Pravilna prehrana med možgansko kapjo

Iz tega članka se boste naučili: kakšna vrsta hrane po kapi je pospešena oživitev, katere skupine hrane so koristne za bolnike, ki so utrpeli kršitev možganske cirkulacije. Nasveti za prehrano, ki lahko zmanjšajo tveganje za ponovitev kapi.

Avtor članka: Nivelichuk Taras, vodja oddelka za anesteziologijo in intenzivno nego, 8 let delovnih izkušenj. Visokošolsko izobraževanje na specialnosti "Medicina".

Pri ljudeh, ki so doživeli možgansko kap, obstaja povečano tveganje slabe prehrane, pri kateri telo ne dobi dovolj hranil s hrano in pijačo. To lahko upočasni njihovo okrevanje. Zaradi možganske kapi lahko slabo prehrano povzročijo:

• Težave s požiranjem (disfagija).
• Težave z gibi rok in rok (npr. Pacientu je težko uporabiti nož in vilice).
• Težave s spominom in razmišljanjem (npr. Pacienti lahko pozabijo jesti).
• Poglabljanje apetita ali pomanjkanje lakote.

Prehrana po kapi ima več ciljev:

1. Izboljšanje okrevanja bolnika po možganski kapi.
2. Preprečevanje razvoja ponovnega kapi.
3. Zagotavljanje vnosa hranil v primeru motenj požiranja in zavesti.

V kombinaciji z drugimi spremembami v načinu življenja je prehrana zelo pomemben del rehabilitacije po možganski kapi in preprečuje razvoj ponavljajočih se motenj možganske cirkulacije.

Vprašanje pravilne prehrane za bolnike po možganski kapi obravnavajo nevrologi in strokovnjaki za prehrano.

Izboljšanje okrevanja bolnika po možganski kapi s prehrano

Mnogi znanstveniki upravičeno menijo, da lahko pravilna prehrana poveča učinkovitost rehabilitacije po možganski kapi. To mnenje temelji na rezultatih znanstvenih študij, ki so pokazale prisotnost presnovnih sprememb v možganih po akutni ishemiji in učinkovitosti posebne prehrane pri zmanjševanju motenega delovanja.

Pacienti med rehabilitacijo potrebujejo prehrano, ki zagotavlja ustrezen vnos esencialnih hranil in preprečuje prevlado katabolnih procesov (to so postopki, pri katerih se lastne rezerve telesa uporabljajo kot vir energije). Te zahteve izpolnjuje celovita in uravnotežena prehrana, ki temelji na zelenjavi, sadju in polnozrnatih proizvodih.

Koristni izdelki za tiste, ki so doživeli možgansko kap

Meni bolnika po potezi mora vključevati naslednje skupine izdelkov:

• Žitni proizvodi, od katerih mora biti vsaj polovica celih zrn.
• Zelenjava. Bolje je, da izberete bogato s hranili, temno zeleno in oranžno zelenjavo, morate redno uporabljati stročnice in grah.
• Sadje. Vsak dan morate jesti različne sveže, zamrznjene ali posušene sadje.
• Mlečni izdelki. Izberite mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob ali nemlečne izdelke, bogate s kalcijem.
• Protein. Lahko jedo pusto ali pusto meso, perutnino. Ne pozabite na različne fižol, oreške in ribe, ki služijo tudi kot odlični vir beljakovin.
• Fat Večina maščobe mora izvirati iz rib, oreščkov in rastlinskih olj. Treba je omejiti uporabo masla, margarine in maščobe.

Deset prehranskih strategij, ki zmanjšujejo tveganje za ponovitev možganske kapi

1. Vsak dan jejte različna živila.

Noben izdelek ne more zagotoviti telesa z vsemi potrebnimi hranilnimi snovmi, zato morate vsak dan jesti različno hrano.

2. Jejte živila živih barv.

Da bi zdrava hranila vstopila v telo, je pomembno, da med vsakim obrokom zaužijete različna živila s svetlimi barvami. Svojim telesom lahko ponudite široko paleto hranil, pri čemer izberete svetlo rumeno, temno rdečo, oranžno, temno zeleno, modro in vijolično sadje, zelenjavo in fižol.

3. Vsak dan jejte 5 ali več obrokov sadja in zelenjave.

Študije so pokazale, da je najbolje uporabiti koristi zdrave prehrane za povečanje števila sadja in zelenjave v vašem meniju. Zato jejte vsak dan vsaj 5 obrokov teh izdelkov.

4. Preberite oznake na živilih

Oznake izdelkov vam omogočajo, da izveste več o hrani, ki jo kupite in jeste. Pri izbiri živil preberite informacije o kalorijih, skupni maščobi, nasičenih in trans maščobah, holesterolu, natriju in vlaknih.

5. Omejite holesterol, nasičene in transmaščobe.

Holesterol je maščobna snov, ki se proizvaja v človeškem telesu in je potrebna za ohranjanje zdravja celic. Vendar pa lahko njeno povečanje v krvi poveča tveganje za možgansko kap in bolezni srca. To povečanje je lahko posledica dveh sestavin - količine holesterola, ki se proizvaja v telesu, in količine njegovega vnosa iz hrane.

Prehrana, bogata z nasičenimi maščobami, povzroča zvišanje holesterola v krvi in ​​povečuje tveganje za srčno-žilne težave. Najdemo jih v živalskih proizvodih in v nekaterih rastlinskih oljih (palm, kokos). Omejevanje uporabe teh izdelkov je zelo pomembno pri preprečevanju kapi.

Hrana za holesterol

Da bi omejili vnos nasičenih maščob, zamenjajte v spodnji tabeli:

Prehrana, bogata s transmaščobami, vodi tudi v zvišanje holesterola v krvi in ​​povečanje kardiovaskularnega tveganja. Nastanejo s pretvorbo nenasičenih rastlinskih olj v bolj nasičene oblike z uporabo postopka hidrogeniranja. Izdelke, ki vsebujejo hidrogenirana rastlinska olja, je treba zavreči.

Trans maščobe najdemo v:

• proizvodi, ki vključujejo delno hidrogenirana olja (piškoti, krekerji, ocvrti prigrizki in pekarski izdelki);
• trda margarina;
• najbolj ocvrte hrane;
• hitra in polproizvodna industrijska proizvodnja.

Obrok s kapjo mora vsebovati omejeno količino holesterola, kar je še en pomemben korak pri preprečevanju ponovitve možganske cirkulacije. To je mogoče doseči z:

1. Odstranjevanje maščobe iz mesa in odstranjevanje kože s perutnine.
2. Omejitve pogostosti uživanja mesa, perutnine in drugih živalskih proizvodov.
3. Zmanjšanje deleža mesa na 100 g
4. Omejitve uporabe olja in maščob.
5. Uporaba mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob ali nizko vsebnostjo maščob.

6. Omejite količino natrija v prehrani.

Veliko ljudi porabi več natrija, kot je potrebno. To lahko povzroči zastajanje tekočine in zvišan krvni tlak. Ena od metod za zmanjšanje vsebnosti natrija v prehrani ni dodajanje soli hrani na mizo. Toda to morda ni dovolj.

Vnos natrija lahko zmanjšate tudi z naslednjimi metodami:

• Sol zamenjajte z zelišči in začimbami. Sol je eden glavnih virov natrija v prehrani. Namesto tega se lahko uporabijo zelišča in začimbe. Zavrzite mešane začimbe, ki lahko vključujejo sol.
• Jejte manj predelanih in konzerviranih živil, ki lahko vsebujejo natrij, tako da dajejo okus in aromo in jih ohranite.
• Izberite sveža živila, ki ne vsebujejo soli.
• Ko kupujete hrano, iz etikete izveste, koliko soli ali natrija vsebujejo.
• Spoznajte sestavo zdravil. Natrij je lahko del mnogih od njih.

Večina zdravnikov bolnikom s kapjo priporoča, da v prvih dneh omejijo vnos natrija na 2000 mg na dan. Vendar pa bolnikom z visokim krvnim tlakom svetujemo, da ne jemljejo več kot 1500 mg na dan.

7. Jejte živila z visoko vsebnostjo vlaknin.

Prehranska vlakna (vlakna) so del zdrave prehrane, ki lahko zmanjša holesterol v krvi in ​​zmanjša kardiovaskularno tveganje. Ta del rastlinske hrane se ne absorbira v telesu. Vlakno, ki prehaja skozi prebavni trakt, vpliva na prebavo hrane in absorpcijo hranil. Količina njegove uporabe vpliva ne le na holesterol in kardiovaskularno tveganje, ampak ima tudi druge koristne lastnosti: pomaga nadzorovati raven glukoze v krvi, spodbuja redno blato, preprečuje bolezni prebavnega trakta in pomaga normalizirati težo.

Za povečanje količine prehranskih vlaknin v prehrani:

• Začnite dan s polnozrnatimi žitaricami ali toastom iz celih zrn.
• Jejte celo sadje namesto sadnega soka.
• Dodajte ½ skodelice čičerke v solato s temno listnato zelenjavo.
• Namesto pekarne bele moke kupite polnozrnato.
• Kupi polnozrnate testenine in rjavi riž.
• Dodajte v jogurt ali skuto sveže sadje ali oreške.
• Za prigrizek uporabite sadje ali zelenjavo.

Dovolj prehranskih vlaknin preprečuje nihanje ravni glukoze v krvi skozi ves dan. Prav tako vam bo pomagalo, da se boste počutili polni in preprečili nenaden pojav želje po jesti nekaj sladkega - zaradi česar se izboljša nadzor telesne teže.

8. Doseganje in vzdrževanje normalne teže.

Zmanjšanje telesne mase je še ena pomembna strategija za zmanjšanje tveganja za ponovni razvoj kapi. Nadzor velikosti vaših porcij, jesti živila, ki vsebujejo veliko prehranskih vlaknin in malo maščobe, povečati raven telesne dejavnosti - vsi ti ukrepi vam bodo pomagali doseči normalno težo, če imate dodatnih funtov. Ne pozabite, da se hujšanje ne dogaja s svetlobno hitrostjo, zato od samega začetka določite realne kratkoročne in dolgoročne cilje.

9. Zmanjšajte preprost vnos ogljikovih hidratov.

Prekomerno uživanje preprostih ogljikovih hidratov lahko povzroči hipertenzijo, debelost, sladkorno bolezen tipa 2 in oslabljen metabolizem lipidov. Vsi ti dejavniki povečujejo tveganje za ponavljajočo se kap.

Preproste ogljikove hidrate najdemo v sladkorju, medu, želeju, marmeladi, sladkih pijačah in slaščicah.

10. Pijte dovolj kalija.

Ustrezna uporaba kalija s hrano je potrebna za ohranjanje normalnega delovanja srca. Večina odraslih ne dobi dovolj kalija, ki je bogat s sadjem, zelenjavo in mlečnimi izdelki. Če uživate dovolj hrane iz teh skupin, bo vaše telo prejelo količino kalija.

Hrana v nasprotju s požiranjem in apetitom

Če imate po kapi težave s požiranjem, bodite pozorni na naslednje nasvete:

1. Jejte, ko niste utrujeni in se počutite dobro. Če uživate velike porcije, vam lahko pomagajo majhni in pogosti obroki.
2. Med jemanjem sedite čim bolj naravnost in poravnajte glavo.
3. Ne moti, medtem ko jedo (na primer, ne gledajo televizijo, ne govori).
4. Dodelite dovolj časa za obroke, ne hitite.
5. Če jedo ovira šibkost v rokah ali krtačah, lahko kupite poseben jedilni pribor z debelejšimi ročaji, ki jih je lažje držati.
6. Jejte blažja živila, ki jih je enostavno žvečiti, kot so jogurt, banane, polnozrnata žita in neslane juhe.
7. Hrano razrežite na majhne koščke, da jo lažje žvečite.
8. Vzemite majhne ugrizke in vzemite majhne požirke. Pogoltnite hrano ali pijačo, preden vzamete naslednji ugriz ali pijačo.
9. Po jedi sedite navpično vsaj 30 minut.

Za izboljšanje apetita:

• Izberite zdravo hrano, ki ima močan okus - na primer ocvrte ribe in agrume. Okus hrane lahko doda začimbe, ki so dober nadomestek za sol.
• Izberite živila, ki imajo svetlo barvo in privlačen videz: na primer losos, korenje, temno zelena zelenjava.

Še posebej ti nasveti so koristni v prvih dneh po kapi, ko se oseba težko spopade z negativnimi čustvi. V tem času je lahko hudo okvaro tudi požiranje in gibanje okončin. Pri večini bolnikov, ki so posledica zdravljenja in rehabilitacije, se te funkcije izboljšajo ali pa so popolnoma obnovljene, njihov apetit in razpoloženje se izboljšata, meni pa se postopoma širi. Pravila zdrave prehrane je treba upoštevati do konca življenja.

V hudih primerih kršitev požiranja in zavesti, oseba, ki je doživela možgansko kap, ne more sama jesti hrane. Da bi telesu zagotovili potrebno prehrano za možgansko kap, se skozi nos vstavi tanko sondo v želodec, skozi katero se v prebavni trakt vbrizga narezana hrana in voda. Včasih se za iste namene pacientom, pri katerih se po zdravljenju in rehabilitaciji ne pojavijo motnje požiranja, na gastrostom - to pomeni, ustvarijo kanal v prednji trebušni steni - ki vodi neposredno v želodec. V takih primerih, pred odhodom iz bolnišnice, medicinsko osebje poučuje ljudi, ki skrbijo za bolne, kako se hranijo po možganski kapi doma prek cevi ali gastrostoma.

Avtor članka: Nivelichuk Taras, vodja oddelka za anesteziologijo in intenzivno nego, 8 let delovnih izkušenj. Visokošolsko izobraževanje na specialnosti "Medicina".

Dieta za možgansko kap

Ljudje, ki so doživeli možgansko kap, močno okrevajo, potrebujejo dolgoročno rehabilitacijo, ki vključuje ne le zdravila, ampak tudi prehrano. Možganska kap je akutna kršitev krvnega obtoka, ki vedno povzroča številne nevrološke, fizične in psihološke bolezni. Prehrana za kap je namenjena zmanjšanju ravni holesterola, normalizaciji krvnega tlaka in telesni teži.

Hrana z visokim holesterolom mora biti popolnoma opuščena.

Osnovne prehranske zahteve

Pri pripravi prehrane za osebo, ki je doživela možgansko kap, je treba upoštevati številne dejavnike:

• vzrok za kap;
• prisotnost hipertenzije;
• nagnjenost k toplosti;
• raven holesterola v krvi;
• starost bolnika.

Za kemijsko vsebino elementov v sledovih je najprimernejša tabela 10. Osnovno načelo te prehrane je:

• omejiti porabo izdelkov, ki vsebujejo holesterol, v velikih količinah;
• v prehransko živilo vključiti živila, ki vsebujejo vlakna;
• odpraviti “hitre” ogljikove hidrate;
• Da bi zmanjšali količino sladkorja in soli, bo to omogočilo zmanjšanje obremenitve plovil.

Osnovne zahteve za dietne prehrane so naslednje: t

1. Pri normalni teži osebe je priporočena vsebnost kalorij v posodah 2500 Kcal na dan, če je prekomerna telesna teža, je treba omejiti na 2000 Kcal. Izdelki morajo izbrati zdrave, ki vsebujejo potrebne vitamine in minerale.
2. Prehrana mora biti delna, bolnik mora biti hranjen 5-6 krat na dan, v majhnih porcijah (150-170 g), glavne jedi je treba dopolniti s solato, in meso in ribe je treba kuhati z zelenjavo. To je potrebno za normalizacijo bolnikovega blata.
3. Sol je treba izključiti iz prehrane, ima sposobnost zadrževanja tekočine v telesu, kar prispeva k visokemu krvnemu tlaku in otekanju. Prvi mesec soli je treba popolnoma opustiti, nato pa solje postepeno dodamo v soljo tik pred popolno pripravljenostjo. Dnevna količina soli ne sme presegati 2 gramov na dan. Za okus jedi lahko dodate zelenice in blage začimbe.
4. Pri izbiri zelenjave in sadja, je treba ustaviti na svetlejših plodov, imajo celo vrsto vitaminov in elementov v sledovih.
5. Vse prehranske obroke je treba kuhati v rastlinskih maščobah, lahko so oljčno, sončnično ali sojino olje.
6. V prehrani morajo biti prisotni morski sadeži, razen kozic in kaviarja.
7. Količina pustega mesa mora biti v razponu od 120 do 150 g na dan (kuhati jo morate za par ali zavreti).
8. Treba je upoštevati ravnotežje med vodo in soljo, porabiti dovolj tekočine, bolje je, če je to čista pitna voda brez plina, ne manj kot 1,5 litra na dan. Voda raztopi kri, sodeluje v presnovnih procesih in odstrani celice, ki so zaradi kapi iz telesa doživele nekrozo.

Preprečiti je treba prehrano za možgansko kap, da bi obnovili vse telesne funkcije, izčrpali kri in nasičili možgane z nujnimi hranili.

Katere izdelke je treba zavreči

Strogo prepovedana živila, ki lahko povzročijo prekomerno telesno težo, visok krvni tlak in visok holesterol:

• katera koli ocvrta živila;
• mastno meso ali ribe;
• konzervirana živila;
• meso in ribe z visoko koncentracijo;
• Slaščice in izdelki iz masla;
• začinjene, prekajene, soljene;
• vse marinade in omake;
• klobase, maščobe;
• kava, črni čaj, kakav, čokolada;
• alkoholne in gazirane pijače;
• siri z visoko vsebnostjo maščob;
• stročnice in jedi iz njih;
• gobe in jedi iz njih;
• maščobnih mlečnih izdelkov.

Glavno načelo pri izbiri izdelkov je, da jih mora telo zlahka absorbirati, kar bo zagotovilo, da bo prizadeto tkivo s hranili.

Bolniki, ki so doživeli možgansko kap, bi morali popolnoma opustiti te izdelke.

Kategorično je, da je nemogoče jesti jedilnico, ribe in konzervirano meso, juhe v pakiranjih, fast food, gazirane pijače.

Oseba na rehabilitaciji po možganski kapi mora popolnoma opustiti uporabo alkoholnih pijač. Tudi v majhnih količinah lahko sprožijo novo kap, ki je lahko usodna. Enako velja za kajenje, nikotin zožuje krvne žile, s čimer se poveča krvni tlak in poveča tveganje za nov napad.

Priporočeni izdelki

Seznam dovoljenih živil za osebo po kapi vključuje:

• rastlinske juhe;
• sekundarna piščančja juha ali goveje meso;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, skuta;
• perutnina, kunci, govedina;
• črni ali rjavi kruh, piškoti, domači krekerji;
• fermentirani mlečni izdelki;
• žita iz kakršnih koli žit;
• kuhana zelenjava;
• Pečeno sadje;
• beljaki kuhanega jajca (ne priporočamo rumenjaka);
• sok, žele, sadni sok, zeleni ali zeliščni čaj;
• med, sadni žele, soufflé, marmelada.

Vse mlečne izdelke je treba posnemati ali imeti nizko vsebnost maščob, prepražena živila, kot so piščanci, palačinke in pite, pa so strogo prepovedana.

Po kapi je osnova prehrane sveža zelenjava in sadje.

Kot pijačo lahko pripravite decoction of wild rose, upoštevajoč povprečno koncentracijo. 2-3 mesece po možganski kapi lahko občasno pijete šibki črni čaj, vedno sveže kuhano. Bolje je piti čaj brez dodajanja sladkorja, priporočamo uporabo medu ali marmelade v majhnih količinah (1-2 žlički).

Vzorčni meni za teden

Prehranska tabela št. 10 je priporočljiva za ljudi, ki so doživeli možgansko kap. Ta prehrana pomaga obnoviti delovanje srčno-žilnega sistema, pomaga preprečevati trombozo in krepi telo.

• Dnevna prehrana te prehrane vključuje:
  350-450 g kompleksnih ogljikovih hidratov;
• 100 g beljakovin (polovica od njih so dovoljene živali, druga polovica zelenjave);
• 70 g maščobe (od tega večina zelenjave);
• 3 g soli;
• 1,2 litra čiste pitne vode.

Hrano je treba kuhati na pari, kuhati ali peči, pripravljene jedi lahko postrežemo tako vroče kot hladno. Za različne dnevne menije lahko uporabite recepte brez soli.

Krompir je treba nadomestiti s špinačo, šparglji ali zeljem ter piškotki in krekerjem za domače krekerje. Za pripravo solate je dovoljeno uporabljati rastlinsko olje in limonin sok. Jajca je mogoče zaužiti samo kuhano in samo beljakovino. Jedi iz perutnine je treba kuhati brez kože. Ne smemo pozabiti, da se lahko sadni sokovi in ​​pire krompir vnašajo v prehrano ne prej kot en teden po kapi, temveč v majhnih količinah. Prvič se priporoča, da se zelenjavne solate naribajo, pacientu bo lažje žvečiti jed v sesekljani obliki.

Meni dnevne poteze je lahko zelo raznolik:

• Prvi zajtrk je rezina črnega kruha z nizko vsebnostjo maščobe in zelenega čaja z medom.
• Drugi zajtrk je beljakovinski omlet, solata iz sveže ali kuhane zelenjave, nizko vsebnost maščobe skute s rozinami in zeliščni čaj brez sladkorja.
• Kosilo - juha na zelenjavni juhi, kuhano meso ali parovka s kašo, črni kruh, kompot iz suhega sadja.
• Čaj - mleko ali žele z keksom.
• Večerja - kaša z zelenjavno solato, začinjena z limoninim sokom, skuto, svežim ali pečenim sadjem, čaj z marmelado.
• Pred spanjem - nizko vsebnostjo maščob kefir ali jogurt.

Treba je uporabiti čim več sadja in zelenjave, ne manj kot 750-800 g na dan, morsko ohrovt je zelo uporaben, preprečuje nastanek krvnih strdkov. Ribe z nizko vsebnostjo maščob morate kuhati 2-krat na teden. Aminokisline, ki jih vsebuje, nasičajo telo z esencialnimi hranili.

Morda ta možnost v meniju:

• Prvi zajtrk - skuta, zeleni čaj brez sladkorja.
• Drugi zajtrk je banana ali pečeno jabolko.
• Kosilo - rižev juha z ribjo juho, ribji fileti (priporočljivo je, da vzamete rdeče ribe) z zelenjavo, svežo zelenjavno solato, žele.
• Čaj - okus divje vrtnice in krompirjev domači.
• Večerja - parne mesne kroglice iz perutninskega mesa, ajdove ali pšenične kaše, vinaigrette, zeleni čaj z medom.
• Pred posteljo - kozarec posnetega mleka.

Pri pripravi jedilnika je potrebno upoštevati, da ena posoda ne sme biti večja od 200 g. Takoj po kapi je treba hrano stregati v zanikrni obliki, praviloma pa imajo bolniki funkcijo požiranja.

Pacientova prehrana mora vključevati živila, ki vsebujejo velike količine kalija:

• zelje (vse njegove sorte);
• banane;
• korenje;
• rozine, suhe marelice.

Ljudje, ki so pred stavko zlorabljali alkohol, so si lahko privoščili 100 g belega vina na dan, s čimer so postopoma zmanjšali ta znesek. To je posledica dejstva, da zdravniki ne priporočajo nenadoma opustitve alkohola, lahko telo doživlja stres, in udarec se bo ponovil.

Vsak teden morate preživeti dan posta in jesti le en izdelek, ki ga priporočamo za te namene:

• lubenice;
• jabolka;
• Kumare;
• majhna maščoba skuta;
• kislo mleko ali kefir (majhna maščoba).

Če oseba trpi zaradi zasvojenosti z nikotinom, je treba cigarete zamenjati s posebnimi obliži in tabletami, ki prispevajo k temu, da se od navada od navad ne uporablja.

Nikotinski obliž bo pomagal bolniku v boju proti kajenju

Cerebralna kap potrebuje resno rehabilitacijo, katere del je tudi pravilna prehrana. Prehrana prispeva k hitremu okrevanju in okrevanju telesa.

Pravilna prehrana med kapjo

Možganska kap je stanje, pri katerem je normalen krvni obtok v določenem delu možganov moten. Posledično možganske celice, imenovane nevroni, umrejo, oseba se zlomi z eno ali dvostransko paralizo, težave pa nastanejo pri delovanju notranjih organov. Pogosto bolnik ne razume, kaj se dogaja z njim, ne more govoriti, pogoltniti, nadzorovati praznjenje črevesja in mehurja.

Odvisno od resnosti prenesenega možganskega infarkta (mikrostroka ali ekstenzivnega) se lahko obdobje rehabilitacije odloži za dolgo časa. Poleg zdravljenja z zdravili ima bolnikova prehrana pomembno vlogo pri okrevanju po napadu. O značilnostih prehrane z možgansko kapjo bomo razpravljali v tem članku.

Načela prehrane

Žalitev in njegova družina morata razumeti, da je hrana, ki jo že nekaj let uporablja, postal eden od vzrokov za motnje cirkulacije v možganih. Zato se bo bolnikova prehrana najverjetneje morala korenito spremeniti, pri tem pa upoštevati osnovne principe pravilne prehrane med možgansko kapjo.

Nadzor holesterola

Najpogosteje se ishemična kap pride kot posledica blokade možganske arterije z zobnimi oblogami, ki nastanejo iz holesterola na stenah krvnih žil. Holesterol vstopa v kri iz živalskih proizvodov, v rastlinskih živilih pa ni. Zato je zaključek: prehrana po napadu mora zmanjšati kopičenje nasičenih maščob v telesu in pomagati očistiti krvne žile pred škodljivim holesterolom.

Menijo, da mora biti razmerje med živalskim in rastlinskim poreklom v dnevni prehrani 1: 4 ali 1: 5.

Nadzor holesterola je pomemben ne samo za možgansko kap, ampak tudi za vse ljudi, zlasti starejše, ki želijo živeti dolgo in polno življenje.

Omejite kalorije

S hudo možgansko kapjo se oseba popolnoma ali delno paralizira, z lažjo pa se počuti šibkost v udih. V vsakem primeru se bolnik ali bolna ženska premika veliko manj, kar pomeni, da se mora kalorična vsebnost zaužite hrane zmanjšati. Prekomerne kalorije nam ponujajo maščobe, sladko pecivo in sladkarije. Zato zdravniki svetujejo sladkarije, da zamenjajo sveže sadje in suho sadje, beli kruh s črnim kruhom in pecivo - s piškoti. Prekomerna telesna teža po hemoragičnem ali ishemičnem napadu je resen problem, ki lahko prispeva k drugi kapi.

Nadzorujemo pritisk

Nenehno zvišan krvni tlak pogosto povzroča kap. Da bi se izognili hospitalizaciji z enako diagnozo, je treba dnevno nadzorovati pritisk. To velja ne le za merjenje s tonometrom in za jemanje posebnih tablet, ampak tudi za izključitev izdelkov, ki ga povečujejo iz prehrane. Ker na seznamu tega, kar je mogoče po potezi, manjka:

• kava in močan čaj;
• stimulansi, kot so ginseng in echinacea;
• konzerviranje, prekajeno meso, posušene ribe in drugi viri odvečne soli.
• alkohola in nikotina.

Nega ledvic

Organizem, oslabljen zaradi bolezni, je zelo dovzeten za različne okužbe. Pogosto trpijo zaradi ledvic zaradi oslabljenega režima pitja. Ustrezen vnos tekočine (približno 2 litra na dan) ne dovoljuje bakterijam, ki povzročajo bolezni, da se zadržujejo v ledvicah. Lahka in skoraj brez vonja urin je znak, da izločilni sistem dobro deluje.

Po mnenju zdravnikov bi morala biti običajna voda vsaj 2/3 celotne količine tekočine, ki jo pijete podnevi, saj je to najboljši čistilec za ledvice.

Značilnosti prehrane številka 10

Po akutnih cerebralnih motnjah se bolnikom svetuje, da se držijo posebne diete, ki je bila znana iz Sovjetskih časov pod imenom tabela št. Ta prehranski sistem je namenjen izboljšanju delovanja kardiovaskularnega sistema, sistemov za filtriranje in izločanje (jetra in ledvice).

Seznam tistega, kar lahko po kapi jemljemo in ga ni mogoče jesti, temelji na priporočilih, ki so bila že desetletja testirana.

• Zmanjšajte uporabo soli in živalskih maščob.

Pravilen pristop: ne več kot 5 gramov soli na dan, brez maščobnega mesa in še več maščobe.

Bistvo omejitev je naslednje: sol povzroča zadrževanje tekočine, ki povzroča hipertenzijo, in povzroča kap. Živalske maščobe se odlagajo na stene krvnih žil v obliki aterosklerotičnih plakov, zaradi česar se lumen posode blokira, kar povzroči akutno cirkulacijsko motnjo v možganih.

• Pijte največ 50 gramov sladkorja na dan.

Še posebej strogo to pravilo je treba upoštevati možgansko kap bolnikov s sladkorno boleznijo. Upošteva ne samo granulirani sladkor in rafinirani sladkor, ampak tudi tisti, ki je prisoten v izdelkih.

• V prehrano vnesite zadostno količino rastlinskih vlaken.

Rastlinska in sadna vlakna izboljšujejo črevesno gibljivost, preprečujejo zaprtje.

• Jedo pusto meso in ribe so glavni viri beljakovin.

Dnevni volumen teh izdelkov mora biti približno 120 g.

• Jejte majhne obroke, vsaj 4-krat na dan. Zadnji obrok je dve do tri ure pred spanjem.

Posebna prehrana pri kapi je pomembna ne le za rehabilitacijsko obdobje po napadu. Takšna vseživljenjska prehrana bo preprečila drugo možgansko kap in druge težave s srčno-žilnim sistemom.

Priporočila prehrana številka 10

Beseda "prehrana" ne sme biti povezana z nesrečnim življenjem na kruhu in vodi. Hrana po kapi doma v skladu s tabelo št. 10 je koristna, vendar hkrati okusna in raznolika. Tu je seznam vzorcev dovoljenih živil in jedi.

• Tekoče prve jedi: zelenjavne juhe z in brez zdroba, zelenjavna juha, juha iz rdeče pese; kaša na mleko (razen manne), kaša, mast.
• Pekarski izdelki: ržena moka in otrobi, po možnosti včerajšnji krušni izdelki, galetni piškoti.
• Meso: pusto, po možnosti zajec, piščanec, govedina, lahko pa tudi več; jelly meso je dovoljeno.
• Ribe: morje ne preveč maščobno, kuhano, pečeno; morski sadeži.
• Jajca: največ eno jajce na dan v obliki beljakovin, pare ali pečenega omleta, kuhano mehko kuhano.
• Mlečni izdelki: mleko - v odsotnosti slabe prebave, kefir, ryazhenka in drugih mlečnih izdelkov; Piškote, pavlake.
• Jagode in sadje: uporabne kot sveže, tako predelane v obliki želeja, želeja, marshmallowa, pene; posušeno sadje.
• Zelenjava: surovo - malo; priporočljivo je, da se zavre, pari in peče; Izdelujete lahko tudi solate, zelenjavne enolončnice, pirjajte, polnite.
• Sladka hrana: med, domače marmelada, marshmallow, marmelada.
• Pijače: zeleni in šibki črni čaj; naravni sokovi iz sadja in jagodičja (citrusi, jabolka); čaji in decoctions iz zelišč.
• Mastna hrana: rastlinsko olje (sončnično, sojino, oljčno); maslo (v kaši).

Kot vidimo, je seznam tega, kar je po zaužitju možno jesti, precej velik in na njegovi podlagi je mogoče vsak dan pripraviti drugačen meni.

Prepoved prehrane številka 10

V korist zdravja po ishemičnem napadu je treba zavreči številne običajne proizvode. Osebe non grata v prehrani žaljenja so:

• mastno meso in ribe, tudi v obliki v pločevinkah;
• nasičene gobe, meso, ribje juhe;
• klobase, klobase in prekajeno meso;
• hitra hrana;
• začinjene omake in začimbe (gorčica, hren in podobno);
• zelenjava, konzervirana v kisu;
• pikantna zelenjava: česen, čebula, redkev, redkev;
• maščobni trdi siri;
• gobe v kateri koli obliki;
• grozdni sok;
• palačinke, palačinke, pecivo;
• kava, kakav, alkohol, soda;
• olje za kuhanje, maščobe.

Zavrnitev takšnih izdelkov ne bo omogočila pretiranega zmanjšanja telesne teže, vendar bo zagotovo pozitivno vplivala na zdravje in splošno zdravje.

Metode za hranjenje temeljne kapi

Huda kap vodi v dejstvo, da bolnik sprva ne more žvečiti, prav tako je moteno tudi požiranje. Nekaj ​​dni moči med možgansko kapjo se pojavi parenteralno, to je s pomočjo kapalke. V prihodnosti se za ponovno vzpostavitev hranjenja z refleksno sondo požre.

Konec želodčne sonde se maže z vazelinom in počasi vbrizga skozi nos. Glavni pogoj - pridobivanje sonde v požiralniku in ne v dihalnem traktu. Pravilno smer sonde lahko preverite, če bolnik ni začel kašljati in se ne zaduši. V zgornjem delu sonde je treba vstaviti lijak, skozi katerega se v majhnih porcijah oddaja topla tekoča hrana. Skozi sondo se lahko napaja:

• sadni sokovi s kašo;
• tekoči mlečni izdelki;
• juhe;
• mešano z zelenjavnimi juhami;
• posebne mešanice za enteralno prehrano.

Če je bolnik ležeč, vendar lahko že sam pogoltne, ga hranijo v postelji, daje glavo in nazaj povišan položaj. Hrano dobimo iz žlice, slamo pa uporabimo za pitje pijač.

Kaj lahko pojeste s kapjo, takoj ko je požiranje ponovno vzpostavljeno? Sprva - samo jedi v tekoči obliki. Nato dodamo pire krompir, pari, kuhana jajca in sveže solate.

V prvem mesecu lahko bolnik smiselno shujša, vendar to ni vedno slabo, na primer, če je bilo pred boleznijo veliko dodatnih kilogramov.

Ko je oseba prisiljena ležati na enem mestu, je njegovo stanje zelo boleče in kljub napredku v zdravljenju lahko sploh zavrne jesti. Povečana raven stresa izhaja tudi iz dejstva, da ne morete jesti svojih najljubših jedi, okusni popki sprva ne delujejo tako, kot bi morali. V takih primerih lahko prehrano med možgansko kapjo občasno spreminjate tako, da v jedilnik vnesete 1-2 najljubših sladic ali majhen košček prepraženega mesa.

Prehrana po kapi: značilnosti, vzorec menija

Možganska kap je resna in nevarna bolezen, ki jo povzroča kršitev možganske cirkulacije v akutni obliki in jo spremlja izguba zavesti, v nekaterih primerih pa paraliza. Po statističnih podatkih približno 80% ljudi, ki so doživeli možgansko kap, ostanejo invalidi do konca življenja. Možganska kap je po umrljivosti na svetu druga po bolezni srca.

Vzroki za možgansko kap so: hipertenzija, ateroskleroza, miokarditis, srčni napad. Izzovejo razvoj bolezni in pogost stres, kajenje, zlorabo alkohola, debelost. Obnova telesa po dolgi kapi. Poleg zdravljenja z drogami pomembno vlogo v rehabilitacijskem procesu ima prehrana iz tabele 10, ki jo je razvil M.I. Pevznerom.

Diet Tabela 10 Pevzner, ko je dodeljen?

Diet Tabela 10 Pevzner imenovan za preprečevanje in po kapi. Pri prvih simptomih možganske kapi: omotica, otrplost rok in lica, zatemnitev oči, glavobol, bruhanje, krči, vročina, takoj se posvetujte z zdravnikom. Po popolnem pregledu in predpisanem poteku zdravljenja mora bolnik začeti s prehrano Tabela 10.

Prehrana po obsežni kapi je sestavljena iz uporabe jedi v tekoči obliki (bujoni, žele, sadni in zelenjavni pire, tekoča žita, mlečni in mlečni izdelki), tudi če je mogoče pacienta prehraniti brez uporabe sonde.

Prehrana po ishemični kapi je stroga omejitev prehrane živalskih maščob. Živalske maščobe zvišujejo raven holesterola v krvi in ​​povzročajo nastanek holesterola, ki je glavni vzrok za ishemične motnje cirkulacije.

Prehrana po hemoragični kapi je izključitev ali omejitev živalskih maščob in soli. Izključitev soli vpliva na zmanjšanje tlaka. Ko se ohrani hemoragična kap, je zelo pomembno, da se tlak ohrani v normalnem stanju, saj lahko povečanje povzroči ponavljajoče se krvavitve. V prehrani morajo nujno vključevati živila, ki vsebujejo magnezij in kalij.

Dieta po možganski kapi je namenjena tudi izgubi teže, kar je še posebej pomembno za ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo. Izguba teže blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem. Znano je, da je oseba, ki je vitkejša, manj ogrožena zaradi možganske kapi. Poleg zdravljenja in prehrane so koristne tudi tabela 10, zmerna vadba in hoja na svežem zraku.

Bistvo prehrane po kapi

Dieta Pevsner Desk 10 po kapi je namenjena optimizaciji zdravja in preprečevanju ponovitve bolezni. Je terapevtski in profilaktični ukrep, ki temelji na pravilni prehrani.

Dietna tabela 10 Pevzner - osnovna pravila:

• Hrano je treba spreminjati. Prehrana mora biti bogata z vitamini, minerali, vlakni in vsemi potrebnimi hranilnimi snovmi za normalno življenje.
• Moč mora biti delna. Jesti morate vsaj 4-krat dnevno, vendar v manjših količinah.
• Zadnji obrok z dieto Tabela 10 po kapi mora biti lahka in vsaj 3 ure pred spanjem.
• V prehrani tabele 10 so določene omejitve za maščobe živalskega izvora (vsaj prepolovitev), sol (ne več kot 5 gramov na dan), sladkor (ne več kot 50 gramov na dan).
• Količina zaužite hrane na dan ne sme presegati 2 kilograma v skladu s prehrano iz tabele 10 po Pevsnerju po kapi.
• Vsak dan mora piti približno 1 liter negazirane vode.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Prehrana po odobreni hrani:

• Teletina, kunčje meso, piščanec, puran (kuhano ali pečeno v tabeli 10);
• Vegetarijanske juhe;
• Ribe z nizko vsebnostjo maščob (kuhane ali pečene);
• Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in fermentirani mlečni izdelki (maslo ne več kot 20 gramov na dan);
• Jajca (največ 1 jajce na dan, beljakovine v neomejenih količinah);
• Žita in žita (nepolirani riž, ajda, oves, proso);
• Polnozrnati kruh (rž, polnozrnati);
• Krekerji, piškoti;
• Testenine (v omejenih količinah);
• Krompir (kuhan, pečen, občasno dušen);
• Zelje, korenje, pesa, jajčevci, bučke, kumare, paradižniki;
• Čebula, česen, hren, zelenjava;
• Marelice, banane, suhe marelice, citrusi;
• Jagode in suho sadje;
• Žele, pudingi, marmelade;
• Nesladkani kompoti, sadne pijače, žele;
• Slab čaj, decoctions iz zelišč in jagod.

Prehrana po kapi - prepovedana hrana:

• Svinjsko, prekajeno in ocvrto meso;
• Koža ptice;
• Vse vrste klobas, zlasti salame v prehrani Tabela 10;
• Maščobne ribe;
• Prekajene in ocvrte ribe;
• Maščobe za maščobo in fermentirani mlečni izdelki (smetana, kisla smetana, kondenzirano mleko);
• Sladka in sveža peciva;
• Zdrob;
• Stročnice (fižol, grah, leča);
• Pečeni krompir in čips;
• Šved, repa, redkev;
• Kislica in špinača;
• Gobe;
• Grozdje;
• Deserti in slaščice (sladoled, čokolada, sladice);
• Bogate juhe;
• Gazirane pijače;
• Sladke sadne pijače, sokovi in ​​nektarji;
• Sveže stisnjeni zelenjavni in sadni sokovi;
• Močna kava in čaj.

Prehrana po kapi Tabela 10 - meni za teden (zajtrk, kosilo, malica, večerja):

Ponedeljek:

• Ovsena kaša s suhimi marelicami;
• Lean boršč 2 rezini rženega kruha;
• Kozarec kefirja. Cracker;
• Pire krompir. Kuhano goveje meso. Solata iz zelja.

Torek:

• Riževa kaša na mleku z rozinami;
• Juha iz pese 2 rezini polnozrnatega kruha;
• Kozarec paradižnikovega soka;
• Ajdova kaša Kuhani piščančji file. Kumare in paradižnikova solata.

Sreda:

• Ajdova kaša z jabolkom;
• Okroshka 2 rezini kruha otrobov;
• 2 marelice;
• Pečen oslič Zelenjavna obara.

Četrtek:

• Prosena kaša s suhimi slivami;
• Rižina juha 2 rezini polnozrnatega kruha;
• Kozarec ryazhenka. Keksi;
• Pečen zajec z zelenjavo.

Petek:

• Muesli s suhim sadjem;
• Zelena juha. 2 rezini rženega kruha;
• Kozarec jogurta. 2 krekerji;
• Pečen Flounder. Kaviar squash.

Sobota:

• Omlet iz 1 jajca in 1 beljakovine na pari;
• Mlečna juha s krekerji;
• Kozarec pomarancnega soka;
• Kuhani puranji file. Pire jajčevci.

Nedelja:

• Skuta brez maščobe, začinjena z naravnim jogurtom z zelenjavo;
• Zelenjavna juha. 2 rezini polnozrnatega kruha;
• Banana;
• Pečena trska. Solata iz naribanega korenja.

V presledkih med obroki z dieto po tabeli 10 po Pevsnerju po kapi lahko popijete skodelico nesladkanega čaja, šipka, kozarec sveže stisnjenega soka.

Recepti

Mlečna juha

Sestavine:

• Mleko 500 ml;
• Mala vermicelli 50 gr;
• Maslo 10 gr;
• Sladkor 20 gr.

Metoda priprave:

1. Vlijte mleko v ponev, zavrite, zmanjšajte plin, dodajte sladkor.
2. V vrelo mleko vlijemo vermikli, premešamo.
3. Kuhajte juho na majhnem ognju 15 minut, dokler se ne skuha, in občasno premešajte.
4. Pred serviranjem juho popestrite z maslom.

Za zajtrk ali kosilo lahko v vašo prehrano vključite lahko in hranljivo mlečno juho.

Solata iz zelja

Solata iz zelja

Sestavine:

• Belo zelje 0,5 glave;
• Čebula 1 kos;
• Korenje 1 kos;
• Zeleni po okusu;
• Rastlinsko olje 2 žlici.

Metoda priprave:

1. Lupite korenje in čebulo.
2. Zelenjava in zelenjava umivata, posušita.
3. Narezite zelje, naribajte korenje, narežite na pol obročke, narežite na zelenjave.
4. Zmešajte vse zelenjavo v ločeni posodi, premešajte, začinite solato z rastlinskim oljem.

Slastna solata iz zelja bo telo obogatila z vitamini, hkrati pa bo vzdrževala prehrano po kapi.

Pečen Flounder

Sestavine:

• Flounder;
• Rastlinsko olje 1 žlica.
• Limona 1 kos;
• Sol 3 gr.

Metoda priprave:

1. Flounder očistiti drobovja in luske, operemo, posušimo.
2. Ribo potresemo s sokom pol limone, solimo in pustimo marinirati eno uro.
3. Pokrijte pekač s folijo za peko. Namažite folijo z rastlinskim oljem, na njej dajte iverko, ovijte robove.
4. Pečemo iverko v pečici, segreti na 180 stopinj za 40 minut.
5. Previdno odstranite ribe iz folije, ga položite v posodo, okrasite z rezinami limone na vrhu.

Po kapi uživajte v rafinirani pečeni kopi, ki je predmet prehrane po tabeli 10. t

Vitka juha

Sestavine:

• Zelje 0,5 glave;
• 2 krompirjev krompir;
• Čebula 1 kos;
• Korenje 1 kos;
• Zeleni po okusu;
• Rastlinsko olje 2 žlici;
• Sol 2 g;
• Voda

Metoda priprave:

1. Sperite zelje, nasekljajte, prestavite v ponev, dodajte vodo, zavrite in kuhajte na majhnem ognju.
2. Odstranite korenje, pesa in čebulo. Čebulo narežemo na kocke, naribamo korenje in pesa.
3. Na ponvi segrejemo z rastlinskim oljem, prepražimo čebulo v zlato barvo, dodamo korenje, kuhamo 2-3 minute in občasno premešamo.
4. Dodamo pese na čebulo in korenje, kuhamo 5 minut. Zelenjavna omaka poslana v ponev zelje.
5. Ogulite krompir, narežite na majhne kocke. Pošlji v lonec zelenjavi. Solite vodo.
6. Juho kuhamo 20 minut, dokler zelenjava ni pripravljena.
7. Pred serviranjem okrasite s sesekljanim zelenjem.

Lean boršč je priporočljivo vključiti v vašo prehrano, ko je dieta tabela 10 po Pevznerju po kapi.

Prosena kaša s slivami

Prosena kaša s slivami

Sestavine:

• Proso 200 gr;
• Suhe slive 100 gr;
• Voda 700 ml.

Metoda priprave:

1. Sperite suhe slive, dajte v posodo, vlijte 300 ml vode. Kuhajte 5 minut na srednjem ognju.
2. Hladite suhe slive, odstranite kamne, razsekajte.
3. Proso poprsje, sperite, vlijte 400 ml vode. Pustite kuhati, dokler ni vsa tekočina izhlapela.
4. Proso kašo damo v posodo za peko, nad njo dajemo suhe slive.
   Pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj za 10 minut.

Vključite v meni prehrane Tabela 10 po kapi prosene kaše s suhimi slivami za zajtrk.

Kako jesti po kapi? Osnovna načela prehrane

Znano je, da je stanje človeškega telesa v veliki meri odvisno od prehrane. Zato je po mnogih boleznih potrebna posebna prehrana. Ni izjema in kap. Za to patologijo je značilna množica motenj in sprememb, zato je pri zdravljenju in rehabilitaciji bolnika pomembna prehrana.

Splošna pravila za gostinstvo po kapi

Medtem ko je bolnik v bolnišnici, medicinske sestre spremljajo medicinsko osebje, ki zagotavlja pravilno prehrano. Po izpustu je pomembno, da še naprej spremljate prehrano.

Upoštevati je treba naslednja pravila:

• Popolnoma prenehajte kaditi in alkohol. Včasih je dovoljeno kozarec suhega vina, vendar morajo biti takšni primeri redka izjema.
• Zmanjšajte količino slane hrane in sladkarij.
• Potrebno je zmanjšati holesterol v krvi, ker je treba omejiti margarino, maslo, drobovino in jajčne rumenjake. Ne smemo pozabiti, da se holesterol pretvori v lipoproteine ​​nizke gostote. Nastajanje aterosklerotičnih plakov se pojavi prav zaradi odlaganja takšnih lipoproteinov na stene krvnih žil.
• Pomembno je nadzorovati dnevne kalorije. Če se bolnik strogo drži počitka v postelji, mu je dovoljen do 2000 kcal na dan. Običajno je takšna omejitev potrebna v prvih treh tednih bolezni. Nato se lahko dnevna vsebnost kalorij poveča na 2500 kcal.
• Pomembno je nadzorovati količino ne samo kalorij, temveč tudi beljakovine z maščobami in ogljikovimi hidrati. Na dan morate zaužiti približno 90-100 gramov beljakovin, 400 gramov ogljikovih hidratov in 65-70 gramov maščobe, od tega 40-50 gramov rastlinskega izvora. Od porabljenih beljakovin 60% norme mora biti živalskega izvora.
• Zaužiti ogljikovi hidrati morajo biti kompleksni. Osnova morajo biti žita, stročnice, zelenjava. Pomembno je vedeti, da je pri strogem počitku treba količino porabljenih ogljikovih hidratov strogo nadzorovati, da se izognemo povečanemu napihovanju.
• Potrebna je omejitev soli. Na dan je treba zaužiti največ 6 gramov proizvoda. Upoštevati je treba količino soli v končnem izdelku. Pri kuhanju sol ni potrebna: dodamo sol v pripravljene jedi. Prvič po možganski kapi je bolje popolnoma odstraniti sol iz prehrane.
• Kisla živila je treba zavreči, saj lahko povzročijo krvavitev iz želodčnih stresnih razjed, ki so posledica kapi.
• Bolnik potrebuje zadostno količino vitaminov. Lahko jih dobite iz zelenjave in zelenjavnih sokov. Plodovi z jagodami so prav tako koristni, vendar je treba zaradi visoke vsebnosti glukoze omejiti njihovo količino v prehrani. Po možganski kapi bolnik posebej potrebuje kalij, magnezij, vitamine A in skupino B (1, 2, 3). Potrebni so tudi antioksidanti.
• Skladnost z režimom pitja. Izračunajte ga glede na težo bolnika. Za 1 kg teže mora pasti 30 ml tekočine, kar pomeni, da je teža 70 kg dovoljena 2,1 litra tekočine. Če ima bolnik patologijo ledvic ali srčno-žilnega sistema, mora biti njegov režim pitja omejen na 1,5 litra na dan. Pomembno je vedeti, da tekočina ni samo voda: upoštevati morate tudi količino juhe, čaja, kompota in drugih pijač.
• Prvič po možganski kapi oseba ne sme prejeti veliko tekočine. Najbolje je, da ga pijete 5-krat na dan v majhnih količinah do 150 ml.
• Nekatere metode kuhanja (cvrtje, cvrtje) niso primerne za osebo po kapi. Izdelke lahko kuhamo, kuhamo na pari, prepiramo ali pečemo.
• V nobenem primeru ne moremo preobčutiti. Potreba po asimilaciji velike količine hrane lahko povzroči prerazporeditev pretoka krvi, kar je zelo nevarno za osebo, ki je doživela hudo bolezen. S stalnim prenajedanjem se tveganje za ponavljajočo možgansko kap poveča za skoraj 30%.
• Ponoči ne morete jesti. Med zadnjim obrokom in spanjem mora miniti vsaj 3 ure. Če res želite jesti, potem pijte nesladkani čaj ali nizko vsebnost maščobnega kefirja.
• Podhranjenost ni manj nevarna kot prenajedanje. Telo mora prejeti dovolj hranil za obnovo in kompenzacijo bolezni.
• Moč mora biti delna. Obroke je treba organizirati pogosteje, vendar v manjših količinah. Priporočamo 5 obrokov na dan.
• Pri prekomerni teži je njegova normalizacija izjemno pomembna. Pri osebah z debelostjo obstaja tveganje za drugo možgansko kap.

Po možganski kapi se bolniku dodeli tabela za prehrano št. 10, ki se imenuje zniževanje lipidov. Namenjen je izboljšanju krvnega obtoka, normalizaciji delovanja srčno-žilnega sistema. Prehrana pomaga normalizirati presnovo, prispeva k pravilnemu delovanju jeter in ledvic. Hrana mora biti nežna do prebavnega in srčno-žilnega sistema, ki vsebuje tabelo št. 10.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Pri opazovanju prehrane po kapi je pomembno upoštevati ne le osnovna pravila, temveč tudi jasno poznati sezname prepovedanih in dovoljenih izdelkov. Ne moremo jih prezreti, ker Nekateri izdelki imajo pozitiven učinek, drugi pa lahko povzročijo neželene spremembe ali zaplete. Obstajajo tudi pogojno prepovedana živila, ki jih je mogoče zaužiti, vendar v omejenih količinah.

Pri sočasnih boleznih bo morda treba prilagoditi prehrano. Tabela št. 10 je namenjena ljudem, ne samo po kapi, temveč tudi pri drugih poškodbah srčno-žilnega sistema. Takšna prehrana je potrebna za hipertenzivne bolnike, ljudi z aritmijo, srčno popuščanje, bolezni srca, kardio in aterosklerozo.

V vsakem primeru bo zdravnik podrobno razložil, kako naj se prehrana bolnika spremeni. Hkrati bo upošteval njegovo stanje in s tem povezane bolezni. Pomembno je tudi, da se osredotočimo na pacientovo fiziologijo.

Dovoljeni izdelki

Seznam dovoljenih izdelkov po kapi je omejen. Pomembno je, da upoštevate navodila zdravnika, še posebej prvič po bolezni. Pacient mora omejiti prehrano na naslednje izdelke:

• Vegetarijanske juhe. Lahko se kuhajo na osnovi krompirja in druge zelenjave, žit. Dovoljeno je uživanje mleka, sadnih juh in hladne rdeče pese. Za polnjenje lahko uporabite kislo smetano in zelenico. Dovoljeno je tudi dodajanje citronske kisline, vendar v majhnih količinah. Po določenem času, z dovoljenjem zdravnika, bo mogoče uporabiti mesne juhe, vendar morajo biti sekundarne.
• Bird Dovoljen je puran ali piščanec. Perutninsko meso vsebuje beljakovine, potrebne po možganski kapi. Bolje je uporabiti prehranski file. Kožo je treba pred kuhanjem odstraniti, ne morete je jesti.
• Mršavo meso. Dovoljeno je jesti goveje meso, teletino, svinjino, zajec. Pred kuhanjem odstranite maščobo, fascijo in kite. Pred pečenjem je treba meso pred tem kuhati.
• Mleko, skuta (do 10% maščobe), mlečni izdelki. Kisla smetana in smetana se lahko uporabita le kot dodatek k glavnim jedem. Sir je dovoljen v majhnih količinah, razen slanih in mastnih sort. Iz skute lahko kuhamo različne jedi, dodamo žita, sadje, korenje.
• Jajca. Dodate jih lahko v jedi, zavrite mehko kuhamo, pečemo ali kuhamo omlet na pari. Omlet je bolj uporaben kot beljakovine. Dovoljeno je samo eno jajce na dan.
• Drobljenec in testenine. Testenine kuhane jedo. Lahko naredite prilogo žit, kuhamo kašo v mleku ali vodi, pečemo puding.
• Pšenični kruh Moralo bi biti včeraj ali nekoliko posušeno. Bolje je, da izberete dietni izdelek brez soli.
• Piškoti in piškoti.
• Zelenjava. Bolje jih je kuhati ali peči. Idealna možnost je kuhanje s paro. Surova zelenjava je dovoljena, vendar je bolje, da se jih termično obdela. Dovoljeno je jesti krompir, pesa, korenje, cvetača, buče, bučke, kumare, paradižnike, solato. Belo zelje in grah sta dovoljena, vendar v omejenih količinah. Zeleni lahko dodamo samo jedem.
• Prigrizki. Solate lahko kuhate s svežo zelenjavo, sadjem, morskimi sadeži. Dovoljeni so zelenjavni kaviar in želatine (samo v kuhani obliki). Za polnjenje morate uporabiti rastlinsko olje, kefir.
• Rastlinska olja. Kremasto ali ghee je dovoljeno, če ni soljeno. Količina masla mora biti omejena na 5 g na dan.
• Sadje in jagodičja. Sadje mora biti sveže in zrelo.
• Posušeno sadje.
• Kompoti, žele, marmelada.
• Čaj, kavni napitek z dodatkom mleka, sadnih in zelenjavnih sokov, bujnih bokov, mirne vode. Črni čaj mora biti šibek, dovoljen in uporaben za pitje zelenega ali zeliščnega čaja. Sladkor v pijači se ne sme dodajati. Potrebno je omejiti količino grozdnega soka.
• Draga

Za obroke lahko uporabljate domače omake. Osnove dovoljeno sprejeti zelenjavo decoction, kislo smetano, mleko, paradižnik. Dovoljene so sadne omake. Dišave morajo biti omejene. Dovoljeno je dodati lovorov list, cimet, citronsko kislino in vanilin.

Potrebno je zmanjšati količino morskih alg, hrušk, sladkih jagod, sladkorja, pijač s cikorijo. Uporabite lahko kuhano klobaso najvišjega razreda, vendar malo po malo.

Obroke kuhajte sami. Uporaba polizdelkov ni priporočljiva, saj je dovoljena količina soli, začimb in maščobe lahko presežena. Bolje je kuhati različne mesne kroglice, mesne kroglice, leni zelja, mesne kroglice in druge podobne jedi.

Prepovedani izdelki

Po kapi morajo biti nekatera živila popolnoma odstranjena. Nekatera hrana se zdi znana in neškodljiva, vendar dejansko lahko škoduje. Treba je zavrniti naslednje izdelke in jedi:

• meso, gobe, ribe, bujoni iz stročnic;
• mastno meso;
• prekajeno meso;
• nekatere vrste ptic - raca, gos;
• ribe, zelenjava in konzervirano meso;
• kaviar;
• soljene in prekajene ribe;
• drobovina (ledvice, možgani, jetra);
• ocvrta in kuhana trdo kuhana jajca;
• maščobna skuta (več kot 10%);
• stročnice;
• zelenjava v kisli, soljeni ali kisli obliki;
• čebula in česen;
• redkev, redkev;
• kislica, špinača;
• gobe;
• začinjene, slane in mastne prigrizke;
• čokolada;
• naravna kava in kakav;
• gazirane pijače;
• pecivo;
• svež kruh;
• kolački, lisnato testo;
• Palačinke in fritule;
• meso in maščobe za kuhanje;
• gorčica, hren, poper;
• majoneza;
• vroče začimbe.

Prehrana ne bi smela biti sublimirana, hitra hrana in hitra hrana. Nič drugega kot škoda, takšna hrana ne prinaša.

Okvirni meni za teden

Seznam dovoljenih izdelkov po kapi je dovolj obsežen, da zagotavlja raznolik meni. Pomembno je vedeti, da morajo biti deleži majhni, vsebnost kalorij omejena in da je opaziti odstotek beljakovin z maščobami in ogljikovimi hidrati.