribo za večerjo in jo postrežemo z zelenjavo na žaru, manjši del pire krompirjeve juhe na šibki piščančji juhi naredimo za prvo in speremo kompot iz rozin;
   • V popoldanskem času pojejte sadno solato in popijte majhno skodelico zelenega čaja.
   • Končajte dan z kuhano piščančjo prsi z rahlo zelenjavno solato, pijte posodo z bujnimi boki.

Enkrat na teden lahko z dovoljenjem zdravnika uredite postni dan. Med njim lahko jeste samo en izdelek: lubenica, nizko vsebnost maščob skute, kefir, jabolka ali kumare.

Priporočljivo je, da se sistem oskrbe z električno energijo drži ne le v času sanacije, ampak tudi po koncu obnovitve.

Prehrana po ishemični in hemoragični kapi: principi, približen meni za en teden

Prehrana po možganski kapi je eden od potrebnih rehabilitacijskih ukrepov, ki bistveno zmanjšajo čas obnovitve.

Možganska kap je akutna patologija, ki se pojavi, ko je motena oskrba določenega dela možganov s krvjo. Pomanjkanje pretoka krvi vodi do kisikovih stradanj možganov, zato so nevroni, ki se nahajajo na območju s slabšo oskrbo s krvjo, poškodovani in potem umrejo.

Glede na vzrok motenj cirkulacije obstajajo dve obliki kapi:

• ishemična - se pojavi, če se pojavi zaradi zoženja krvnih žil, ki prenašajo kri v možgane, ali zaradi njihove obstrukcije (blokade). Blokiran krvni strdek, delci maščobe, zračni mehurčki, tumorske rasti, brazgotine ali plasti holesterola na stenah krvnih žil lahko blokirajo pretok krvi;
• hemoragična - se pojavi v primeru preloma možganske žile in sproščanja krvi v možgansko tkivo, med katerim je organ nasičen in stisnjen. Vzrok za cerebralno krvavitev je lahko anevrizma ali kršitev integritete žilne stene zaradi ateroskleroze, kot tudi konstanten pritisk na steno žile med hipertenzijo.

Poleg glavnih razlogov obstajajo dejavniki tveganja, ki so enaki pri obeh oblikah možganske kapi. Med njimi so tisti, ki jih ni mogoče prizadeti (dednost, starost, prirojene okvare srčno-žilnega sistema), in dejavnike, povezane z življenjskim slogom osebe. Eden od ključnih dejavnikov tveganja je prehrana.

Tabela 10 je namenjena bolnikom s kardiovaskularnimi boleznimi, vključuje izdelke, ki izboljšujejo krvni obtok in krepijo srce in krvne žile. Ta prehrana je primerna za moške in ženske.

Prehrana je napačna in pravilna

Sedeči način življenja in neracionalna prehrana povzroča debelost in zvišujejo raven holesterola v krvi. Prvi dejavnik povečuje obremenitev na plovilih in vodi v razvoj vztrajne hipertenzije, to je stalno visok pritisk v žilah, drugi - prispeva k odlaganju holesterola na stene krvnih žil v obliki plakov in razvoja ateroskleroze. Dietni meni za možgansko kap mora biti zasnovan tako, da zmanjša učinek škodljivih dejavnikov na telo, pomaga pri obnovi izgubljenih funkcij in prepreči razvoj negativnih posledic kapi in ponovitev.

Kaj lahko jeste s kapjo in kaj - je nemogoče? Koliko stane prehrana bolnika v različnih obdobjih rehabilitacije in kako se bo prehrana razlikovala po ishemični in hemoragični kapi?

Katera prehrana je primerna za bolnika po možganski kapi?

Osnovna pravila prehrane po možganski kapi:

1. Zmanjšajte vnos soli. Če je mogoče, morate popolnoma opustiti sol, vendar je njena poraba dovoljena do 5 g na dan. Presežek soli vodi do povečanega tlaka, ki je po kapi zelo nevarna. V zvezi s tem so prepovedana vsa nasoljena in vložena živila.
2. Omejite vnos živalskih maščob. To bo pomagalo znižati raven holesterola v krvi, očistiti aterosklerotične plake iz žil in obnoviti fiziološki pretok krvi v arterijah.
3. Pri kuhanju uporabite rastlinsko olje: repično, sojino, oljčno ali sončnično.
4. Izključite ali vsaj omejite na 50 gramov zaužitega sladkorja na dan.
5. V dnevni meniju vključite veliko količino vlaknin, kar ugodno vpliva na prebavo in pomaga zmanjšati raven sladkorja v krvi. Celuloza najdemo v velikih količinah v žitih, otrobi, zelenjavi in ​​suhem sadju.
6. Jejte vsaj dvakrat tedensko morsko hrano. Vsebujejo veliko polinenasičenih maščobnih kislin, zlasti omega-3. Te snovi izboljšajo delovanje možganov, pomagajo okrepiti stene krvnih žil in znižajo raven holesterola v krvi.
7. Obogatite prehrano z vitamini in minerali. Za paciente po možganski kapi je najpomembnejši vitamin B6 (najdemo ga v korenju, sončničnem semenu, špinači, orehih, grahu, lososu in sledu); folna kislina (beluši in brokoli); kalija (v stročnicah, sadju, zelenjavi, celih zrnih, bananah, ribah).

Alkohol negativno vpliva na srčno-žilni sistem, zato je alkohol (pivo, vodka, žganje itd.) Strogo prepovedan.

Jedo mora biti vsaj 4-krat na dan in po možnosti 5-6 na majhne porcije. Skupna količina izdelkov na dan ne sme presegati 2 kg. O porabi vode in drugih tekočin se pogajate z zdravnikom. V večini primerov je dovoljeno piti največ 1 liter tekočine na dan.

Seznam dovoljenih izdelkov

Po kapi je veliko jedi in živil prepovedanih. Kljub temu je seznam izdelkov, ki jih je mogoče porabiti in celo priporočiti, dovolj velik, da vsak dan ponuja raznolik meni.

Dovoljena pusto meso in ribe v pečeni ali kuhani obliki: t

Pojedete belo jajce.

Priporočeno:

Poleg črnega in polnozrnatega kruha so dovoljeni krekerji in vitki piškoti.

Priporočeni pire krompir, priloge, jedi iz zelenjave: buče, bučke, jajčevci, paradižniki, korenje, kumare, kuhani ali pečeni krompir, belo zelje, cvetača in druge vrste zelja.

Koristno je dodati čebulo, česen, peteršilj, hren, koper, koromač.

Sladice, ki jih je mogoče vključiti v prehrano po kapi - sadje, suho sadje, marmelade ali konzerve, džem, marshmallows. Dovoljeni so tudi žele, pudingi, marmelade, sladkarije s sladkornimi nadomestki, ki se običajno uporabljajo pri sladkorni bolezni.

Od pijač so dovoljene kompoti, pikantni sadni napitki, kvas, žele, sveži sadni in zelenjavni sokovi, zeliščni čaji, šibki čaj in čaj z mlekom. Včasih je dovoljeno piti kakav.

Če je mogoče, morate popolnoma opustiti sol, vendar je njena poraba dovoljena do 5 g na dan. Presežek soli vodi do povečanega tlaka, ki je po kapi zelo nevarna.

Zdravniki priporočajo naslednja zdravila občasno, to je 1-2 krat na teden:

• mlečne juhe;
• sladka žita;
• marshmallow, marmelada, med;
• goveje meso, jagnjetina;
• sled, losos, tuna, skuša;
• topljeni sir;
• cela jajca;
• maslo;
• testenine;
• krompir.

Prve jedi lahko kuhamo na slabem mesu, ribji juhi in na zelenjavi.

Zadnji obrok mora biti zmeren in najkasneje tri ure pred spanjem.

Prepovedana po izdelkih s kapjo

Seznam živil in jedi, prepovedanih po kapi: t

• ocvrto in prekajeno meso;
• svinjina;
• kožo ptice;
• vse vrste klobas (zlasti maščob);
• ocvrte, prekajene ribe;
• bogate juhe;
• krema, kondenzirano mleko;
• majoneza;
• piškoti, kolački;
• zdrob;
• ocvrti krompir, čips;
• stročnice (grah, fižol itd.);
• redkev;
• repa;
• rutabaga;
• špinača;
• kislica;
• grozdje;
• vse vrste gob;
• sladoled;
• Kreme za kreme;
• čokolada, napitki, karamele;
• hitro hrano

Močna kava in čaj, gazirane pijače, nektarji, sadne pijače niso dovoljeni. Alkohol negativno vpliva na srčno-žilni sistem, zato je alkohol (pivo, vodka, žganje itd.) Strogo prepovedan. V poznem obdobju po možganskem kapi, z dovoljenjem zdravnika, je dovoljeno občasno piti kozarec naravnega rdečega suhega vina.

Prehrana po kapi doma

Kako narediti meni za bolnika z možgansko kapjo? Trajanje bolnišničnega zdravljenja je lahko različno, vendar se bolniki pogosteje vračajo šest dni po začetku bolezni.

Treba je omejiti porabo živalskih maščob. To bo pomagalo znižati raven holesterola v krvi, očistiti aterosklerotične plake iz žil in obnoviti fiziološki pretok krvi v arterijah.

Da bi jim zagotovili popolno in uravnoteženo prehrano doma ter upoštevali združljivost izdelkov, lahko uporabite že pripravljene obroke. Tabela 10 je ena izmed njih, ki je namenjena bolnikom s kardiovaskularnimi boleznimi, vključuje izdelke, ki izboljšujejo krvni obtok in krepijo srce in krvne žile. Tabela 10 je primerna za moške in ženske.

Načela prehranske tabele št. 10:

• razrezani obroki - 5-6 obrokov na dan;
• vnos ogljikovih hidratov ne presega 400 g na dan, beljakovine - približno 90 g na dan, maščobe - približno 70 g na dan;
• tekočina - do 1,2 litra na dan.

Vzorčni meni za teden

• Prvi zajtrk: ovsena kaša na vodi, jogurt ali kuhano jajce.
• Drugi zajtrk: sadna solata.
• Kosilo: zelenjavna juha z bisernim ječmenom, parjeni kokošji kotliček z zelenjavnim pirejem, kompot iz suhega sadja.
• Čaj: bujon s hrenovkami, banana.
• Večerja: kuhana riba, parjena zelenjava, za sladico - skuta, s sadjem, zeliščni čaj brez sladkorja.
• Pozna večerja: kozarec kefirja.

• Prvi zajtrk: rižev kaša z mlekom, čaj brez sladkorja.
• Drugi zajtrk: sadni pire.
• Kosilo: zelenjavna juha s svežimi zelenjavami, majhen del kuhane govedine s prilogo iz cvetače, žele.
• Varen, kompot iz suhega sadja.
• Večerja: skuta s sadnimi koščki ali jagodami, ribe z nizko vsebnostjo maščob, sveža zelenjavna solata.
• Pozna večerja: kefir.

• Prvi zajtrk: ovsena kaša z mlekom, kompot.
• Drugi zajtrk: korenčkov puding.
• Kosilo: zelenjavna juha z rižem, kuhan piščančji kotliček z zelenjavnim okrasom, sadni sok.
• Kosilo: okus divje rože.
• Večerja: nizko-maščobna skuta z zelišči, kuhana riba.
• Pozna večerja: kefir.

To je treba vključiti v dnevni meni, veliko količino vlaknin, pozitiven učinek na prebavo in pomaga zmanjšati raven sladkorja v krvi.

• Prvi zajtrk: ovsena kaša na vodi, čaj brez sladkorja.
• Drugi zajtrk: pečeno sadje.
• Kosilo: zelenjavna juha, majhen kos govedine s cvetačo in zeleni fižol, sadni žele.
• Kosilo: kompot iz suhega sadja s cimetom.
• Večerja: puding skute, pečena riba z zelenjavnim okrasom, zeliščni čaj brez sladkorja.
• Pozna večerja: kefir.

• Prvi zajtrk: omlet iz enega jajca s paradižnikom, ajdova kaša z majhnim kosom masla, kompot.
• Drugi zajtrk: sadna solata.
• Kosilo: zelenjavna juha, parna kokošja kocka, priloga kuhane zelenjave, kompot.
• Čaj: bujon s hrenovkami, banana.
• Večerja: ribje mesne kroglice in pire iz cvetače, za sladice - skuta ali jogurt z jagodami.
• Pozna večerja: kefir ali mleko.

• Prvi zajtrk: rižev kaša z mlekom, čaj z limono.
• Drugi zajtrk: sadna solata.
• Kosilo: zelenjavna juha z bisernim ječmenom, parjeni kokošji kotliček z zelenjavnim pirejem, kompot iz suhega sadja.
• Čaj: sadni žele.
• Večerja: ribje ribe, pečene bučke za sladico, za sladico - skuta v prahu, zeliščni čaj brez sladkorja.
• Pozna večerja: kefir.

• Prvi zajtrk: skuta z rozinami, šibki čaj brez sladkorja.
• Drugi zajtrk: rižev puding.
• Kosilo: zelenjavna juha s svežimi zelišči, piščančje prsi brez kože s pirevasto zelenjavo, kozarec želeja.
• Kosilo: okus divje rože.
• Večerja: kuhana riba, okras iz obogatene zelenjave.
• Pozna večerja: kozarec ryazhenke.

Video

Ponujamo za ogled videa na temo članka.

Možganska kap prehrana: meni

✓ Članek potrdi zdravnik

Sodobna medicina lahko ozdravi večino bolezni. Bila je poslušna tifusa in kuge, črnih koz in otroške paralize, toda ko gre za kap, velika večina ljudi meni, da je ta diagnoza sodba.

Statistika navaja, da umrljivost bolnikov, ki so doživeli primarno akutno cerebrovaskularno nesrečo, ne presega 11, vendar so lahko posledice celo blaga krvavitev zelo različne - od kratkotrajne izgube zavesti do popolne ali delne paralize.

Seveda pravočasna prva pomoč in kompetentna terapija z zdravili zmanjšujeta tveganje nepopravljivih negativnih posledic za telo, vendar mora bolnik opraviti celoten rehabilitacijski tečaj, ki vključuje tudi post-insulinsko prehrano.

Možganska kap prehrana: meni

Značilnosti delovanja telesa po patologiji možganske kapi

Sorodniki in sorodniki, ki skrbijo za bolne, morajo natančno vedeti, katere vitalne znake telesa pozitivno vpliva na rehabilitacijsko prehrano:

• normalizacija krvnega tlaka;
• vzdrževanje normalnih ravni sladkorja v krvi;
• znižan holesterol;
• pospeševanje biokemičnih reakcij možganov;
• obnavljanje in pospeševanje presnove;
• zmanjšanje telesne teže (če je potrebno);
• stabilno delo prebavil, kar je še posebej pomembno pri kršenju funkcij mišično-skeletnega sistema.

Kaj je možganska kap

Ponovna vzpostavitev teh funkcij bo zagotovo pripomogla k popolni ali delni rehabilitaciji telesa, vendar je post-možganska dieta verjetno ne začasna, temveč trajni ukrep za premagovanje posledic in preprečevanje apopleksije.

Pet pravil rehabilitacijske prehrane

1. Celotna vsebnost kalorij v dnevni prehrani ne sme presegati 2500 kK, v primeru debelosti bolnika pa ne več kot 1900-2000. Izdelki morajo biti čim bolj zdravi in ​​hranljivi: 200 gramov belega kruha bo popolnoma nadomestilo sto gramov kuhanega lososa, moka pa bolniku ne bo prinesla nobene koristi.
2. Delna moč. Število obrokov na dan bi moralo biti vsaj pet, količina obrokov pa ne več kot 150 gramov. Poskusite, da ne strežejo mono-jedi, saj to lahko oteži bolnikovega stola in združite izdelke: zmešajte kašo s sadno solato in ribe z zelenjavo.
3. Zavrni sol - zadržuje vodo v telesu, kar vodi do edema in visokega krvnega tlaka. V prvih dveh do treh tednih po kapi je njegova uporaba popolnoma prepovedana in jo lahko vnesete v prehrano v zelo majhnih količinah, ki ne presegajo 2-3 gramov na dan.

Po kapi zavrzite sol

Zelo pomembno: ko se tlak dvigne na 180-200 enot, se sol takoj izključi iz prehrane.

Najbolj koristni izdelki za plovila

Vitamini in elementi v sledovih, potrebni za uspešno rehabilitacijo bolnika

Glavni cilj prehrane je vzdrževanje, obnavljanje in obnavljanje funkcij telesa, ki ga prizadene apopleksija, zato morajo živila, ki jih jemljejo bolniki, povečati pretok krvi, zmanjšati možnost krvnih strdkov in nasičiti možgane in druge vitalne organe s koristnimi sestavinami in hranili.

Proizvodi, ki vsebujejo beljakovine

Prepovedano je s post-možgansko dieto

Bolniki ali ljudje, ki skrbijo za njega, se morajo zavedati, da lahko tudi najmanjša količina prepovedanih živil vrgne daleč nazaj na rezultat vsakodnevnega intenzivnega rehabilitacijskega dela, zato bodite zelo previdni pri naslednjih jedi:

• vsa ocvrta hrana: pozabiti morate na slanino in jajca, pite, ocvrto svinjino, jagnjetino, krompir itd.
• pripravljene z uporabo živalskih maščob: maslo, margarina, svinjska mast, mast, maščobni rep in druge vrste živalskih olj so prepovedane;
• pripravljene jedi z visoko vsebnostjo maščob: klobase, napitne pite, zrezki, meso z omako, pečena mastna perutnina itd.;
• mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe več kot 2,5%: kisla smetana, skuta, jogurti, rjaženka in siri z vsebnostjo maščobe več kot 1-2%;
• proizvodi, ki vsebujejo holesterol, trans-maščobe, palmovo jedro ali kokosovo olje: sladoled, krekerji, piškoti, jajčni rumenjaki, McDonald'sovi izdelki itd.;
• sladke, pikantne, slane ali kisle jedi: ketchup in pecivo, vroče paprike in pikantne zelenjave, kisle za zimske kumarice in marmelade niso več za vas.

Živila, ki vsebujejo holesterol, so po možganski kapi strogo prepovedana.

Strogo je prepovedana med rehabilitacijsko prehrano:

1. Vse vrste alkoholnih pijač: popolnoma prepovedane (!). Obstaja določena legenda, da se suho rdeče vino okreva po kapi. To ni res. En kozarec dobrega vina na dan pomaga preprečevati in preprečevati nastanek apopleksije, ker ugodno vpliva na krvno sestavo in stanje sten krvnih žil, po kapi (še posebej v prvih mesecih) pa lahko tudi ta majhnost povzroči nepopravljivo škodo za telo. Poleg tega, če je bila apopleksija posledica prekomernega uživanja alkohola, potem vemo, da se lahko vrnitev k slabim navadam v največ 2 letih sproži drugi udarec, ki lahko postane usoden.
2. Kajenje, zloraba kadilskih mešanic, nargile - tobak in druge zmesi tanke stene krvnih žil, vplivajo na izmenjavo plina v krvi, izkrivljajo vegeto metabolizem v možganski skorji.
3. Mlečna in instant kava, temni tipi čaja, energija in druge pijače, katerih uporaba lahko poveča krvni tlak in povzroči ponovitev kapi.

Uporaba zemeljske in instant kave, temne vrste čaja, energijskih pijač vodi do ponovitve kapi

Dietni meni po možganski kapi

Leta 1923 je bil v Sovjetski zvezi ustanovljen Inštitut za prehrano. Eden od pobudnikov njegove ustanovitve je bil terapevt M. I. Pevzner, katerega prehranska in klinična gastroenterološka priporočila so še vedno osnovna za razvoj post-možganskega menija »Dietetična miza št. 10«.

Cilj: zmanjšanje in stabiliziranje visokega krvnega tlaka, obnavljanje in normaliziranje delovanja srčno-žilnega sistema, preprečevanje nastajanja krvnih strdkov in redčenje krvi.

Vsebnost kalorij: 1900–2500 kK.

Viri enostavnih in kompleksnih ogljikovih hidratov

Energetska vrednost in kemijska sestava dnevne prehrane:

• kompleksni ogljikovi hidrati - 350–450 gr;
• beljakovine - do 100 gramov (60% - živali);
• zdrave maščobe - do 70 gramov (do 50% - zelenjava);
• sol - do 3 g (samo v postakutnem obdobju);
• čista voda - do 1200 mg.

Tehnologija kuhanja: kuhanje, predelava pare, praženje, pečenje na žaru.

Temperatura hrane: poljubna (dovoljena in topla in hladna hrana).

Lastnosti: recepti brez soli; pomanjkanje živalskih maščob; pet obrokov na dan v delnih obrokih (120–150 g).

Hrana po kapi mora biti petkrat na dan in v majhnih količinah.

Možnosti za zamenjavo običajnih prehranskih izdelkov:

1. Maslo, mast in tako naprej - rastlinska olja.
2. Maščobni siri - na “Tofu”, “Gaudette”, “Ricotta” z vsebnostjo maščobe do 10%.
3. Ryazhenka, pečeno mleko, smetana - mleko z vsebnostjo maščobe do 1,5%.
4. Skuta ali masa skute 9% maščobe - enaka, vendar do 1%.
5. Jajca (piščanec, prepelica) - samo jajčni beljak.
6. Maščobe - piščančje meso, balyk, za piščančje meso brez kože.
7. Krompir - šparglji, špinača, zelje.
8. Piškoti, krekerji, čipi - ražni krekerji (dovoljeno je omočenje z oljčnim oljem).
9. Sladoled - zamrznjeni naravni sokovi.
10. Pripravljene omake, majoneza, ketchup - limonin sok.

Zdrava prehrana:

Juhe - na lahkih mesnih juhah ali na vodi, oblečene z žitaricami ali razrezano zelenjavo. Juhe iz rdeče pese, pirejske juhe, mlečni izdelki, jellied in okroshka. Postrežemo z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta ali kisle smetane, limoninega soka, sesekljanega zelenja. Prepovedana mesna in gobova juha.

Juhe morajo biti na lahkih mesnih juhah ali na vodi

Mlečni izdelki ne smejo biti maščobe v prehrani po možganski kapi.

Čokoladni in piškotni izdelki so prepovedani s prehrano s kapjo

Dieta za možgansko kap

Opis od 16. maja 2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek po 1 mesecu
• Pogoji: stalno
• Stroški izdelkov: 1700-1900 rubljev na teden

Splošna pravila

Ishemična kap je stanje, ki se razvije kot posledica zmanjšanja dotoka krvi v možgane v arterijskem bazenu. To vodi do ishemije tega območja in nastane žarišče nekroze možganskega tkiva. Klinično je to značilno za pojav trajnih (več kot 24 ur) žariščnih simptomov, ki ustrezajo leziji žilnega bazena in identifikaciji akutnega možganskega infarkta pri CT ali MRI.

Najpogostejši vzrok ishemične kapi je tromboza ali embolija v ozadju ateroskleroze možganskih žil. S porazom velikih arterij se razvijejo precej obsežni možganski infarkti s hudimi simptomi in hudim tokom. S porazom majhnih arterij se razvije mikro vstavek - srčni infarkt z majhnimi lezijami, tako da so motnje komaj opazne in njihovo okrevanje poteka hitro. To so lahko otrplost obraza, omotica ali nenaden glavobol, neusklajenost, nestrpnost do močne svetlobe in glasnih zvokov. Pogosto bolniki te pozornosti ne dajo in ostanejo brez potrebnega zdravljenja.

Zdravljenje vključuje osnovno zdravljenje (vzdrževanje krvnega tlaka, normalizacijo dihanja, regulacijo homeostaze, zmanjšanje možganskega edema, odpravo hipertermije) in specifično terapijo - trombolizo, antitrombotično zdravljenje, antikoagulantno (če je indicirano) in celo kirurško zdravljenje. Pomembna točka je prehrana. Kakšna bi morala biti prehrana za možgansko kap?

Ko je zavest omejena ali je pogoltnitev poslabšana, se prehrana opravi v bolnišnici s posebno mešanico (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) s sondo, katere energijska vrednost se giblje med 1800-2400 kcal. Za vsakega pacienta se izračuna dnevna količina beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, nato pa se da določena količina zmesi.

Skozi sondo lahko vstopite v hrano in obroke. Dovoljeno je meso z nizko vsebnostjo maščobe in ribe, ki se dvakrat spustijo skozi mlin za mletje in se podrgnejo skozi sito. Nastalo pire se zmeša s pire stransko jedjo in doda juha do želene konsistence, skozi sondo. Na dan, ko bolnik prejme 50 g rib in 150 g mesa, 200 ml kefirja, 600 ml mleka, 150 g skute, 50 g kisle smetane. Kaša je pripravljena prečiščena, razredčena z mlekom ali juho.

Krompir, korenje, pesa, cvetača, bučke, buče so dobro kuhani in obrisani do stanja pire krompirja. Če je možno bolnika pogoltniti, se prenesejo na samostojno prehrano: tekoče kaše, sokove, sadne in zelenjavne pireje, juhe z mesom, zmleto mešalko. Pijače so dovoljene čaj z mlekom, kakav z mlekom, sokovi, čaj šipka.

Prehrana za ishemično možgansko kap mora biti skladna s priporočili medicinske tabele 10C, ki je predpisana za vaskularno aterosklerozo. Ta terapevtska hrana je namenjena normalizaciji presnove lipidov in upočasnitvi napredovanja ateroskleroze. Vsebuje fiziološko količino beljakovin, živalskih maščob, preprostih ogljikovih hidratov in soli (4-5 g). Prehrana je obogatena z rastlinskimi olji, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline in prehranska vlakna (žitarice, zelenjavo in sadje).

Prehrana po ishemični kapi torej temelji na naslednjih načelih:

• normalizacijo holesterola v krvi, saj je glavni vzrok možganske kapi ateroskleroza in motnje presnove lipidov;
• omejevanje kalorij zaradi sladkorja in pečenja;
• nadzorovati krvni tlak z zmanjšanjem soli v prehrani. Hrano pripravimo brez nje in ji dodamo 4-5 g jedi;
• visokokakovostna sestava vitamina (zlasti folna kislina, vitamini B6, B12, E);
• vnos tekočine do 1,2 litra;
• maslo je dovoljeno do 20 g na dan in do 30 g rastlinskega olja;
• priporočamo redne obroke (do 5-krat na dan), da bi se izognili občutku lakote;
• kadar so prekomerna teža, sladkor, moka in žitarice bistveno omejene ali popolnoma odpravljene;
• pijače, ki vzbujajo osrednji živčni sistem (alkohol, močan čaj in kava), so omejene.

Zdaj pa več o teh točkah. Pravilna prehrana je zmanjšanje porabe živalskih maščob in izključitev holesterola iz hrane. Hkrati je treba povečati porabo prehranskih vlaknin z žiti, zelenjavo in sadjem. Prehranska vlakna absorbirajo odvečni holesterol in ga vnašajo skozi črevesje.

Kompleksni ogljikovi hidrati iz sveže zelenjave, sadja in zrnja normalizirajo energetski metabolizem, ki je po kapi pomemben, počasi prebavljen in ustvarja občutek sitosti. Prednost je treba dati zelenjavi in ​​sadju vijolične in rdeče barve (vsebujejo antikanidine, ki zmanjšujejo prepustnost kapilar): grozdje, granatno jabolko, jajčevci, rdeče zelje, sladko rdečo papriko, pesa.

Pri motnjah krvnega pretoka, hipertenzije in ateroskleroze se poveča potreba po omega-3 polinenasičenih maščobnih kislinah. Nenadomestljivi so in niso sintetizirani v telesu. Dnevna potreba po njih je 1-2 gramov. Največja količina linolenske kisline najdemo v lanenih semenih, viri eikozapentaenoične in dokozaheksenske kisline pa so ribje olje, morske ribe, tuna, sled, sardine in losos. Zato bi morali v prehrani bolnikov prevladovati rastlinska olja in morske ribe, kar je bolje nadomestiti meso v prehrani.

Pomembna je tudi prisotnost vitamina E, katerega vir so morske ribe in rastlinska olja, soja, mleko, zelenice. Vitamin B6 je zelo koristen, ki ga dobimo iz sadja, zelenjave in celih zrn: brokoli, špinača, korenje, semena, pšenični kalčki, koruza, stročnice. Ukrep B6 je zmanjšanje homocisteina, ki igra pomembno vlogo pri pojavu ishemije.

Vitamini B6 in B12 prispevajo k supresiji homocisteina, toda folna kislina je pri tem učinkovitejša. Za zmanjšanje tveganja za ponovni možganski kapi je potrebno njeno sprejemanje 400 mikrogramov na dan in več. S svojim pomanjkanjem homocisteina hitro kopiči v krvi. Voditelji v zelje, folikularna kislina, brokoli, fižol, leča, citrusi.

Po možganski kapi je oseba organska v gibanju in opazimo povečanje telesne mase. Dodatne kalorije prihajajo s pecivom in bonboni. Pšenični kruh zamenjajte z otrobi, morate se odpovedati palačinkam, pitam in žemljam, namesto bonbonov, si privoščite med, sadje in suho sadje, v katerem je veliko več koristi kot v pecivo in pecivo. Sladkor je dovoljen do 50 g na dan. Za nadzor teže morate tehtati vsaka dva tedna. Občasno, morate urediti post dni: kefir ali skuta, in za sezono - kumare in lubenice.

Pri hemoragični kapi, ki se pojavi v ozadju povišanega pritiska, so osnovna načela prehrane enaka, vendar je omejevanje soli, ki veže in zadržuje tekočino v telesu, še posebej pomembno, kar vodi v še večje povečanje pritiska in stresa na srčno-žilni sistem. Hkrati je hrana pripravljena brez soli in se uporablja v pripravljenih obrokih v količini 2-4 g.

Druga značilnost prehrane v tej obliki kapi je omejitev vnosa tekočine na 1,2 litra na dan in brez kave, močnega čaja, različnih toničnih pijač in stimulansov (ginseng, eleutherococcus itd.) Iz prehrane. Do neke mere, zmanjšanje pritiska decoction diuretik zelišča, baldrijana, glog, sok pese in chokeberry. Zelo pomembno je ohraniti raven kalija in magnezija v krvi. Ti elementi v sledovih najdemo v rižu, proso, suhe slive, suhe marelice, rozine, ovseno kašo, barvo in belo zelje, otrobi kruh, oreški, govedina.

Dovoljeni izdelki

Kruh je boljši za uživanje rži, dovoljena pa je tudi pšenična moka, otrobi, polnozrnati moki in polnozrnati moki. Lahko si privoščite suhe piškote, domače pecivo brez prigrizkov iz polnozrnate moke z otrobi in nadevom skute, zelja ali ribe.

Dovoljene zelenjavne juhe, juha iz zelja, juha iz rdeče pese, boršč, juhe z žitaricami. Vendar pa morajo kuhati v vodi ali zelenjavni juhi. Meso in perutnino je treba izbrati z nizko vsebnostjo maščob in jih kuhati kuhano ali pečeno. Medicinska prehrana za to bolezen vključuje prevlado v prehrani rib in morskih sadežev, ki bi morali izriniti mesne jedi. Če jeste meso, da zmanjšate količino ekstraktivov v njem, ga morate najprej zavreti, nato pa ga spečete ali prepražite.

Garnish je bolje kuhati zelenjavo: zelje, pesa, jajcevci, buce, korenje, bucke in krompir. Bolje je mešati zelenjavo v obliki enolončnic. V sveži obliki lahko pripravite različne solate z dodatkom zdravih lanenih semen in rastlinskih olj, ki jih je bolje spremeniti. Vključite zelenjavo, bogato s folno kislino: listnate solate, beluše, brokoli, cvetačo, koruzo, buče, pesa, zeleno, korenje.

Mleko in kislo mleko je treba jesti z nizko vsebnostjo maščob, nizko vsebnostjo maščobe skuto lahko služi kot zajtrk, in nizko vsebnostjo maščob kislo smetano je treba dodati samo jedi. Jajca so dovoljena do 4 kose na teden, medtem ko se lahko beljakovine zaužijejo pogosteje (v obliki beljakovinskih omletov). Ajdova, ječmenova, ovsena in prosojna kaša pripravlja kaše, ki jih lahko dodamo krompirčkom (jedem s skuto). Za debelost je treba omejiti proizvode žit in moke. Dovoljena masla (20 g na dan) in rastlinska olja (30 g) se uporabljajo v posodah.

Sadje in jagode se lahko zaužijejo surovo, kot tudi kompoti in žele. Raje sadje bogato s kalijem: suhe marelice, datume, rozine, suhe slive, jabolka.

Uporabite lahko šibko čaj z mlekom, kavni nadomestek (kavne napitke, radič), zelenjavne in jagodičaste sokove. Priporočen dnevni vnos juhe in pšeničnih otrobov.

Prehranske lastnosti možganske kapi

Celo najlažje možgansko krvavitev lahko povzroči resne posledice, od izgube govora do paralize. Pravočasna pomoč in ustrezno zdravljenje zmanjšata tveganje zapletov za žrtve. Toda v prihodnosti mora opraviti celovit rehabilitacijski tečaj, ki vključuje posebno prehrano. Prehrana med možgansko kapjo mora biti pravilna in meni mora biti jasno uravnotežen in individualno izbran za vsakega bolnika.

Priprava dnevnega obroka

Dieta za možgansko kap je sestavljena ob upoštevanju patologij, ki jih povzroča. Pogosto, akutna kršitev krvnega obtoka možganov izzove aterosklerozo, visok krvni tlak in debelost. Zato poseben dietni meni deluje na:

• Nižji holesterol.
• Pospeševanje presnove.
• Preprečevanje tromboze.
• Stabilizacija teže in tlaka.

Brez izjeme:

• Živila, bogata s holesterolom, so izključena.
• Poraba soli in sladkorja se zmanjša.
• Prehrana je obogatena z vlakni.
• Poraba lahkih ogljikovih hidratov je omejena.

Prednost imajo kuhane, dušene, pečene jedi. Priporočljivo je, da se ocvrta in konzervirana hrana kategorično zavrne.

Pri pripravi menija upoštevamo deleže uporabe hrane iz različnih skupin. Tako mora biti del proizvodov živalskega izvora, vključno z mlekom, skuto, mesom in perutnino, sestavljen iz petih delov rastlinske hrane: zelenjave, sadja, jagodičja, žit.

Žrtev je priporočljivo jesti vsaj 400 gramov zelenjave na dan (tako surovo kot predelano) in 200 gramov sadja, ki se lahko zaužije tako sveže kot v obliki solat, kompotov, pečenj, želeja, pire krompirja.

Pri možganski kapi se bolnikom priporoča, da se držijo diete št. 10. Dnevni meni mora vključevati:

• 300-400 g kompleksnih ogljikovih hidratov.
• 50 g živalskih beljakovin.
• Ne več kot 70 gramov rastlinske maščobe.
• Največ 6-7 g soli.

Celotna kalorična vsebnost takšne mize je okoli 2500 kcal, kar po popolnem zadovoljevanju dnevne potrebe po telesu po udarcu. Ne pozabite na dovolj vode. Tekočina normalizira presnovne procese, redči kri in odstrani celice, ki jih je prizadela kap. Čisto vodo na dan, morate piti vsaj 1,2 litra.

Prehrana za ishemični možganski kap je nujno prilagojena glede na kronične bolezni: diabetes, gastritis, hepatitis, hipotiroidizem itd.

Prehrana je priporočljiva delna, vsaj 5-krat na dan, in delež ne sme presegati 150 g. Priporočljivo je, da ne kombinirate jedi, pripravljene iz enega izdelka. To lahko negativno vpliva na želodec bolnika. Na primer, kaša se dobro ujema s kruhom in solato ter sadjem s skuto.

Dovoljeni izdelki

Prehrana v prvih tednih po ishemični možganski kapi mora biti izjemno lahka, kar hranilnim snovem omogoča hitrejše absorbiranje v kri in pretok v prizadeta tkiva. Na primer, sol trenutno ni dana bolniku. Postopoma se lahko daje v strogo omejenih količinah, ki ne presegajo 2-3 g na dan.

Ker je glavni namen prehrane po možganski kapi ponovno vzpostavitev izgubljenih funkcij telesa po bolezni, bi morale vse jedi na žrtveni mizi preprečiti nastanek ponovne tromboze. Poleg tega morajo vsebovati vitamine in elemente v sledovih, potrebne za zmanjšanje ravni homocisteina, kar prispeva k pojavu recidivov.

Izdelki, dovoljeni za ljudi po možganski kapi:

• Zeleni
• Zelenjava.
• Sadje.
• Jagode.
• Matice
• Posušeno sadje.
• Draga
• Kashi.
• Kruh (rž, pšenica, z otrobi).
• Dolgi piškotki (galetny).
• Mlečni izdelki.
• Pusto meso (perutnina, kunci, govedina). Piščančje meso je treba vročiti brez kože, iz govejega mesa pa izbrati najbolj vitko delno rezanje.
• Ribe in morski sadeži.
• Rastlinsko olje (največ 30 g na dan).
• Maslo (ne več kot 20 g na dan).
• Brezalkoholne pijače (čaj, mineralna voda).

Juhe in boršč, kuhani v zelenjavni juhi ali vodi. Meso in perutnina sta pečena ali kuhana. Okras je pripravljen iz zelja, krompirja, bučk, korenja, buče. V prehrani je koristno vključiti zelenjave, ki bodo vsebovale vsaj 5 zelenjave. Solate je treba servirati sveže z dodatkom malo rastlinskega olja.

Mlečni izdelki so izbrani z nizko vsebnostjo maščob, kislo smetano se doda jedem (lahko v kašo), skuta pa se uporablja za zajtrk. Jajca se lahko zaužijejo največ 4 kosov. v enem tednu. Bolje je, da kuhamo omlete iz njih ali jih dodamo v jedem. Dovoljena so vsa zrna in priporočljivo je, da se testenine omejijo.

Sadje in jagode se lahko zaužijejo surovo ali kuhano iz njih kompoti, sadne pijače, žele, žele. Dovoljeno je piti šibek čaj, zamenjati kavo s cikorijo. Koristno za bolnike po možganski kapi bodo juhe, zelenjavni in jagodičji sokovi.

Proizvodi v celoti ali delno omejeni

Vsaka prehrana vključuje izključitev iz prehrane tistih zdravil, ki lahko škodljivo vplivajo na zdravje pacienta. Seznam prepovedanih živil za ljudi, ki se rehabilitirajo po kapi, vključuje:

• Maščobno mleko, maščobna kisla smetana.
• Mesne juhe.
• Možgani, jetra, ledvice, pljuča.
• Sveže pečenje.
• Pečeno testo (palačinke, palačinke, testenine).
• Začinjena zelenjava (redkev, redkev, česen, čebula, hren).
• Gobe
• Prekajeni izdelki, kumarice, marinade, konzervirani izdelki.
• Klobase (klobase, wieners, balyk).
• Salo, olje za kuhanje.
• Trdo kuhana jajca.
• Stročnice (fižol, leča, grah).
• Ribji kaviar, soljene ribe.
• Začinjene omake in prigrizki, majoneza, ketchup, gorčica.

Prehrana po kršitvi možganske cirkulacije popolnoma odpravi vnos alkoholnih, kavnih napitkov, močnega čaja, energijskih pijač, kakava, čokolade, uporaba katere povzroča skok krvnega tlaka.

Veliko ljudi pozna mit, da vam vino omogoča obvladovanje kapi in vam pomaga hitreje okrevati. Kozarec naravnega vina pomaga preprečevati možganske bolezni zaradi pozitivnega učinka na stene krvnih žil. Toda po kapi (še posebej v prvih 2-3 mesecih) alkoholne pijače povzročajo le telesne poškodbe.

Meni za en dan bolan

Človeška prehrana med možgansko kapjo je pomembna točka v rehabilitaciji. Za diverzifikacijo je precej preprosta, zaradi dovoljenih izdelkov lahko naredite odličen, in kar je najpomembnejše, koristen meni.

• Za zajtrk lahko pacient ponudi toplo mleko z malo maščobami, rženi kruh, nizko vsebnost maščobe skuto s sadjem in medom.
• Na drugem zajtrku: sadna solata, kaša, kuhana v vodi, sok korenja.
• Za kosilo: ajdova juha z kuhanim piščančjim mesom in zelenjavo, parjena riba (če govorimo o organskih kislinah omega 3, potem jih je veliko v morski hrani), prosena kaša, kompot iz suhega sadja.
• Ob kosilu: skuta z rozinami, piškoti, kefirjem s cimetom in pol ure naribano jabolko.
• Za večerjo: zelenjavna solata, piščančje mesne kroglice, zeleni čaj.
• Spanje: kefir, jogurt ali nizko vsebnost maščobnega jogurta.

Ta prehrana je uravnotežena in popolna.

Posamezna priporočila

Sorodniki ali bližnji ljudje, ki so prisiljeni skrbeti za poškodovane, ne manj kot bolnik ve, kaj je ishemična kap. Konec koncev, vse "čare" bolezni vidijo in doživljajo z njim. Ko skrbite, se lahko pojavijo različne težave: zaprtje, težave pri žvečenju hrane itd. Majhni kulinarični triki vam bodo olajšali življenje:

• Za bolnike, ki jim je zelo težko žvečiti hrano, zmeljejo vse jedi pred serviranjem z mešalnikom ali pa se drgnejo skozi sito.
• Če ni časa za kuhanje pire krompirja, lahko kupite otroško hrano v kozarcih dobrih proizvajalcev, na primer Hipp.
• Ker je skoraj vsa hrana pripravljena brez soli, jo lahko obogatimo z dodajanjem mletih zelišč ali morske ohrovt.
• Kompot iz slive, marelice, hruške pomaga pri zaprtju. Pijte ga na prazen želodec in zvečer poskrbite za jogurt.
• Bolnikom je dovoljena tako topla kot hladna hrana, vendar je treba dati prednost topli hrani.
• Če bolnik želi sladoled, lahko zamrznete naravni sok.
• Majoneza in omake so odličen nadomestek za limonin sok.
• Kruh lahko pripravimo za krekerje (če je pacient sposoben žvečiti). So odlični z oljčnim oljem.

Ne smemo pozabiti, da v prehrani bolnika ne smejo biti alergični izdelki. Če se pojavi rdečica, izpuščaj in praskanje kože, je treba meni nujno pregledati in izključiti sumljive izdelke.

Avtor članka: Shmelev Andrey Sergeevich

Nevrolog, refleksolog, funkcionalni diagnostik