Možganska kap je huda bolezen, vendar je treba storiti vse, kar je mogoče, da se čim bolj zmanjša možnost njenega videza, pa tudi pomaga telesu pri obnavljanju s pomočjo uravnotežene prehrane.
Hrana z možgansko kapjo (po kapi) možganske kapi se skoraj ne razlikuje od prehrane z drugo vrsto možganske kapi.
Prehrana bi morala biti podobna in določena z osnovnimi načeli, kljub dejstvu, da bi bolezen lahko povzročili različni razlogi.
Preprečevanje
Maščobe in enostavne ogljikove hidrate je treba zmanjšati v meniju, ker povečujejo holesterol in kontaminirajo krvne žile.
Privedejo do različnih zdravstvenih težav, vključno s kapjo.
Kaj jesti s kapi: glavni proizvodi
Nekatera živila morajo biti vključena v prehrano, svetujejo strokovnjaki.
Naj bo dnevni meni oblikovan tako, da bo najbolj uporaben in raznolik.
Priporočeni so naslednji izdelki:
- Sokovi. Primerni sokovi iz jagod ali sadja ter zelenja. Takšne pijače napolnijo telo s hranili in elementi v sledovih.
- Zelenjava. Priporočljivo je jesti česen, buče, jajčevce, čebulo, brokoli, zelenjavo in paradižnik.
- Jagode in sadje: maline, slive, krhlika, robide. Prav tako je priporočljivo jesti jabolka, hruške, kosmulje, melone. Te jagode in sadje vsebujejo zadostno količino antioksidantov in drugih uporabnih snovi.
- Žita. V omako je treba uvesti kašo, koristni bodo ajdovi pudingi, ovs, riž, proso in ječmen. Kašo z mlekom lahko zaužijemo kot ločeno posodo, ostalo pa kot prilogo.
- Seafood.
- Kruhovi izdelki. Priporočeni izdelki iz polnozrnate moke in otrobi, kot tudi piškoti brez sladkorja in krekerjev.
- Ribe Morate vstopiti v dnevno prehrano rib, vendar samo poskrbite, da ni maščobnih sort. Če želite jesti mastno vrsto rib (saury, jegulje, morske plošče itd.), Potem lahko to naredite največ sto gramov na dan in ne več kot trikrat na teden.
- Mlečni izdelki. Priporoča se uporaba ne-maščobnih živil ali vsebnosti maščobe v razponu od pet odstotkov. Najbolj priporočljiva je uporaba kefirja, ki vsebuje probiotik. Prav tako je koristno jesti bio-jogurte, kislo mleko in ryazhenka. Če se eden od navedenih zdravil vzame pred spanjem, potem normalizira procese prebave in zjutraj ne bo nobenih težav z gibanjem črevesja.
- Mesne dietne sorte. Takšno meso je piščančje in telečje meso. Mesni izdelki se prednostno zaužijejo v zelo skromnih količinah.
- Maslo. Strogo se ne priporoča uporaba masla več kot nekajkrat na teden. Hkrati dovoljena količina ne sme presegati pet gramov na dan.
- Rastlinsko olje Pri nakupu morate natančno preučiti oznake izdelkov. Olje mora biti nerafinirano, najprej hladno stisnjeno in ne dezodorirano. Najbolj primerna - sojino in oljčno olje. Olje, ki vsebuje veliko količino maščobnih kislin - laneno seme, sojo in oreh.
- Pijače. Priporočljivo je, da uporabite infuzijo jagnjetine, ker vsebuje potreben nabor antioksidantov, mineralov in vitaminov. Prav tako je koristno piti zeliščni čaj in kvas. Ljubitelji zelenega čaja morajo zapomniti, da pijače ni mogoče veliko kuhati.
- Jedi z jajci. Omleta, pari in voda namesto mleka, kot tudi kuhana jajca so dovoljena v prehrani, vendar ne več kot en kos za dva dni.
- Testenine. Dovoljena je uporaba, vendar samo iz grobe moke. Testenine je mogoče jesti kot prilogo, vendar ne več kot dvakrat na teden.
Možganska kap je v prvih treh vzrokih umrljivosti. Tromboliza pri ishemični kapi je terapija, katere cilj je raztapljanje krvnega strdka, ki povzroči ponovni normalen pretok krvi.
O rehabilitaciji po možganski kapi s pomočjo ljudskih metod, preberite tukaj. Izberite svoj recept.
V medicini obstaja tak izraz kot psihosomatske bolezni. Možganska kap je vključena v seznam takih bolezni. Podrobnosti o psihosomatski kapi lahko preberete še naprej.
Prepovedana živila
Mnogi izdelki se po možganski kapi ne morejo uporabljati, kar vključuje:
- Pecivo, za pripravo katerega se uporablja bela moka: palačinke, kolački, kruh itd.
- Izdelki v obliki v pločevinkah in kumaricah.
- Pražena hrana. Ni pomembno, kaj točno je izdelek pečen.
- Prekajene jedi.
- Izdelki z veliko količino sladkorja (halva, sladkarije, kolački, torte itd.).
- Maščobne hrane. Na primer, smetana in kisla smetana. Poleg tega ne morete uporabljati tistih mlečnih izdelkov, ki imajo dolgo življenjsko dobo, ker Vsebujejo veliko konzervansov.
- Slane hrane. Če je zdravi osebi dovoljeno uporabiti pet gramov soli, potem po kapi ne smete dovoliti, da preseže dva grama na dan. V idealnem primeru je uporaba soli bolje zavreči.
- Koža ptice. Pri jemanju ptic je priporočljivo odstraniti kožo, ker vsebuje veliko hormonov in škodljivih snovi.
- Špinača, redkev, kislica, fižol, repa in grozdje je treba jesti čim redkeje.
Veliko ljudi ima težave z zavrnitvijo slanih in sladkih jedi. Koristno je prebrati več o škodi, ki jo povzroča sladko.
Kako jesti po kapi
S pomočjo uravnotežene prehrane se telo bolje obogati s potrebnimi snovmi in izboljša delovanje vseh organov.
- Moč mora biti delna. Po kapi je priporočljivo jesti do šestkrat na dan.
- Ob zadnjem obroku dneva se ne morejo prežeti. Jemanje hrane ni priporočljivo pozneje kot tri ure pred spanjem.
- Če je dodatnih funtov, potem se morate znebiti njih z dieto. Telesna teža določene osebe je vedno odvisna od njegove starosti in višine.
- Prehrana mora imeti optimalno sestavo, maščobe, beljakovine in ogljikovi hidrati pa morajo biti porabljeni v pravem razmerju.
Uravnoteženo prehrano, ki je primerna za določenega bolnika, priporoča le njegov zdravnik!
Z možgansko kapjo mora biti oseba hospitalizirana. Sorodniki so pogosto zainteresirani za vprašanje - koliko jih je v bolnišnici z možgansko kapjo v intenzivni negi in na splošnem oddelku?
Če vas zanima, kako je v bolnišnici zagotovljena zdravstvena oskrba za možgansko kap, preberite naslednjo temo.
Racionalna prehrana po možganski kapi je ključ do njegovega zdravja. Vse jedi morajo biti kuhane na pari ali včasih pečene.
Tako lahko sklepamo, da te omejitve niso preveč stroge in ne bodo povzročale težav pri pripravi.
Pravilna prehrana med možgansko kapjo
Iz tega članka se boste naučili: kakšna vrsta hrane po kapi je pospešena oživitev, katere skupine hrane so koristne za bolnike, ki so utrpeli kršitev možganske cirkulacije. Nasveti za prehrano, ki lahko zmanjšajo tveganje za ponovitev kapi.
Avtor članka: Nivelichuk Taras, vodja oddelka za anesteziologijo in intenzivno nego, 8 let delovnih izkušenj. Visokošolsko izobraževanje na specialnosti "Medicina".
Pri ljudeh, ki so doživeli možgansko kap, obstaja povečano tveganje slabe prehrane, pri kateri telo ne dobi dovolj hranil s hrano in pijačo. To lahko upočasni njihovo okrevanje. Zaradi možganske kapi lahko slabo prehrano povzročijo:
- Težave s požiranjem (disfagija).
- Težave z gibi rok in rok (npr. Pacientu je težko uporabiti nož in vilice).
- Težave s spominom in razmišljanjem (npr. Pacienti lahko pozabijo jesti).
- Poglabljanje apetita ali pomanjkanje lakote.
Prehrana po kapi ima več ciljev:
- Izboljšanje okrevanja bolnika po možganski kapi.
- Preprečevanje razvoja ponovnega kapi.
- Zagotavljanje vnosa hranil v primeru motenj požiranja in zavesti.
V kombinaciji z drugimi spremembami v načinu življenja je prehrana zelo pomemben del rehabilitacije po možganski kapi in preprečuje razvoj ponavljajočih se motenj možganske cirkulacije.
Vprašanje pravilne prehrane za bolnike po možganski kapi obravnavajo nevrologi in strokovnjaki za prehrano.
Izboljšanje okrevanja bolnika po možganski kapi s prehrano
Mnogi znanstveniki upravičeno menijo, da lahko pravilna prehrana poveča učinkovitost rehabilitacije po možganski kapi. To mnenje temelji na rezultatih znanstvenih študij, ki so pokazale prisotnost presnovnih sprememb v možganih po akutni ishemiji in učinkovitosti posebne prehrane pri zmanjševanju motenega delovanja.
Pacienti med rehabilitacijo potrebujejo prehrano, ki zagotavlja ustrezen vnos esencialnih hranil in preprečuje prevlado katabolnih procesov (to so postopki, pri katerih se lastne rezerve telesa uporabljajo kot vir energije). Te zahteve izpolnjuje celovita in uravnotežena prehrana, ki temelji na zelenjavi, sadju in polnozrnatih proizvodih.
Koristni izdelki za tiste, ki so doživeli možgansko kap
Meni bolnika po potezi mora vključevati naslednje skupine izdelkov:
- Žitni proizvodi, od katerih mora biti vsaj polovica celih zrn.
- Zelenjava. Bolje je, da izberete bogato s hranili, temno zeleno in oranžno zelenjavo, morate redno uporabljati stročnice in grah.
- Sadje. Vsak dan morate jesti različne sveže, zamrznjene ali posušene sadje.
- Mlečni izdelki. Izberite mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob ali nemlečne izdelke, bogate s kalcijem.
- Protein. Lahko jedo pusto ali pusto meso, perutnino. Ne pozabite na različne fižol, oreške in ribe, ki služijo tudi kot odlični vir beljakovin.
- Fat Večina maščobe mora izvirati iz rib, oreščkov in rastlinskih olj. Treba je omejiti uporabo masla, margarine in maščobe.
Deset prehranskih strategij, ki zmanjšujejo tveganje za ponovitev možganske kapi
1. Vsak dan jejte različna živila.
Noben izdelek ne more zagotoviti telesa z vsemi potrebnimi hranilnimi snovmi, zato morate vsak dan jesti različno hrano.
2. Jejte živila živih barv.
Da bi zdrava hranila vstopila v telo, je pomembno, da med vsakim obrokom zaužijete različna živila s svetlimi barvami. Svojim telesom lahko ponudite široko paleto hranil, pri čemer izberete svetlo rumeno, temno rdečo, oranžno, temno zeleno, modro in vijolično sadje, zelenjavo in fižol.
3. Vsak dan jejte 5 ali več obrokov sadja in zelenjave.
Študije so pokazale, da je najbolje uporabiti koristi zdrave prehrane za povečanje števila sadja in zelenjave v vašem meniju. Zato jejte vsak dan vsaj 5 obrokov teh izdelkov.
4. Preberite oznake na živilih
Oznake izdelkov vam omogočajo, da izveste več o hrani, ki jo kupite in jeste. Pri izbiri živil preberite informacije o kalorijih, skupni maščobi, nasičenih in trans maščobah, holesterolu, natriju in vlaknih.
5. Omejite holesterol, nasičene in transmaščobe.
Holesterol je maščobna snov, ki se proizvaja v človeškem telesu in je potrebna za ohranjanje zdravja celic. Vendar pa lahko njeno povečanje v krvi poveča tveganje za možgansko kap in bolezni srca. To povečanje je lahko posledica dveh sestavin - količine holesterola, ki se proizvaja v telesu, in količine njegovega vnosa iz hrane.
Prehrana, bogata z nasičenimi maščobami, povzroča zvišanje holesterola v krvi in povečuje tveganje za srčno-žilne težave. Najdemo jih v živalskih proizvodih in v nekaterih rastlinskih oljih (palm, kokos). Omejevanje uporabe teh izdelkov je zelo pomembno pri preprečevanju kapi.
Hrana za holesterol
Da bi omejili vnos nasičenih maščob, zamenjajte v spodnji tabeli:
Prehrana, bogata s transmaščobami, vodi tudi v zvišanje holesterola v krvi in povečanje kardiovaskularnega tveganja. Nastanejo s pretvorbo nenasičenih rastlinskih olj v bolj nasičene oblike z uporabo postopka hidrogeniranja. Izdelke, ki vsebujejo hidrogenirana rastlinska olja, je treba zavreči.
Trans maščobe najdemo v:
- proizvodi, ki vključujejo delno hidrogenirana olja (piškoti, krekerji, ocvrti prigrizki in pekarski izdelki);
- trda margarina;
- najbolj ocvrte hrane;
- hitra in polproizvodna industrijska proizvodnja.
Obrok s kapjo mora vsebovati omejeno količino holesterola, kar je še en pomemben korak pri preprečevanju ponovitve možganske cirkulacije. To je mogoče doseči z:
- Odstranjevanje maščobe iz mesa in odstranjevanje kože s perutnine.
- Omejitve pogostosti uživanja mesa, perutnine in drugih živalskih proizvodov.
- Zmanjšanje deleža mesa na 100 g
- Omejitve uporabe olja in maščob.
- Uporaba mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob ali nizko vsebnostjo maščob.
6. Omejite količino natrija v prehrani.
Veliko ljudi porabi več natrija, kot je potrebno. To lahko povzroči zastajanje tekočine in zvišan krvni tlak. Ena od metod za zmanjšanje vsebnosti natrija v prehrani ni dodajanje soli hrani na mizo. Toda to morda ni dovolj.
Vnos natrija lahko zmanjšate tudi z naslednjimi metodami:
- Sol zamenjajte z zelišči in začimbami. Sol je eden glavnih virov natrija v prehrani. Namesto tega se lahko uporabijo zelišča in začimbe. Zavrzite mešane začimbe, ki lahko vključujejo sol.
- Jejte manj predelanih in konzerviranih živil, ki lahko vsebujejo natrij, tako da dajejo okus in aromo in jih ohranite.
- Izberite sveža živila, ki ne vsebujejo soli.
- Ko kupujete hrano, iz etikete izveste, koliko soli ali natrija vsebujejo.
- Spoznajte sestavo zdravil. Natrij je lahko del mnogih od njih.
Večina zdravnikov bolnikom s kapjo priporoča, da v prvih dneh omejijo vnos natrija na 2000 mg na dan. Vendar pa bolnikom z visokim krvnim tlakom svetujemo, da ne jemljejo več kot 1500 mg na dan.
7. Jejte živila z visoko vsebnostjo vlaknin.
Prehranska vlakna (vlakna) so del zdrave prehrane, ki lahko zmanjša holesterol v krvi in zmanjša kardiovaskularno tveganje. Ta del rastlinske hrane se ne absorbira v telesu. Vlakno, ki prehaja skozi prebavni trakt, vpliva na prebavo hrane in absorpcijo hranil. Količina njegove uporabe vpliva ne le na holesterol in kardiovaskularno tveganje, ampak ima tudi druge koristne lastnosti: pomaga nadzorovati raven glukoze v krvi, spodbuja redno blato, preprečuje bolezni prebavnega trakta in pomaga normalizirati težo.
Za povečanje količine prehranskih vlaknin v prehrani:
- Začnite dan s polnozrnatimi žitaricami ali toastom iz celih zrn.
- Jejte celo sadje namesto sadnega soka.
- Dodajte ½ skodelice čičerke v solato s temno listnato zelenjavo.
- Namesto pekarne bele moke kupite polnozrnato.
- Kupi polnozrnate testenine in rjavi riž.
- Dodajte v jogurt ali skuto sveže sadje ali oreške.
- Za prigrizek uporabite sadje ali zelenjavo.
Dovolj prehranskih vlaknin preprečuje nihanje ravni glukoze v krvi skozi ves dan. Prav tako vam bo pomagalo, da se boste počutili polni in preprečili nenaden pojav želje po jesti nekaj sladkega - zaradi česar se izboljša nadzor telesne teže.
8. Doseganje in vzdrževanje normalne teže.
Zmanjšanje telesne mase je še ena pomembna strategija za zmanjšanje tveganja za ponovni razvoj kapi. Nadzor velikosti vaših porcij, jesti živila, ki vsebujejo veliko prehranskih vlaknin in malo maščobe, povečati raven telesne dejavnosti - vsi ti ukrepi vam bodo pomagali doseči normalno težo, če imate dodatnih funtov. Ne pozabite, da se hujšanje ne dogaja s svetlobno hitrostjo, zato od samega začetka določite realne kratkoročne in dolgoročne cilje.
9. Zmanjšajte preprost vnos ogljikovih hidratov.
Prekomerno uživanje preprostih ogljikovih hidratov lahko povzroči hipertenzijo, debelost, sladkorno bolezen tipa 2 in oslabljen metabolizem lipidov. Vsi ti dejavniki povečujejo tveganje za ponavljajočo se kap.
Preproste ogljikove hidrate najdemo v sladkorju, medu, želeju, marmeladi, sladkih pijačah in slaščicah.
10. Pijte dovolj kalija.
Ustrezna uporaba kalija s hrano je potrebna za ohranjanje normalnega delovanja srca. Večina odraslih ne dobi dovolj kalija, ki je bogat s sadjem, zelenjavo in mlečnimi izdelki. Če uživate dovolj hrane iz teh skupin, bo vaše telo prejelo količino kalija.
Hrana v nasprotju s požiranjem in apetitom
Če imate po kapi težave s požiranjem, bodite pozorni na naslednje nasvete:
- Jejte, ko niste utrujeni in se počutite dobro. Če uživate velike porcije, vam lahko pomagajo majhni in pogosti obroki.
- Med jemanjem sedite čim bolj naravnost in poravnajte glavo.
- Ne moti, medtem ko jedo (na primer, ne gledajo televizijo, ne govori).
- Dodelite dovolj časa za obroke, ne hitite.
- Če jedo ovira šibkost v rokah ali krtačah, lahko kupite poseben jedilni pribor z debelejšimi ročaji, ki jih je lažje držati.
- Jejte blažja živila, ki jih je enostavno žvečiti, kot so jogurt, banane, polnozrnata žita in neslane juhe.
- Hrano razrežite na majhne koščke, da jo lažje žvečite.
- Vzemite majhne ugrizke in vzemite majhne požirke. Pogoltnite hrano ali pijačo, preden vzamete naslednji ugriz ali pijačo.
- Po jedi sedite navpično vsaj 30 minut.
Za izboljšanje apetita:
- Izberite zdravo hrano, ki ima močan okus - na primer ocvrte ribe in agrume. Okus hrane lahko doda začimbe, ki so dober nadomestek za sol.
- Izberite živila, ki imajo svetlo barvo in privlačen videz: na primer losos, korenje, temno zelena zelenjava.
Še posebej ti nasveti so koristni v prvih dneh po kapi, ko se oseba težko spopade z negativnimi čustvi. V tem času je lahko hudo okvaro tudi požiranje in gibanje okončin. Pri večini bolnikov, ki so posledica zdravljenja in rehabilitacije, se te funkcije izboljšajo ali pa so popolnoma obnovljene, njihov apetit in razpoloženje se izboljšata, meni pa se postopoma širi. Pravila zdrave prehrane je treba upoštevati do konca življenja.
V hudih primerih kršitev požiranja in zavesti, oseba, ki je doživela možgansko kap, ne more sama jesti hrane. Da bi telesu zagotovili potrebno prehrano za možgansko kap, se skozi nos vstavi tanko sondo v želodec, skozi katero se v prebavni trakt vbrizga narezana hrana in voda. Včasih se za iste namene pacientom, pri katerih se po zdravljenju in rehabilitaciji ne pojavijo motnje požiranja, na gastrostom - to pomeni, ustvarijo kanal v prednji trebušni steni - ki vodi neposredno v želodec. V takih primerih, pred odhodom iz bolnišnice, medicinsko osebje poučuje ljudi, ki skrbijo za bolne, kako se hranijo po možganski kapi doma prek cevi ali gastrostoma.
Avtor članka: Nivelichuk Taras, vodja oddelka za anesteziologijo in intenzivno nego, 8 let delovnih izkušenj. Visokošolsko izobraževanje na specialnosti "Medicina".
Prehrana po možganski kapi - načela in pravila prehrane, priporočena in neželena živila
Za možganski infarkt so značilni hiter razvoj in hude posledice. Za hitrejše okrevanje po možganski kapi se izvaja vrsta ukrepov, ki vključujejo normalizacijo prehrane. Kaj lahko jeste v tem obdobju in katera živila so prepovedana? Več o tem v pregledu prehrane, načelih prehrane bolnika.
Kaj je možganska kap
Nenadna motnja krvnega obtoka v možganih vodi do poškodb osrednjega živčnega sistema (osrednjega živčnega sistema). Ko kap v celice ne prejme hrane, kisika, ki povzroči njihovo smrt. Iz tega sledi razčlenitev telesnih funkcij. Če pacient ne zagotovi pravočasne pomoči, bodo postopki postali nepopravljivi. Obstajata dve glavni vrsti kapi:
- Hemoragični. Vzrok je ruptura žile, ki povzroči krvavitev v možganskih ovojnicah.
- Ishemična. Pojavi se kot posledica blokade arterij, ki hranijo možgane, krvnih strdkov.
Patološko stanje se hitro razvije in zahteva dolgo obdobje okrevanja. Pomoč, zagotovljena v prvih 5 urah po napadu, lahko bistveno skrajša obdobje rehabilitacije. Za kap je značilno, da se pojavijo taki znaki:
- omotica;
- poševni obraz;
- oslabljeno gibanje na eni strani telesa;
- odrevenelost okončin;
- glavobol;
- izguba nadzora nad razmerami;
- oslabljen vid, sluh;
- neskladen govor;
- paraliza okončin;
- motnje koordinacije.
Vloga prehrane pri okrevanju po kapi
Taktika zdravljenja cerebrovaskularne nesreče pomeni organizacijo terapevtske prehrane. To bi moral biti obvezen sestavni del življenjskega sloga po kapi. Pred prehrano so takšne naloge:
- pomaga pri ponovnem rojstvu telesa po bolezni;
- izboljšanje delovanja srca in krvnih žil;
- ustavi napredovanje bolezni, ki izzovejo kap - hipertenzijo, aterosklerozo;
- izključiti hrano, ki povzroča razburjenje živcev.
Hrana po kapi doma mora biti uravnotežena, popolna. Telo potrebuje vse sestavine, potrebne za delovanje. Prehrana pomaga:
- zmanjša količino holesterola v krvi;
- izboljšanje delovanja prebavnega trakta;
- normalizacijo presnovnih procesov;
- odpravljanje škodljivih prehranjevalnih navad;
- obnoviti dobro počutje;
Načela prehrane
Prehrana po možganski kapi vsebuje splošna priporočila. Ker se motnje cirkulacije pojavljajo iz različnih razlogov, obstajajo značilnosti prehrane, odvisno od vrste patologije. Strokovnjaki imajo takšne predloge:
- Pri ishemični kapi se mora hrana osredotočiti na omejevanje živalskih maščob, ki povzročajo aterosklerozo.
- V primeru hemoragične kapi je treba izključiti uporabo soli, kar vodi do povišanja krvnega tlaka. V okviru prepovedi so močna kava, čaj, tonik pijače.
Splošna načela organizacije prehrane za bolnika po kapi ustrezajo prehrani tabele zdravljenja št. Nutricionisti priporočajo:
- zmanjša vsebnost kalorij zaradi zavrnitve sladkarij, peke;
- normalizira raven holesterola v krvi;
- praktično razdeljevanje obrokov - 5-krat na dan;
- omejitev živalskih maščob;
- imajo tedenske postne dni;
- izključitev alkohola, spodbujanje centralnega živčnega sistema;
- povečanje vsebnosti vitaminov v hrani;
- pri bolnikih z normalno telesno težo je treba upoštevati dnevni vnos hrane v 2600 kcal.
Prehrana bolnika po kršitvi možganske cirkulacije mora izpolnjevati naslednje zahteve:
- vključujejo prehrano, bogato z vlakninami;
- kuhanje hrane s paro, s kuhanjem;
- uporabljajo kompleksne ogljikove hidrate - žita, žita, zelenjavo;
- uporabite hrano, ki vsebuje omega-3 polinenasičene maščobne kisline - orehe, rastlinska olja, morske ribe;
- uporabljajo izdelke, ki vključujejo elemente v sledovih magnezij, kalij - riž, suhe slive, suhe marelice.
Bolnik z možgansko kapjo dolgo časa je v ležečem položaju. Omejevanje gibljivosti lahko povzroči povečanje telesne mase. Prehrana po možganski kapi za moškega, žensko z dodatnimi kilogrami, zahteva spoštovanje teh pravil:
- Hranite dnevni vnos kalorij 2300 kcal.
- Sledite načinu pitja - uporabite 1,2 litra čiste vode na dan.
- Izključite iz prehrane sladkorja in ga nadomestite z medom.
- Odstranite pecivo - pecivo, pite, kolač.
- Pšenični kruh spremeni v rž.
- Dvakrat mesečno za nadzor telesne teže.
Kaj lahko pojeste po kapi
Zelo pomembno je uravnotežiti prehrano bolnika glede na količino maščob, beljakovin, ogljikovih hidratov. Prehrana osebe po kapi mora biti raznolika, uporabna, okusna. Vključuje lahko takšne jedi:
- juhe - zelenjavne, ribje, mlečne, z drobljenci;
- kaše na mleku, voda;
- zelenjavne, sadne solate;
- pečice z mletim mesom, žitaricami, krompirjem;
- pijače - zeliščni čaji, čaj z mlekom, sadni kompoti iz jagod, sokovi iz sadja ali zelenjave;
- okrasimo iz bučk, jajčevcev, korenja, zelja.
Kaj lahko in ne more pojesti po kapi?
Prehrana po možganski kapi je pomembna sestavina obnavljanja zdravja, saj hrana ne določa le polti, ampak tudi, kako se ljudje izboljšajo po bolezni. Priporočila sovjetske šole klinične prehrane, ki so bila razvita pred skoraj 100 leti, vendar so še vedno pomembna in učinkovita do sedaj, zaradi globokega znanstvenega pristopa, pomagajo hitreje vstati. To potrjuje uporaba le zdravnikov pri obnovi bolnikov po bolezni, pa tudi novodobni dietetiki za pripravo prehranskih programov.
Načela prehrane po kapi
Kljub razlikam v vzrokih teh bolezni je prehrana po ishemični in hemoragični kapi podobna. Uporabljena je shema moči, ki jo je za take primere razvil profesor Pevzner. Po predlagani prehrani pomaga izboljšati delovanje srca in krvnih žil, lajša in pomaga ledvice in jetra pri lažjem in boljšem delovanju, zelo skrbno zdravi prebavne organe, normalizira presnovo.
Ko gre za prehrano po kapi doma, morate upoštevati, da lahko oseba z normalno telesno težo dnevno porabi 2600 kcal, če pa je prekomerna telesna teža največ 2300. Sestava hrane mora biti taka (indikatorji za ljudi z normalno telesno težo). prekomerna telesna teža in prekomerna telesna teža): t
- 100/90 g - beljakovine in več kot polovica živali;
- 350/300 g - komponenta ogljikovih hidratov;
- 80/70 g - maščobni del;
- tekočina, poleg tega, da je v hrani - 1,2 l.
Sol je omejena na popolno izključitev. Rekonvalescent se mora naučiti upravljati soli, ki so prisotne v izdelkih. Vse, kar lahko po kapi pojeste, ne sme dražiti prebave, vznemirjati žil, živce, srce. Težko prebavljivi obroki niso dovoljeni, vendar je obvezna prehrana, ki dodaja vitamine prehrani (zlasti C in B), lipotropne snovi, kalij in magnezij. Vsebnost alkalizirne hrane - zelenjave, sadja, mlečnih izdelkov - se povečuje, slednja pa je najbolje kupiti brez maščobe ali z minimalno vsebnostjo maščobe, največja dovoljena količina je 5%. In mlečne izdelke je treba opustiti. Vključitev morskih sadežev v jedilnik je dobrodošla.
Prehrana po kapi ne sme vsebovati polizdelkov - imajo veliko transmaščob, konzervansov in soli, kar poveča volumen krvi. Po možganski kapi ni treba jesti nobene nenavadne hrane. Hrano pripravijo brez soli, dodajo sol, če je to zelo potrebno, samo pri mizi, pred uporabo. Ribe in meso se kuhajo, perutnina se odstrani iz perutnine, zelenjava se zdrobi in bolj ko imajo bolj grobo vlakno, se meso zdrobi. Vroča hrana je vročena.
Priporočila o sestavi prehrane
Če izberete meni, morate biti pozorni na vsebino kalorij in sestavo elementov sledenja:
- Brokoli, šparglji, polnozrnati proizvodi zagotavljajo telesu folno kislino.
- V meniju po možganski kapi, ki je ishemična (npr. Možganski infarkt) ali hemoragična, morajo biti prisotni izdelki, ki vsebujejo veliko antioksidantov - sadja in zelenjave. Dokazano je, da ljudje, katerih prehrana ni manjša od polovice sadja, 30% manj nagnjeni k kapi.
- Potrebujete več hrane, ki vsebuje vitamine B.6: polnozrnati kruh, pšenični kalčki, korenje, zelenjava, sadje. Vitamin B sodeluje pri zniževanju ravni homocisteina in kot posledico tveganja za možgansko kap.
- Pomembno je jesti hrano, bogato s kalijem. To so ribe in spet polnozrnati izdelki, sadje, zelenjava. Kalij zmanjša vsebnost natrija v telesu, pomaga pri preprečevanju hipertenzivnih pojavov, kar pomaga preprečevati kapi. Ta mikroelement je bogat z izdelki, ki se prodajajo v vseh trgovinah - krompir, suhe slive, banane, pomaranče, paradižnik.
- Uravnotežena prehrana za možgansko kap bi morala vsebovati pusto meso, vendar jim ni treba vpletati - ni več kot 1-krat na dan.
Kombinacija teh ukrepov bo pomagala normalizirati stanje plovil, telo bo dobilo dovolj hranil, povečalo kisikovo nasičenost tkiv, vključno z možganskim tkivom.
Ker se prehrana po ishemični kapi ne razlikuje od prehrane, predpisane po njegovem hemoragičnem tipu, se morate osredotočiti na naslednja priporočila glede uporabe izdelkov (ta prehrana se uporablja tudi za mikrostrok):
- Maščobe so dovoljene le v obliki zelenjave, gheeja in smetane nesoljenega masla. Na njih kuhajo hrano. Kulinarične maščobe, ki se uporabljajo na primer v sladkem pečenju, pa tudi maščobe iz mesa, so prepovedane - vplivajo na zdravje bolnikov.
- Prigrizki naj obsegajo le dovoljene izdelke, vključno s solato z zelenjavnim rastlinskim oljem, dobrodošli so solate iz naribanega korenja in morski sadeži. Sadne solate se lahko napolnijo z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta. V prehrani je treba dodati morsko ohrovt.
- Iz žitaric pripravimo drobljive žitarice, pečat, krupeniki. Griz in riž se redko uporabljata, kuhanih testenin tudi ne zlorabljamo. Stročnice so strogo prepovedane.
- Mlečni izdelki - nizko vsebnost maščob (mlečni izdelki, mleko, skuta). Treba je omejiti smetano, kislo smetano, ker se njihove možnosti brez maščob v prodaji ne zgodi. Zato se ti proizvodi postopoma dodajajo pripravljeni hrani. Sir je izključen iz prehrane.
- Meso je izbrano samo z nizko vsebnostjo maščob. Kuhamo, po možnosti še pražimo. Klobase, meso v pločevinkah, jedi iz drobovine so prepovedane.
- Pijače so na voljo v obliki pivo šibkega čaja, bujnih bokov. Kavnim napitkom dodamo mleko. Zelenjavni sokovi morajo biti brez soli, sladko sadje in jagodičje pa z vodo. Grozdni sok zaradi povečane sladkosti je omejen. Izključeni so močno kuhani čaj in kava ter kakava.
- Zelenjava je kuhana, dovoljeno je nadaljnje pečenje. Na jedilniku so krompir, cvetača, kumare, paradižnik, zelena solata, korenje, buče, bučke, pesa. Peršin, zelena čebula, koper se dodajo le pripravljenim obrokom.
- Začimbe in omake se kuhajo brez pikantnosti, zato izključujejo vse, kar vsebuje hren, gorčico, poper, česen, juhe gob, rib ali mesa. Uporabite lahko citronsko kislino, lovor, cimet, vanilin.
- Ptica se uporablja ne-mastna, brez kože. Na enak način, kot v primeru mesnih izdelkov, se lahko kuha, nato peče. V obliki konzervirane perutnine ni dovoljeno uporabljati.
- Ribe se uporabljajo vitke, kuhane, potem lahko pečete. Koristni kuhani morski sadeži, proizvodi z njihovo uporabo. Ribe v konzervah in morski sadeži, kaviar, soljene in prekajene ribe so prepovedane.
- Sladice se uporabljajo v obliki marmelade, medu, sladkorja, sladkarij brez sestavin čokolade, v primeru debelosti pa so navedene sladkarije izključene. Lahko naredite mlečni žele, kuhamo kompote. Prepovedana čokolada, pecivo, kot tudi vse sladko pecivo.
- Juhe lahko zaužijete po 250-400 g na porcijo. Morajo biti vegetarijanci. Kuhane so tudi sadne in mlečne juhe. Lahko jedo rdečo peso. Juhe so oblečene z zelenjavo, nizko vsebnostjo maščob kisle smetane, nemastnim jogurtom. Uporaba juh iz gob, mesa, rib je prepovedana.
- Sadje in jagode se uporabljajo popolnoma razkropljene, z mehko pulpo, brez grobih vlaken.
- Izdelke iz kruha in pšenične moke se zaužijejo sušeni ali pečeni dan prej. Lahko jedo pusto pecivo. Puff in pecivo so prepovedani, ne morete tudi jesti kruha sveže pecivo, palačinke, palačinke.
- Jajca (ne več kot ena na dan) jedo samo v smyatku, pripravimo paro ali pečene omlete, po možnosti samo iz beljakovin. Bolje je, da v hrano bolnika ne vključite rumenjakov. Prepovedana kuhana jajca, ocvrta jajca.
Prehrana za preprečevanje možganske kapi temelji tudi na zgoraj navedenih prehranskih načelih, saj pomagajo pri oživljanju bolezni in preprečevanju njenega pojava ali ponovnega pojava.
Nasveti za prehrano
V nekaterih primerih je pomembno ne le, kaj morate jesti, ampak kako. Možganska kap povzroča ogromno škodo za telo in za sabo pušča resne posledice, zlasti disfagijo (moteno požiranje), zato je treba pri razvoju prehrane za možgansko kap upoštevati vse značilnosti bolnikovega stanja. Po nastanku bolezni pacientka nekaj časa ostane v bolnišnici za parenteralno prehrano, ki se "hrani" s pomočjo kapalne infuzije - in to se nadaljuje, dokler se raven zavesti ne normalizira in če se pravilno oceni ohranitev funkcije požiranja.
Če je oseba težko pogoltniti, se obseg uporabljenih izdelkov še zoži - disfagije, ko jemanje po kapi ni mogoče prezreti. Poleg tega je proces hranjenja bistveno zapleten - pacient kašlja med obroki, lahko se zaduši s hrano, izdelki se zataknejo za njegovo lice, padejo iz ust. Zato je treba pred prehodom na peroralno hranjenje oceniti sposobnost zaužitja hrane, ki mora biti v tem primeru preveč previdna, vendar mora ostati polna. Pred odpustom bolnika po možganski kapi iz klinike morajo biti družinski člani usposobljeni za pravilno hranjenje bolnika in biti seznanjeni s tem, kateri izdelki se morajo izogibati med kapom.
Kako jesti
Če je težko pogoltniti, mora biti hrana pire, tekočina pa mora biti debela. Iz prehrane odstranite vse trdne, vlaknate in vodene. Za popolno prehrano po kapi je dovoljeno uporabljati prehranska dopolnila, ki vsebujejo koristne sestavine. Če je sladkorna bolezen, se je treba posvetovati s strokovnjakom za prehrano, saj škrob pogosto deluje kot zgostilo, kar poveča vnos ogljikovih hidratov in moti ravnotežje sestave hrane.
Pri samopošiljanju je treba paziti na to, ali okrevališče vse poje, ker je z zmanjšanjem občutka užitka s prehranjevanjem mogoče zavrniti jesti ali uporabiti njegov minimalni volumen, kar bo povzročilo izčrpanje telesa, ki ga je bolezen že izčrpala.
Glavna stvar je spodbuditi okrevaliste, da se hranijo sami in mu pomagajo le, kadar je to potrebno, dokler ne more brez pomoči. Če rekonvalescent ne more jesti sam, je treba upoštevati naslednja priporočila:
- odpraviti situacije, ki lahko odvračajo pozornost, zagotavljajo mirno vzdušje;
- nahranite osebo, ki ima kap, samo sedenje, po potrebi z vzglavniki za hrbet, pomočnik pa mora biti v višini oči okrevališča, tako da lahko vidi vse manipulacije pomočnika;
- hrana se vzame s počasnim tempom, pri čemer se uporabi le kovinska žlička;
- tekočina se pije s slamo ali iz posebne pivske posode z izlivom.
Opisano prehrano je možno uporabiti z mikročipom, kot tudi ishemično ali hemoragično možgansko kap. Pri izbiri hrane je treba upoštevati priporočila za zdravila, ki jih uporabljamo vzporedno. Nekatera zdravila, ki so predpisana po kapi, ne vplivajo na hrano na najboljši način, zato boste morda potrebovali dodaten vnos vitaminov ali elementov v sledovih, aditivov za živila. Pomembno je, da spremljate količino hrane, zlasti tiste, ki se morajo znebiti odvečne maščobe na telesu - en del mora biti enak volumnu kozarcu. Če je težko vzdržati preveč na krožniku, to pomeni, da morate hrano vstaviti v steklo, da se pravočasno ustavite. Rehabilitacija po možganski kapi je dolgotrajen proces, v njej igra pomembno vlogo, zato priporočil zdravnika ne smemo zanemariti.
Dieta za možgansko kap
Opis od 16. maja 2017
- Učinkovitost: terapevtski učinek po 1 mesecu
- Pogoji: stalno
- Stroški izdelkov: 1700-1900 rubljev na teden
Splošna pravila
Ishemična kap je stanje, ki se razvije kot posledica zmanjšanja dotoka krvi v možgane v arterijskem bazenu. To vodi do ishemije tega območja in nastane žarišče nekroze možganskega tkiva. Klinično je to značilno za pojav trajnih (več kot 24 ur) žariščnih simptomov, ki ustrezajo leziji žilnega bazena in identifikaciji akutnega možganskega infarkta pri CT ali MRI.
Najpogostejši vzrok ishemične kapi je tromboza ali embolija v ozadju ateroskleroze možganskih žil. S porazom velikih arterij se razvijejo precej obsežni možganski infarkti s hudimi simptomi in hudim tokom. S porazom majhnih arterij se razvije mikro vstavek - srčni infarkt z majhnimi lezijami, tako da so motnje komaj opazne in njihovo okrevanje poteka hitro. To so lahko otrplost obraza, omotica ali nenaden glavobol, neusklajenost, nestrpnost do močne svetlobe in glasnih zvokov. Pogosto bolniki te pozornosti ne dajo in ostanejo brez potrebnega zdravljenja.
Zdravljenje vključuje osnovno zdravljenje (vzdrževanje krvnega tlaka, normalizacijo dihanja, regulacijo homeostaze, zmanjšanje možganskega edema, odpravo hipertermije) in specifično terapijo - trombolizo, antitrombotično zdravljenje, antikoagulantno (če je indicirano) in celo kirurško zdravljenje. Pomembna točka je prehrana. Kakšna bi morala biti prehrana za možgansko kap?
Ko je zavest omejena ali je pogoltnitev poslabšana, se prehrana opravi v bolnišnici s posebno mešanico (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) s sondo, katere energijska vrednost se giblje med 1800-2400 kcal. Za vsakega pacienta se izračuna dnevna količina beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, nato pa se da določena količina zmesi.
Skozi sondo lahko vstopite v hrano in obroke. Dovoljeno je meso z nizko vsebnostjo maščobe in ribe, ki se dvakrat spustijo skozi mlin za mletje in se podrgnejo skozi sito. Nastalo pire se zmeša s pire stransko jedjo in doda juha do želene konsistence, skozi sondo. Na dan, ko bolnik prejme 50 g rib in 150 g mesa, 200 ml kefirja, 600 ml mleka, 150 g skute, 50 g kisle smetane. Kaša je pripravljena prečiščena, razredčena z mlekom ali juho.
Krompir, korenje, pesa, cvetača, bučke, buče so dobro kuhani in obrisani do stanja pire krompirja. Če je možno bolnika pogoltniti, se prenesejo na samostojno prehrano: tekoče kaše, sokove, sadne in zelenjavne pireje, juhe z mesom, zmleto mešalko. Pijače so dovoljene čaj z mlekom, kakav z mlekom, sokovi, čaj šipka.
Prehrana za ishemično možgansko kap mora biti skladna s priporočili medicinske tabele 10C, ki je predpisana za vaskularno aterosklerozo. Ta terapevtska hrana je namenjena normalizaciji presnove lipidov in upočasnitvi napredovanja ateroskleroze. Vsebuje fiziološko količino beljakovin, živalskih maščob, preprostih ogljikovih hidratov in soli (4-5 g). Prehrana je obogatena z rastlinskimi olji, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline in prehranska vlakna (žitarice, zelenjavo in sadje).
Prehrana po ishemični kapi torej temelji na naslednjih načelih:
- normalizacijo holesterola v krvi, saj je glavni vzrok možganske kapi ateroskleroza in motnje presnove lipidov;
- omejevanje kalorij zaradi sladkorja in pečenja;
- nadzorovati krvni tlak z zmanjšanjem soli v prehrani. Hrano pripravimo brez nje in ji dodamo 4-5 g jedi;
- visokokakovostna sestava vitamina (zlasti folna kislina, vitamini B6, B12, E);
- vnos tekočine do 1,2 litra;
- maslo je dovoljeno do 20 g na dan in do 30 g rastlinskega olja;
- priporočamo redne obroke (do 5-krat na dan), da bi se izognili občutku lakote;
- kadar so prekomerna teža, sladkor, moka in žitarice bistveno omejene ali popolnoma odpravljene;
- pijače, ki vzbujajo osrednji živčni sistem (alkohol, močan čaj in kava), so omejene.
Zdaj pa več o teh točkah. Pravilna prehrana je zmanjšanje porabe živalskih maščob in izključitev holesterola iz hrane. Hkrati je treba povečati porabo prehranskih vlaknin z žiti, zelenjavo in sadjem. Prehranska vlakna absorbirajo odvečni holesterol in ga vnašajo skozi črevesje.
Kompleksni ogljikovi hidrati iz sveže zelenjave, sadja in zrnja normalizirajo energetski metabolizem, ki je po kapi pomemben, počasi prebavljen in ustvarja občutek sitosti. Prednost je treba dati zelenjavi in sadju vijolične in rdeče barve (vsebujejo antikanidine, ki zmanjšujejo prepustnost kapilar): grozdje, granatno jabolko, jajčevci, rdeče zelje, sladko rdečo papriko, pesa.
Pri motnjah krvnega pretoka, hipertenzije in ateroskleroze se poveča potreba po omega-3 polinenasičenih maščobnih kislinah. Nenadomestljivi so in niso sintetizirani v telesu. Dnevna potreba po njih je 1-2 gramov. Največja količina linolenske kisline najdemo v lanenih semenih, viri eikozapentaenoične in dokozaheksenske kisline pa so ribje olje, morske ribe, tuna, sled, sardine in losos. Zato bi morali v prehrani bolnikov prevladovati rastlinska olja in morske ribe, kar je bolje nadomestiti meso v prehrani.
Pomembna je tudi prisotnost vitamina E, katerega vir so morske ribe in rastlinska olja, soja, mleko, zelenice. Vitamin B6 je zelo koristen, ki ga dobimo iz sadja, zelenjave in celih zrn: brokoli, špinača, korenje, semena, pšenični kalčki, koruza, stročnice. Ukrep B6 je zmanjšanje homocisteina, ki igra pomembno vlogo pri pojavu ishemije.
Vitamini B6 in B12 prispevajo k supresiji homocisteina, toda folna kislina je pri tem učinkovitejša. Za zmanjšanje tveganja za ponovni možganski kapi je potrebno njeno sprejemanje 400 mikrogramov na dan in več. S svojim pomanjkanjem homocisteina hitro kopiči v krvi. Voditelji v zelje, folikularna kislina, brokoli, fižol, leča, citrusi.
Po možganski kapi je oseba organska v gibanju in opazimo povečanje telesne mase. Dodatne kalorije prihajajo s pecivom in bonboni. Pšenični kruh zamenjajte z otrobi, morate se odpovedati palačinkam, pitam in žemljam, namesto bonbonov, si privoščite med, sadje in suho sadje, v katerem je veliko več koristi kot v pecivo in pecivo. Sladkor je dovoljen do 50 g na dan. Za nadzor teže morate tehtati vsaka dva tedna. Občasno, morate urediti post dni: kefir ali skuta, in za sezono - kumare in lubenice.
Pri hemoragični kapi, ki se pojavi v ozadju povišanega pritiska, so osnovna načela prehrane enaka, vendar je omejevanje soli, ki veže in zadržuje tekočino v telesu, še posebej pomembno, kar vodi v še večje povečanje pritiska in stresa na srčno-žilni sistem. Hkrati je hrana pripravljena brez soli in se uporablja v pripravljenih obrokih v količini 2-4 g.
Druga značilnost prehrane v tej obliki kapi je omejitev vnosa tekočine na 1,2 litra na dan in brez kave, močnega čaja, različnih toničnih pijač in stimulansov (ginseng, eleutherococcus itd.) Iz prehrane. Do neke mere, zmanjšanje pritiska decoction diuretik zelišča, baldrijana, glog, sok pese in chokeberry. Zelo pomembno je ohraniti raven kalija in magnezija v krvi. Ti elementi v sledovih najdemo v rižu, proso, suhe slive, suhe marelice, rozine, ovseno kašo, barvo in belo zelje, otrobi kruh, oreški, govedina.
Dovoljeni izdelki
Kruh je boljši za uživanje rži, dovoljena pa je tudi pšenična moka, otrobi, polnozrnati moki in polnozrnati moki. Lahko si privoščite suhe piškote, domače pecivo brez prigrizkov iz polnozrnate moke z otrobi in nadevom skute, zelja ali ribe.
Dovoljene zelenjavne juhe, juha iz zelja, juha iz rdeče pese, boršč, juhe z žitaricami. Vendar pa morajo kuhati v vodi ali zelenjavni juhi. Meso in perutnino je treba izbrati z nizko vsebnostjo maščob in jih kuhati kuhano ali pečeno. Medicinska prehrana za to bolezen vključuje prevlado v prehrani rib in morskih sadežev, ki bi morali izriniti mesne jedi. Če jeste meso, da zmanjšate količino ekstraktivov v njem, ga morate najprej zavreti, nato pa ga spečete ali prepražite.
Garnish je bolje kuhati zelenjavo: zelje, pesa, jajcevci, buce, korenje, bucke in krompir. Bolje je mešati zelenjavo v obliki enolončnic. V sveži obliki lahko pripravite različne solate z dodatkom zdravih lanenih semen in rastlinskih olj, ki jih je bolje spremeniti. Vključite zelenjavo, bogato s folno kislino: listnate solate, beluše, brokoli, cvetačo, koruzo, buče, pesa, zeleno, korenje.
Mleko in kislo mleko je treba jesti z nizko vsebnostjo maščob, nizko vsebnostjo maščobe skuto lahko služi kot zajtrk, in nizko vsebnostjo maščob kislo smetano je treba dodati samo jedi. Jajca so dovoljena do 4 kose na teden, medtem ko se lahko beljakovine zaužijejo pogosteje (v obliki beljakovinskih omletov). Ajdova, ječmenova, ovsena in prosojna kaša pripravlja kaše, ki jih lahko dodamo krompirčkom (jedem s skuto). Za debelost je treba omejiti proizvode žit in moke. Dovoljena masla (20 g na dan) in rastlinska olja (30 g) se uporabljajo v posodah.
Sadje in jagode se lahko zaužijejo surovo, kot tudi kompoti in žele. Raje sadje bogato s kalijem: suhe marelice, datume, rozine, suhe slive, jabolka.
Uporabite lahko šibko čaj z mlekom, kavni nadomestek (kavne napitke, radič), zelenjavne in jagodičaste sokove. Priporočen dnevni vnos juhe in pšeničnih otrobov.
Hrana med kapi v prvih dneh
✓ Članek potrdi zdravnik
Po kapi je človeško telo oslabljeno in vsa prizadevanja so usmerjena v rehabilitacijo in regeneracijo poškodovanih možganskih celic. Zato je pomembno zagotoviti takšno prehrano, da hrani telo in daje moč, in ne obratno, le še poslabša, kar zahteva dodatno porabo energije za prebavni proces. Zdravniki priporočajo, da sledite prehrani številka 10, prehrana, ki omejuje vnos soli, in osnova je sestavljena iz žit, zelenjave in nemastnega mesa. Zakaj je pomembno, da se držimo uravnotežene prehrane, kaj je njeno bistvo in kako prispeva k hitri rehabilitaciji po možganski kapi, bomo nadalje analizirali.
Hrana med kapi v prvih dneh
Vrednost prehrane pri rehabilitaciji kapi
Opazovanje določene prehrane je prav tako pomembno kot jemanje zdravil. Rehabilitacija možganske kapi pomeni celo vrsto ukrepov, kjer prevladuje prehrana. Znanstveno je dokazano, da pomanjkanje pravilne prehrane v kombinaciji z najmočnejšimi zdravili, ki pospešujejo okrevanje, nekoliko upočasni proces. Zato je pomembno, da se držimo osnovnih načel prehrane in mize za dieto št. 10.
Poleg tega nadaljnje upoštevanje prehranskih priporočil zmanjšuje tveganje za ponavljajočo se kap večkrat, kar vsi ne morejo preživeti.
Koristni in škodljivi izdelki za možgane
Cilji za dieto po možganski kapi so naslednji:
- Zasičite telo z beljakovinami - glavnimi gradniki, ki pospešujejo regeneracijo možganskih celic.
- Zmanjšajte holesterol v krvi - maščobe, ki se ne morejo raztopiti, kar vodi do njegovega pogrezanja na notranjih stenah krvnih žil, kar povzroča aterosklerozo, zoževanje lumena posode in motnje normalnega pretoka krvi.
- Nadaljevanje presnovnih procesov v možganskih celicah z nasičenjem kisika.
Uravnotežena prehrana zmanjša čas rehabilitacije po možganski kapi.
Pomembno je, da je pacientu zagotovljena uravnotežena prehrana v prvih dneh po kapi, ki bo skrajšala obdobje rehabilitacije in povečala možnosti za popolno okrevanje.
Načela prehrane
Obstaja več značilnosti prehrane, upoštevanje katere vam bo omogočilo, da napolnite telo s hranilnimi snovmi, ne da bi ga obremenjevali. Razmislite o vsakem načelu posebej, da bi razumeli pomen vsakega od njih.
Vsebnost kalorij
Pomembno je, da skupna dnevna kalorična vsebnost vseh posod ne presega 2500 kcal, od katerih se taka kombinacija sestavnih delov šteje za idealno:
- Ogljikovi hidrati - 400 g, od katerih naj bi 85% padlo na kompleksne ogljikove hidrate: žita, polnozrnati kruh, testenine najvišjih razredov. Ogljikovi hidrati nasičajo telo z energijo, vendar je pomembna ne le njihova količina, ampak tudi kakovost. Izogibajte se sladkim in mastnim živilom, ki so pravzaprav ogljikovi hidrati, vendar nimajo nobene biološke vrednosti, le poslabšujejo bolnikovo stanje in povečujejo obremenitev jeter in trebušne slinavke.
- Beljakovine - 90 g Najbolje je dati prednost mesu z nizko vsebnostjo maščob: piščanec, puran, kroliatina. Visoka vsebnost kolagena in elastina pomaga krepiti stene krvnih žil.
- Fat - ne več kot 50 g na dan. Morate jesti maščobe rastlinskega izvora (maslo, mlečne izdelke), ki omejujejo maščobe rastlinskega izvora.
Prvi dan po možganski kapi je potrebna nežna prehrana s kalorično vsebnostjo, ki ne presega 1500 kcal.
Prvi dan po možganski kapi je potrebna nežna prehrana s kalorično vsebnostjo, ki ne presega 1500 kcal. Vsak dan se vsebnost kalorij postopoma poveča na 2500 kcal, kar uvaja nove izdelke, ki spodbujajo regeneracijo na celični ravni.
Razdrobljenost
Hrano je treba jemati v majhnih količinah, vendar pogosto. Število sprejemov mora biti vsaj 5-6 na dan. Frakcijska prehrana lahko zmanjša obremenitev telesa, odpravi prenajedanje in prispeva k postopnemu nadaljevanju prebave. Tudi ta tehnika vam omogoča, da prilagodite črevesno gibljivost, normalizira blato in njegovo pogostost. Po kapi je pomembno nadzorovati blato, saj zaprtje povzroča povečanje tlaka med poskusi črevesja, kar je samo po sebi nevarno.
Po kapi morate jesti majhne porcije.
Temperaturni pogoji
Ne smemo pozabiti, da je njegova prebavljivost in hitrost delitve odvisna od temperature zaužite hrane. Hrana v pacientovi prehrani ne sme biti prevroča. Temperatura prvih posod ne sme presegati 38 ° C. Izogibati se je treba pretirano hladnim jedem, ki vodijo v zoženje žil v prebavnem traktu.
Doslednost
Večja kot je hrana, ki vstopa v želodec, daljši je proces prebave. To še posebej velja za starejše ljudi, ki ne morejo v celoti žvečiti trdne hrane, pa tudi ljudi s paralizo obraza. Pomembno je, da so vsi izdelki zdrobljeni. Če želite to narediti, uporabite mešalnik, ki je primeren, da spremenite vsako jed v pastozno in pire stanje. Drobno zdrobljena hrana se prebije večkrat hitreje in tudi ne povzroča neugodja v procesu prebave.
V prvih dneh po kapi je pomembno, da se vsi proizvodi hranijo v tleh.
Pozor! Skladnost s temi načeli prehrane bo obogatila pacientovo telo, pri čemer bodo vse sile poslale na hitro okrevanje.
Metoda in trajanje toplotne obdelave
Paziti je treba, da so posode dobro pripravljene, zlasti za meso in ribe. Toplotno obdelavo je treba opraviti vsaj 40-45 minut, kar zagotavlja uničenje vseh patogenih izdelkov mikroflore.
Da bi zmanjšali vsebnost maščob, je priporočljivo, da opustite peko v korist kuhanja jedi v paru ali v lastnem soku. Za to sta idealna parna pečica in pečica, kot tudi ponve, ki omogočajo kuhanje brez maščobe.
Kuhanje na pari je priporočljivo za ljudi, ki so imeli kap.
Ne pozabite na tak kazalnik, kot je resnost bolnikovega stanja. Z obsežno možgansko kap, ko je oseba v komatnem stanju, je hrana zagotovljena s posebno sondo, za hrano pa se uporabljajo posebne prehranske zmesi. Če je oseba pri zavesti, se vnos hrane izvede drugi dan po možganski kapi, ko je bila opravljena popolna diagnoza stanja telesa in ugotovljen vzrok napada.
Priporočeni izdelki
Ni vse hrane in jedi primerne za osebo, ki je doživela možgansko kap. Pomembno je, da so bili proizvodi čim bolj sveži, jedi pa so bile porabljene takoj po pripravi. Shranjevanje hrane iz prehrane v hladilnik za več kot dva dni, vodi k dejstvu, da povečajo število bakterij, ki lahko vstopijo v črevesje bolnika, kar povzroča napihnjenost in prekomerno nastajanje plina.
Osnova prehrane
Za zagotovitev vseh biokemičnih procesov v telesu, namenjenih rehabilitaciji, je pomembno vedeti, da je osnova prehrane enostavne jedi, sestavljene iz 1-2 sestavin. Enostavnejša je hrana, lažje je prebavljati in asimilirati.
Osnova obroka osebe, ki je doživela možgansko kap, so enostavne jedi, sestavljene iz 1-2 sestavin.
Osnova prehrane so naslednji proizvodi:
- Kashi - napolnite primanjkljaj vlaknin, ki je potreben za pravilno prebavo in dobro peristaltiko, ter tudi nasičite telo z energijo, saj so kompleksni ogljikovi hidrati.
- Mesne jedi - nasičijo telo z pomembnimi beljakovinami, ki sodelujejo pri regeneraciji poškodovanih možganskih celic.
- Ribe - vzemite le tiste vrste rib, ki vsebujejo manj maščob.
- Zelenjavne jedi - pomagajo prebaviti mesne jedi, kakor tudi pospešiti proces prebave v črevesju. Nadoknadite pomanjkanje vitaminov in koristnih elementov v sledovih.
- Mleko in mlečni izdelki - poleg visoke vsebnosti beljakovin, lahko normalizirajo črevesno mikrofloro, jo obogatijo z koristnimi laktokakterijami.
- Seafood - pospešuje znotrajcelično presnovo, kar vam omogoča, da odstranite nabrane toksine iz telesa.
- Jagode - brusnice in borovnice so vodilne v vsebnosti antioksidantov, ki prispevajo k hitri izločitvi vseh prostih radikalov.
Meni za prvih 5 dni
Če želite razumeti, kako jesti v prvih dneh po kapi, lahko uporabite konice mize.
Ta meni je uravnotežen in v celoti izpolnjuje vse prehranske potrebe bolnikov po možganski kapi.
Pitje
V obdobju po kapi je pomembno ohraniti vodno bilanco s pitjem vsaj 2 litrov čiste vode. Voda je naravno topilo, ki lahko iz telesa odstrani vse nepotrebne. Pijte veliko tekočine, da dosežete rezultate, kot so:
- znižanje krvnega tlaka;
- kri ne bo postala tako debela, da bo olajšala prehod v manjših in poškodovanih plovilih;
- voda podpira procese prebave, preprečuje razvoj zaprtja;
- odstranjuje žlindre in toksine, nevtralizira stranske učinke zdravil;
- preprečuje kopičenje soli v sečevodih, kar zmanjšuje tveganje za zadrževanje tekočine z dodajanjem okužb sečil;
- nasičuje telo s koristnimi solmi in mikroelementi.
V obdobju po možganski kapi morate piti vsaj 2 litra čiste vode.
Pomembno je, da je bila voda mineralna ali navadna jedilnica, vendar prečiščena. Ne morete piti vode iz pipe, iz vodnjakov in izvirov. Lahko vsebuje patogene mikroorganizme, ki enkrat v telesu sprožijo vnetni proces.
Poleg vode lahko način pitja spreminjate s sokovi in kompoti. Idealen za sadne pijače iz brusnic in borovnic, ki imajo diuretski učinek, kar vam omogoča pospešitev diureze.
Bodite pozorni! V majhnih porcijah je treba piti 20 minut pred hrano in 1 uro po njem. Ni priporočljivo piti kozarcev, saj lahko to povzroči bruhanje.
Ker sol prispeva k zadrževanju vode v tkivih in celicah, jo je treba zavreči ali čim bolj zmanjšati. Priporočljivo je, da posode ne solite v procesu kuhanja, temveč neposredno pred uporabo. Zmanjšanje vnosa soli normalizira krvni tlak in zmanjša zabuhlost. Največja dovoljena količina soli na dan ne sme presegati 6 g.
V obdobju po kapi je treba sol opustiti ali pa porabo zmanjšati na minimum.
Katere izdelke je treba zavreči?
Obstajajo skupine izdelkov, ki so lahko nevarni za bolnika, ki je prebolel možgansko kap. Njihovo uporabo je treba opustiti, saj lahko upočasnijo rehabilitacijski proces in ga otežijo z dodajanjem novih simptomov bolezni. Ti vključujejo izdelke, kot so:
- Prekajeno meso: prekajeni sir, klobasa, ribe vsebujejo v svoji sestavi veliko število smol, ki se tvorijo v procesu kajenja. So "sorodniki" holesterola, ker se lahko kopičijo v žilah.
- Vse klobase, celo najvišji razred - v klobaso, poleg mesa, obstaja tudi masa aditivov za živila, maščob, soli in ojačevalcev okusa, ki so škodljivi za telo.
- Kumarice - kumarice, paradižniki, kislo zelje vsebujejo velike količine soli, ki presegajo dnevno stopnjo 5-10-krat.
- Gobe - izdelki z visoko vsebnostjo beljakovin so precej težko prebavljivi v telesu, kar zahteva sintezo določenih vrst encimov, ki dodatno obremenjuje organe prebavil.
- Pražene jedi so prepovedane, ker vsebujejo velike količine maščobe.
- Sladke gazirane pijače - poleg visoke vsebnosti sladkorjev, barvil in okusov, plini povzročajo otekanje črevesja.
- Začinjene začimbe, začimbe, omake in ketchup - vsebujejo povišane ravni natrijevih soli, ki so neposredno vključene v tvorbo holesterola in zvišujejo raven sladkorja v krvi.
- Sladice in pecivo - imajo visoko vsebnost sladkorjev, kar je nezaželeno za bolnike, ki so doživeli možgansko kap.
- Muffin - vsebuje visoko vsebnost kvasovk, ki sprožijo fermentacijske procese v črevesju.
Po možganski kapi morate zapustiti škodljivo in mastno hrano.
Priporočljivo je, da se uporaba navedenih izdelkov opusti ne samo med rehabilitacijo po možganski kapi, ampak tudi v kasnejšem življenju. Ljudje, ki se držijo pravil pravilne in zdrave prehrane, imajo manj možnosti, da bodo imeli ponavljajočo se kap, kot tisti, ki še vedno jedo brez razlikovanja.
Pravilna prehrana - jamstvo za zdravje
Ljudje, ki pravilno jedo, so manj dovzetni za različne bolezni, kot tudi za razvoj možganske kapi. Skladnost s pravili zdravega prehranjevanja bo omogočila doseganje takšnih rezultatov za ljudi, ki so nagnjeni k pojavu kapi:
- normalizacija tlaka;
- zmanjšanje krvnega sladkorja in holesterola, povečanje pred kapjo;
- telesne teže, ki preprečuje debelost.
Pravila zdrave prehrane
Prehrana po kapi ima torej svoje značilnosti, ki jih je treba upoštevati, da bi bila rehabilitacija hitrejša in bolj plodna. Piti veliko vode in zmanjšati vnos soli prispeva tudi k pospešenemu okrevanju, z minimalno izgubo telesa. Bolnikom, ki so se morali soočiti z možgansko kapjo, je pomembno, da sledite prehranjevalni tabeli št. 10, ki bo preprečila ponovitev bolezni.