Pravilna prehrana med možgansko kapjo

Iz tega članka se boste naučili: kakšna vrsta hrane po kapi je pospešena oživitev, katere skupine hrane so koristne za bolnike, ki so utrpeli kršitev možganske cirkulacije. Nasveti za prehrano, ki lahko zmanjšajo tveganje za ponovitev kapi.

Avtor članka: Nivelichuk Taras, vodja oddelka za anesteziologijo in intenzivno nego, 8 let delovnih izkušenj. Visokošolsko izobraževanje na specialnosti "Medicina".

Pri ljudeh, ki so doživeli možgansko kap, obstaja povečano tveganje slabe prehrane, pri kateri telo ne dobi dovolj hranil s hrano in pijačo. To lahko upočasni njihovo okrevanje. Zaradi možganske kapi lahko slabo prehrano povzročijo:

• Težave s požiranjem (disfagija).
• Težave z gibi rok in rok (npr. Pacientu je težko uporabiti nož in vilice).
• Težave s spominom in razmišljanjem (npr. Pacienti lahko pozabijo jesti).
• Poglabljanje apetita ali pomanjkanje lakote.

Prehrana po kapi ima več ciljev:

1. Izboljšanje okrevanja bolnika po možganski kapi.
2. Preprečevanje razvoja ponovnega kapi.
3. Zagotavljanje vnosa hranil v primeru motenj požiranja in zavesti.

V kombinaciji z drugimi spremembami v načinu življenja je prehrana zelo pomemben del rehabilitacije po možganski kapi in preprečuje razvoj ponavljajočih se motenj možganske cirkulacije.

Vprašanje pravilne prehrane za bolnike po možganski kapi obravnavajo nevrologi in strokovnjaki za prehrano.

Izboljšanje okrevanja bolnika po možganski kapi s prehrano

Mnogi znanstveniki upravičeno menijo, da lahko pravilna prehrana poveča učinkovitost rehabilitacije po možganski kapi. To mnenje temelji na rezultatih znanstvenih študij, ki so pokazale prisotnost presnovnih sprememb v možganih po akutni ishemiji in učinkovitosti posebne prehrane pri zmanjševanju motenega delovanja.

Pacienti med rehabilitacijo potrebujejo prehrano, ki zagotavlja ustrezen vnos esencialnih hranil in preprečuje prevlado katabolnih procesov (to so postopki, pri katerih se lastne rezerve telesa uporabljajo kot vir energije). Te zahteve izpolnjuje celovita in uravnotežena prehrana, ki temelji na zelenjavi, sadju in polnozrnatih proizvodih.

Koristni izdelki za tiste, ki so doživeli možgansko kap

Meni bolnika po potezi mora vključevati naslednje skupine izdelkov:

• Žitni proizvodi, od katerih mora biti vsaj polovica celih zrn.
• Zelenjava. Bolje je, da izberete bogato s hranili, temno zeleno in oranžno zelenjavo, morate redno uporabljati stročnice in grah.
• Sadje. Vsak dan morate jesti različne sveže, zamrznjene ali posušene sadje.
• Mlečni izdelki. Izberite mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob ali nemlečne izdelke, bogate s kalcijem.
• Protein. Lahko jedo pusto ali pusto meso, perutnino. Ne pozabite na različne fižol, oreške in ribe, ki služijo tudi kot odlični vir beljakovin.
• Fat Večina maščobe mora izvirati iz rib, oreščkov in rastlinskih olj. Treba je omejiti uporabo masla, margarine in maščobe.

Deset prehranskih strategij, ki zmanjšujejo tveganje za ponovitev možganske kapi

1. Vsak dan jejte različna živila.

Noben izdelek ne more zagotoviti telesa z vsemi potrebnimi hranilnimi snovmi, zato morate vsak dan jesti različno hrano.

2. Jejte živila živih barv.

Da bi zdrava hranila vstopila v telo, je pomembno, da med vsakim obrokom zaužijete različna živila s svetlimi barvami. Svojim telesom lahko ponudite široko paleto hranil, pri čemer izberete svetlo rumeno, temno rdečo, oranžno, temno zeleno, modro in vijolično sadje, zelenjavo in fižol.

3. Vsak dan jejte 5 ali več obrokov sadja in zelenjave.

Študije so pokazale, da je najbolje uporabiti koristi zdrave prehrane za povečanje števila sadja in zelenjave v vašem meniju. Zato jejte vsak dan vsaj 5 obrokov teh izdelkov.

4. Preberite oznake na živilih

Oznake izdelkov vam omogočajo, da izveste več o hrani, ki jo kupite in jeste. Pri izbiri živil preberite informacije o kalorijih, skupni maščobi, nasičenih in trans maščobah, holesterolu, natriju in vlaknih.

5. Omejite holesterol, nasičene in transmaščobe.

Holesterol je maščobna snov, ki se proizvaja v človeškem telesu in je potrebna za ohranjanje zdravja celic. Vendar pa lahko njeno povečanje v krvi poveča tveganje za možgansko kap in bolezni srca. To povečanje je lahko posledica dveh sestavin - količine holesterola, ki se proizvaja v telesu, in količine njegovega vnosa iz hrane.

Prehrana, bogata z nasičenimi maščobami, povzroča zvišanje holesterola v krvi in ​​povečuje tveganje za srčno-žilne težave. Najdemo jih v živalskih proizvodih in v nekaterih rastlinskih oljih (palm, kokos). Omejevanje uporabe teh izdelkov je zelo pomembno pri preprečevanju kapi.

Hrana za holesterol

Da bi omejili vnos nasičenih maščob, zamenjajte v spodnji tabeli:

Prehrana, bogata s transmaščobami, vodi tudi v zvišanje holesterola v krvi in ​​povečanje kardiovaskularnega tveganja. Nastanejo s pretvorbo nenasičenih rastlinskih olj v bolj nasičene oblike z uporabo postopka hidrogeniranja. Izdelke, ki vsebujejo hidrogenirana rastlinska olja, je treba zavreči.

Trans maščobe najdemo v:

• proizvodi, ki vključujejo delno hidrogenirana olja (piškoti, krekerji, ocvrti prigrizki in pekarski izdelki);
• trda margarina;
• najbolj ocvrte hrane;
• hitra in polproizvodna industrijska proizvodnja.

Obrok s kapjo mora vsebovati omejeno količino holesterola, kar je še en pomemben korak pri preprečevanju ponovitve možganske cirkulacije. To je mogoče doseči z:

1. Odstranjevanje maščobe iz mesa in odstranjevanje kože s perutnine.
2. Omejitve pogostosti uživanja mesa, perutnine in drugih živalskih proizvodov.
3. Zmanjšanje deleža mesa na 100 g
4. Omejitve uporabe olja in maščob.
5. Uporaba mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob ali nizko vsebnostjo maščob.

6. Omejite količino natrija v prehrani.

Veliko ljudi porabi več natrija, kot je potrebno. To lahko povzroči zastajanje tekočine in zvišan krvni tlak. Ena od metod za zmanjšanje vsebnosti natrija v prehrani ni dodajanje soli hrani na mizo. Toda to morda ni dovolj.

Vnos natrija lahko zmanjšate tudi z naslednjimi metodami:

• Sol zamenjajte z zelišči in začimbami. Sol je eden glavnih virov natrija v prehrani. Namesto tega se lahko uporabijo zelišča in začimbe. Zavrzite mešane začimbe, ki lahko vključujejo sol.
• Jejte manj predelanih in konzerviranih živil, ki lahko vsebujejo natrij, tako da dajejo okus in aromo in jih ohranite.
• Izberite sveža živila, ki ne vsebujejo soli.
• Ko kupujete hrano, iz etikete izveste, koliko soli ali natrija vsebujejo.
• Spoznajte sestavo zdravil. Natrij je lahko del mnogih od njih.

Večina zdravnikov bolnikom s kapjo priporoča, da v prvih dneh omejijo vnos natrija na 2000 mg na dan. Vendar pa bolnikom z visokim krvnim tlakom svetujemo, da ne jemljejo več kot 1500 mg na dan.

7. Jejte živila z visoko vsebnostjo vlaknin.

Prehranska vlakna (vlakna) so del zdrave prehrane, ki lahko zmanjša holesterol v krvi in ​​zmanjša kardiovaskularno tveganje. Ta del rastlinske hrane se ne absorbira v telesu. Vlakno, ki prehaja skozi prebavni trakt, vpliva na prebavo hrane in absorpcijo hranil. Količina njegove uporabe vpliva ne le na holesterol in kardiovaskularno tveganje, ampak ima tudi druge koristne lastnosti: pomaga nadzorovati raven glukoze v krvi, spodbuja redno blato, preprečuje bolezni prebavnega trakta in pomaga normalizirati težo.

Za povečanje količine prehranskih vlaknin v prehrani:

• Začnite dan s polnozrnatimi žitaricami ali toastom iz celih zrn.
• Jejte celo sadje namesto sadnega soka.
• Dodajte ½ skodelice čičerke v solato s temno listnato zelenjavo.
• Namesto pekarne bele moke kupite polnozrnato.
• Kupi polnozrnate testenine in rjavi riž.
• Dodajte v jogurt ali skuto sveže sadje ali oreške.
• Za prigrizek uporabite sadje ali zelenjavo.

Dovolj prehranskih vlaknin preprečuje nihanje ravni glukoze v krvi skozi ves dan. Prav tako vam bo pomagalo, da se boste počutili polni in preprečili nenaden pojav želje po jesti nekaj sladkega - zaradi česar se izboljša nadzor telesne teže.

8. Doseganje in vzdrževanje normalne teže.

Zmanjšanje telesne mase je še ena pomembna strategija za zmanjšanje tveganja za ponovni razvoj kapi. Nadzor velikosti vaših porcij, jesti živila, ki vsebujejo veliko prehranskih vlaknin in malo maščobe, povečati raven telesne dejavnosti - vsi ti ukrepi vam bodo pomagali doseči normalno težo, če imate dodatnih funtov. Ne pozabite, da se hujšanje ne dogaja s svetlobno hitrostjo, zato od samega začetka določite realne kratkoročne in dolgoročne cilje.

9. Zmanjšajte preprost vnos ogljikovih hidratov.

Prekomerno uživanje preprostih ogljikovih hidratov lahko povzroči hipertenzijo, debelost, sladkorno bolezen tipa 2 in oslabljen metabolizem lipidov. Vsi ti dejavniki povečujejo tveganje za ponavljajočo se kap.

Preproste ogljikove hidrate najdemo v sladkorju, medu, želeju, marmeladi, sladkih pijačah in slaščicah.

10. Pijte dovolj kalija.

Ustrezna uporaba kalija s hrano je potrebna za ohranjanje normalnega delovanja srca. Večina odraslih ne dobi dovolj kalija, ki je bogat s sadjem, zelenjavo in mlečnimi izdelki. Če uživate dovolj hrane iz teh skupin, bo vaše telo prejelo količino kalija.

Hrana v nasprotju s požiranjem in apetitom

Če imate po kapi težave s požiranjem, bodite pozorni na naslednje nasvete:

1. Jejte, ko niste utrujeni in se počutite dobro. Če uživate velike porcije, vam lahko pomagajo majhni in pogosti obroki.
2. Med jemanjem sedite čim bolj naravnost in poravnajte glavo.
3. Ne moti, medtem ko jedo (na primer, ne gledajo televizijo, ne govori).
4. Dodelite dovolj časa za obroke, ne hitite.
5. Če jedo ovira šibkost v rokah ali krtačah, lahko kupite poseben jedilni pribor z debelejšimi ročaji, ki jih je lažje držati.
6. Jejte blažja živila, ki jih je enostavno žvečiti, kot so jogurt, banane, polnozrnata žita in neslane juhe.
7. Hrano razrežite na majhne koščke, da jo lažje žvečite.
8. Vzemite majhne ugrizke in vzemite majhne požirke. Pogoltnite hrano ali pijačo, preden vzamete naslednji ugriz ali pijačo.
9. Po jedi sedite navpično vsaj 30 minut.

Za izboljšanje apetita:

• Izberite zdravo hrano, ki ima močan okus - na primer ocvrte ribe in agrume. Okus hrane lahko doda začimbe, ki so dober nadomestek za sol.
• Izberite živila, ki imajo svetlo barvo in privlačen videz: na primer losos, korenje, temno zelena zelenjava.

Še posebej ti nasveti so koristni v prvih dneh po kapi, ko se oseba težko spopade z negativnimi čustvi. V tem času je lahko hudo okvaro tudi požiranje in gibanje okončin. Pri večini bolnikov, ki so posledica zdravljenja in rehabilitacije, se te funkcije izboljšajo ali pa so popolnoma obnovljene, njihov apetit in razpoloženje se izboljšata, meni pa se postopoma širi. Pravila zdrave prehrane je treba upoštevati do konca življenja.

V hudih primerih kršitev požiranja in zavesti, oseba, ki je doživela možgansko kap, ne more sama jesti hrane. Da bi telesu zagotovili potrebno prehrano za možgansko kap, se skozi nos vstavi tanko sondo v želodec, skozi katero se v prebavni trakt vbrizga narezana hrana in voda. Včasih se za iste namene pacientom, pri katerih se po zdravljenju in rehabilitaciji ne pojavijo motnje požiranja, na gastrostom - to pomeni, ustvarijo kanal v prednji trebušni steni - ki vodi neposredno v želodec. V takih primerih, pred odhodom iz bolnišnice, medicinsko osebje poučuje ljudi, ki skrbijo za bolne, kako se hranijo po možganski kapi doma prek cevi ali gastrostoma.

Avtor članka: Nivelichuk Taras, vodja oddelka za anesteziologijo in intenzivno nego, 8 let delovnih izkušenj. Visokošolsko izobraževanje na specialnosti "Medicina".

Prehrana bolne osebe po kapi v prvih dneh

Po možganski kapi je pomemben pogoj za uspešno okrevanje pacient, predvsem v prvih dneh. Med pripravo prehrane je treba paziti na:

• jedi kalorij - zmanjšati na minimum;
• količina tekočine - da bi preprečili dehidracijo, mora bolnik prejeti vsaj 1,5 do 2 litra. na dan (voda, sokovi, mesne juhe, čaj, mleko).

Meni bolnika po kapi

Po hudih hemoragičnih ali ishemičnih motnjah cirkulacije v možganih bolnik pogosto trpi za sposobnost zaužitja hrane. Pred prvim hranjenjem v bolnišnici bolniku dajo žličko vrele vode, da preveri refleks požiranja.

Če je pogoltnitev poslabšana, bolnik zavrne hrano ali pa se živilo izlije iz podjetja. V takšnih primerih se hranjenje izvaja z želodčno cevko. Skozi posebno napravo se neposredno vbrizga tekoča, homogena hrana v želodec. V jedilnik za hranjenje sonde so vključene zelenjavne juhe, mesne juhe, sokovi, čaj, kateremu se dodajo potrebni vitamini in mikroelementi.

Med običajnim požiranjem bolnik še naprej hrani tekočo hrano v majhnih količinah. Meni v prvih dneh je sestavljen iz pire krompirja, homogenih bujonov, želeja in tekoče kaše. Po izboljšanju refleksa požiranja, se k pacientovi prehrani dodajo parne kose, zelenjavne solate in mehko kuhana jajca.

Prehrana in prehrana v prvih dneh

Pacientovo prehrano strogo nadzoruje zdravnik. V prvih dneh so še posebej upoštevane sočasne bolezni. Tako se pri diabetes mellitusu kaže prehrana, ki omejuje uživanje sladkorja, maščob in slanosti. V primeru odpovedi ledvic ali jeter se dodeli posebna tabela medicinske prehrane. Če ima bolnik aterosklerozo, je v meniju živila bogata s kalijem.

Po obrisu izključite iz menija:

• slana, ocvrta, mastna hrana - to so glavni sovražniki kapi. Če se redno uporabljajo, se na stenah krvnih žil tvorijo plaki holesterola in preprečijo ustrezen pretok krvi. V prvih dneh po napadu je priporočljivo popolnoma odstraniti sol.
• dimljeni izdelki - vsebujejo veliko skritih maščob in soli, nalagajo jetra in izločajo.
• juhe in mesne juhe iz mastnega mesa. Namesto tega morajo vključiti v prehrano perutninsko kožo brez kože, ki pomaga obnoviti beljakovine v telesu, potrebne za prehrano možganov.
• maščobna krema, naravno in kondenzirano mleko, ki vsebuje sladkor in maščobe.
• pecilni izdelki in izdelki iz lisičja - ogljikovi hidrati povzročajo sproščanje insulina v kri, kar povzroča povečanje srčnega utripa, kri v možgane, poslabša stanje bolnika. Spodbujanje pridobivanja telesne teže, ki je po kapi nesprejemljivo.
• konzervirana živila - vsebujejo veliko kemikalij, sladkorjev, soli, barvil in kisa.
• vse vrste gob - so težki izdelki zaradi visoke vsebnosti hitina. Počasi prebavljiv v želodcu, lahko vsebuje tudi škodljive snovi tudi po toplotni obdelavi. Preprečite absorpcijo koristnih izdelkov.
• Polizdelki - običajno izdelani iz nizko kakovostnih surovin. Vsebuje veliko ojačevalcev okusa, soli, konzervansov za dolgo življenjsko dobo.

Opustitev običajne prehrane je lahko zelo težka, vendar je treba po možganski kapi obnoviti telo in preprečiti nov napad.

Priporočeni izdelki

Poleg prepovedane prehrane po prvi možni kapi vključuje tudi izdelke, potrebne za obnovitev delovanja možganov in krvnih žil.

• Sveže sadje in zelenjava - vsakodnevno uživanje pomaga nasičiti telo z naravnimi vlakni in vitamini, ki lahko očistijo telo pred toksini in toksini.
• Omega-3 maščobne kisline - zelo hitro znižajo holesterol v krvi. Vsebuje v oljni ogrščici, oljčnem in sojinem olju ter morskih ribah (skuša, losos, tuna).
• Vitamin B - odstranjuje telo homocisteina, kar poveča tveganje za ponavljajočo se kap. Veliko vitamina B najdemo v fižolu, sončničnih semenih, orehih, špinači, pšeničnih kalih.
• Korenje - v prvih dneh je priporočljivo uporabljati po toplotni obdelavi, v obdobju stabilizacije, sesekljane sveže korenje so zelo koristne.
• Fermentirani mlečni izdelki, jogurti - prispevajo k asimilaciji hrane, izboljšajo delovanje črevesja, lajšajo zaprtje.
• Zeleni čaj ni le vir antioksidantov, ampak tudi pomaga zmanjšati toksičnost telesa.
• Čista voda - razredči kri, blagodejno vpliva na prebavne procese.

Zdrava prehrana je lahko ne le zdrava, ampak tudi okusna. Za različne okuse lahko dodate naravne začimbe in zelišča, ki ne vsebujejo kalorij in dražilnih snovi.

Boj proti zaprtju

Po kapi je črevesje težko. Da bi preprečili zaprtje, je treba organizirati pravilno prehrano bolnika. Če želite to narediti, mora med hrano izpolnjevati tiste, ki vsebujejo veliko količino vlaken in organskih kislin, in s tem izboljšati črevesno gibljivost.

• Ryazhenka, kislo mleko;
• Posušene marelice in suhe slive (pire);
• Čista sveža zelenjava in sadje;
• Mineralna voda, obogatena z ogljikovim dioksidom;
• Draga

V odsotnosti pozitivnega učinka takšne prehrane v bolnišnici in na domu se zatekajo k klistiram in odvajalnim zdravilom.

Prehrana med remisijo možganske kapi

Takoj, ko se bolezen umiri in bolnik odpusti iz bolnišničnega doma, se poskuša vrniti v običajni življenjski ritem. Da bi se izognili ponavljajočim napadom, mora bolnik pregledati svoje navade in prehrano.

• Kadilci so se dolžni posloviti od cigaretnega dima, ne glede na to, kako težak je ta proces.
• Alkohol je treba popolnoma odstraniti. Ne zgosti zgolj krvi, ampak povzroča tudi uničenje krvnih žil.
• Debelost je glavni sovražnik kapi. Po možganski kapi morajo ljudje, nagnjeni k pridobivanju telesne teže, slediti strogi prehrani.
• Bolniki z normalno težo potrebujejo tudi nov meni. Ko jedo junk hrano, oslabljeno telo porabi veliko energije za njegovo absorpcijo.

Po ishemični in hemoragični kapi bo novi sistem oskrbe z električno energijo pomagal normalizirati delovanje srca in žilnega sistema ter preprečil drugi napad.

Režim ob jemanju zdravil

V prvih dneh po kapi telo prejme veliko odmerka drog. V bolnišnici prehrano spremljajo strokovnjaki, kaj pa po odvajanju od doma?

Na domu je treba upoštevati obdobja jemanja zdravil in hrane. Ta načela so navedena v navodilih za zdravila:

• Sprejem pred obroki;
• Polje obroka;
• Med prehranjevanjem;
• Združljiv z nekaterimi izdelki.

Najpogosteje se zdravila sperejo z obilo čiste vode. V primeru težav pri zaužitju se zdravila vnesejo v želodec skozi tubo s hrano.

Ni pomembno, kakšna je možganska kap. Pri ishemičnih in hemoragičnih motnjah mora biti prehrana in prehrana uravnotežena, zlasti v prvih dneh. Zdravila v povezavi z dietno terapijo pomagajo pacientu dvigniti noge, celo s kompleksnimi oblikami motenj.

Hrana po kapi: približen meni

Možganska kap je izredno nevarno stanje, ki vzame veliko življenj. Ko se pojavi možganski infarkt, so potrebni potrebni terapevtski ukrepi. To je edini način, da rešimo bolnika. Obdobje rehabilitacije je dolgo in težko.

Pomembno vlogo pri popolnem okrevanju bolnika ima prehrana po kapi. Prehrana za možgansko kap je obvezna individualno, glede na splošno stanje bolnika. Tako bo proces rehabilitacije najkrajši in najučinkovitejši.

Če ima bolnik težave s požiranjem in se ne more sam hraniti, se uporabi posebna sonda. Več prehrane skozi sondo, obravnavano v tem članku.

Splošna načela pravilne prehrane

Specializirana prehrana po hemoragični obliki bolezni in po ishemični kapi je približno enaka.

Načela vključujejo naslednje elemente:

• V prvih dneh ali celo tednih je prikazano hranjenje sonde. Ta hrana vam omogoča, da telesu zagotovite bistvene snovi, če bolnik ne more samostojno jesti hrane. Hranjenje sondo je potrebno tudi, če je bolnik nezavesten (hrana za paciente). Način priprave je sestavljen iz mletja hrane skozi mlinček za meso dvakrat, mletje z mešalnikom ali drgnjenje skozi sito. Za dovajanje skozi sondo je primerna samo tekoča hrana.
• Način. Treba je razviti jasen režim za prehranjevanje. Po akutni kršitvi možganske cirkulacije so vsi organi in sistemi v neskladju. Obstajajo težave s prebavo. Da bi olajšali delo prebavnega trakta je treba jesti na uro.
• V vsakem rednem obroku je strošek v majhnih količinah, da ne bi preobremenili prebavnega trakta.

Koristni izdelki

Kaj lahko pojeste po kapi? Prehrana za možgansko kap je odvisna od stanja bolnika. V času vnosa hranilnih snovi je prikazana uporaba pustega mesa in okras. Tudi pireji iz zelenjave in sadja.

V prihodnosti se prehrana širi in vključuje:

• Pekarski izdelki. Za cerebralne žile bolnika po možganski kapi so taki izdelki neuporabni, vendar pa kruh ustvari potrebno balastno obremenitev v črevesju, očisti trakt, normalizira gibljivost in pospeši evakuacijo fekalnih mas. Dovoljeno uživanje zastarelega kruha iz ržene in pšenične moke, namočenih krekerjev, otrobov.
• Zelenjava, sadje in sokovi. To so idealni izdelki za plovila: normalizirajo krvni obtok, znižajo pritisk (prehrana za hipertenzijo, vključno s hrano rastlinskega izvora).
  • Najbolj koristni plodovi so: jabolka (širijo krvne žile, so koristne za vene in normalizirajo odtok krvi), hruške, pomaranče in agrume (preprečujejo oksidativne procese, spodbujajo redčenje krvi v žilah, znižujejo koncentracijo lipidnih struktur, odpravljajo holesterol), breskve (nižja koncentracija lipidov) normalizira krvni obtok arterije).
  • Najbolj učinkovita zelenjava so bučke, jajčevci, zelje, čebula itd. Glavna aktivna hranila, ki določajo terapevtski učinek te hrane, so vitamini B, vitamin C, drugi vitamini, minerali, organske kisline, antioksidanti. Na dan morate jesti vsaj pol kilograma svežega sadja. Ta pristop zmanjšuje krvni tlak, prispeva k prehrani krvnih žil.
  • Če poškodbe možganov še niso prišle, lahko posode hitro očistite s sokovi.
  • Kateri izdelki redčijo kri? V pomoč so tudi sadje in zelenjava. Še posebej učinkoviti citrusi in jabolka. Antikoagulantno delovanje je potrebno za normalizacijo pretoka krvi.
• Kulinarične kulture. Zmanjšajte holesterol in očistite krvne žile. To še posebej velja za ishemično kap, ko se v lumnu žil in žil oblikujejo aterosklerotični plaki. Kulture, kot so leča, fižol, grah, vsebujejo velike količine folne kisline. Tveganje za ponovno poškodbo možganskih struktur se zmanjša za 25%. Stročnice so vazodilatatorji.
• Ribe, meso. Uporabne so za možgane, ker omogočajo normalizacijo presnove v možganskih tkivih. Prikazuje porabo perutninskega mesa, kuncev, rib, ki so najbolj koristne za možgane iverke in trske.
• Fermentirani mlečni izdelki. Jedo po ishemični kapi je nemogoče brez fermentirane mlečne hrane. Primeren je za pripravo prehrane v času oživljanja, za posteljne bolnike po kapi. Kislo mleko vsebuje živila za srce in krvne žile. Stabilizirajo celično prehrano, povečajo kontraktilno funkcijo miokarda (torej primerno za krepitev srca). Prispevajo k normalnemu delovanju glave (povečajte hitrost okrevanja kognitivnih funkcij).

Navedena prehrana ne vključuje le izdelkov po kapi. Enaka prehrana s povišanim tlakom bo pomagala preprečiti akutno ishemijo možganskih struktur.

Novo orodje za rehabilitacijo in preprečevanje kapi, ki ima presenetljivo visoko učinkovitost - monaško zbirko. Samostanska zbirka resnično pomaga reševati posledice kapi. Poleg tega čaj ohranja normalni krvni tlak.

Kaj bi morala biti hrana po kapi

Hranjenje po kapi doma pomaga zmanjšati tveganje za ponovitev bolezni za 30%. Seveda pa ni tako pomembno kot zdravljenje z zdravili ali prehajanje fizioterapije, vendar pa, glede na raziskave, terapevtska prehrana prispeva k hitremu obnavljanju in ustvarja pogoje, potrebne za normalno oskrbo možganov s krvjo.

Prehrana po kapi

Posebna prehrana za bolnike po kapi še ni bila razvita. Menijo, da je najbolj učinkovita pri preprečevanju razvoja kapi prehrana, ki jo priporočamo za arterijsko hipertenzijo. Razmislite o več možnostih.

DASH Diet

Prehranski pristopi za zaustavitev hipertenzije - DASH se v Združenih državah izvaja od leta 1998, katerih kratica se lahko prevede kot »močan udarec«. Prehrana vključuje uživanje velikih količin rastlinskih živil, bogatih s pektinom in vlakninami, elemente v sledovih in omejenim vnosom soli, holesterola, sladkorja in nasičenih maščob.

Nacionalni inštitut za srce, kri in pljuča, ki je sponzoriral študijo o prehrani, priporoča, da preživeli kapi jedo piščanca in morske ribe, da bi se spopadli z lakoto za nizkokalorično sadje in hrano. Dejstvo je, da prehrana DASH spominja na hrano med postom, zato se pravoslavnim kristjanom ne bo težko držati.

Prehrana številka 10

Razvita v času Sovjetske zveze, prehrana "Tabela številka 10" je imenovan v začetnem obdobju okrevanja po bolezni srca in ožilja in hipertenzije. Njen ustvarjalec je znanstveni terapevt M.I. Pevsner je predlagal zmanjšanje vsebnosti kalorij v jedi z odstranjevanjem maščob in ogljikovih hidratov, govoril o omejevanju tekočin (do 1,2 litra) in soli, obogatil prehrano z živili, bogatimi s kalijem, magnezijem in lipotropnimi snovmi.

Mediteranska prehrana

Menijo, da se za preprečevanje bolezni krvnih žil in srca lahko drži mediteranske prehrane. Temelji na pravilnih maščobah (tistih, ki so bogate z morskimi sadeži, oljčnim oljem in ribami) ter različnimi zelenjavo in sadjem.

Posebnosti prehrane pri različnih oblikah kapi in s tem povezanih bolezni

Obstajata dve vrsti udarca:

• Ishemična - je prenehanje oskrbe s krvjo v nekem delu možganov s posledično smrtjo nevronov in motnjami centralnega živčnega sistema. Glavni razlog za prenehanje prekrvitve je prekrivanje lumena posode z aterosklerotičnim (holesterolskim) plakom.
• Hemoragični - krvavitev v možgane, ki jo povzroči prelom plovila. Krivdo takšne kapi je hipertenzija. Plovilo ne vzdrži pritiska in se raztrga.

Prehrana po ishemični kapi pomeni strogo omejitev živalskih maščob, zaradi česar se zvišuje raven holesterola. Po hemoragični kapi se poleg omenjenih maščob zmanjša tudi vnos soli (zadržuje vodo, kar prispeva k povečanju pritiska), prehrana pa je obogatena z živili, bogatimi z magnezijem in kalijem.

Za možgansko kap v kombinaciji s sladkorno boleznijo tipa 1 in tipa 2 je potrebna tudi dietna terapija. Za sladkorno bolezen je značilna kršitev presnove vode in soli, zato je najpomembnejše spoštovanje režima pitja. Zaradi sladkorne bolezni je kri bolj viskozna, kar lahko sproži drugo kap. Zato je tekočina v obliki čiste vode, kompota in razredčenih sadnih sokov potrebna za utekočinjanje. Poleg tega so živila z visoko vsebnostjo sladkorja odstranjena iz prehrane.

Načela prehrane po kapi

1. Zmanjšanje vnosa kalorij. V akutnem obdobju se vnos kalorij zmanjša, vendar brez zmanjšanja njegove hranilne vrednosti. Približna raven kalorij - 2500 kcal.
2. Hrana za večkratno uporabo. Po možganski kapi je treba jesti pogosteje kot pred krizo - 4-6 krat na dan in v majhnih količinah, pri čemer je treba upoštevati načelo "tri različne komponente". Vsak obrok lahko vsebuje do tri različne komponente, npr. Lahko jeste juho, oblečeno s kislo smetano in rezino kruha, če pa je meso pritrjeno na juho, se boste morali odreči kruhu; ali jedo kašo z maslom in ribami, vendar brez solate. Zvečer morate jesti 3 ure pred spanjem in ta obrok mora biti zelo redka.
3. Tekoča in poltekoča konsistenca živil. Bolj se absorbira v telesu bolne osebe, lažje jo je pogoltniti. Vendar je treba upoštevati, da nekatera živila morda niso združljiva z nekaterimi zdravili. Preverite z zdravniki, katera zdravila je mogoče jemati s hrano, in katera zdravila je mogoče vzeti šele po ali pred njim.
4. Opustitev soli. Ko se zaužije, sol absorbira tekočino in s tem prisili krvni tlak, da se premakne. Po nedavni kapi je popolnoma nesprejemljivo. In šele po normalizaciji bolnikovega stanja se lahko sol postopoma vrne v prehrano.
5. Omejen vnos sladkorja. Največji dnevni odmerek - 50 gramov, vključno s sladkorjem, prisoten v hrani.
6. Nadzor teže. Nujno je treba tehtati enkrat na teden. Če je puščica prikazana bolj in bolj, potem morate pregledati meni kalorij. Ne pozabite, da je lažje izgubiti 1-2 kg kot 10, še posebej, če ga ni mogoče uveljaviti.
7. Ustrezna vlakna. Fiber pomaga očistiti telo in je dobro preprečevanje zaprtja. Veliko vlaknin v pšeničnih otrobi, jabolkah, suhih marelicah, suhih slivah, morski ohrovt, rozinah. Mineralna voda, ryazhenka in jogurt prav tako izboljšujejo peristaltiko.
8. Osnova za prehrano proti kapi so zelenjava in sadje. Trpljenje ishemične kapi naj uživa 400 gramov na dan. zelenjavo in 300 gramov. sadje, in je bolj koristno jesti sveže, brez izpostavljanja toplotni obdelavi.

Priprava menija: prefinjenost prehrane v prvih dneh po kapi in med remisijo

V prvih dneh in tednih po možganski kapi telo ni treba preobremeniti s prebavo hrane, zato je smiselno pacientu ponuditi tekočo in lahko prebavljivo hrano. To so lahko tekoče zelenjavne juhe, ki prehajajo skozi mešalnik, kašo, pire krompir itd. Tudi v prehrani morajo biti toplotno nepredelana zelenjava in sadje (tudi pire).

Med remisijo se prehrana znatno poveča in oseba si lahko privošči, da se vrne v normalno življenje. Seznam prepovedanih živil in poznavanje prehranskih načel vam bo pomagal pri prehrani. Ponujamo vam dnevni meni.

Kosilo: solata iz zelja, začinjena z maslom, zelenjavna juha, parni kotlet, razredčeni svež sok. Po 2-3 urah - z nizko vsebnostjo maščob skuto desert s svežimi jagodami.

Večer: paradižnik, parna riba z ajdovo kašo, kompot. 3 ure pred spanjem - kozarec jogurta.

Košarica: kaj kupiti in kaj se izogniti

Ponujamo seznam izdelkov, ki pomagajo obnavljati vitalnost po kapi. Vključiti jih je treba v dnevno prehransko dieto po možganski kapi:

• Meso - pusto goveje in telečje meso, puran, zajec, piščančje prsi. Kuhanje mesa mora biti pravilno: pecite in zavrite. Iz prehrane je treba izključiti: ocvrto meso, mast, perutnino, jetra, ledvice, klobase in dimljeno meso.
• Riba - trska, iverka (tudi kuhana ali parova), v redkih primerih, sled, tuna, skuša, sardine in tuna. Morali se bomo odreči pečenim, dimljenim in soljenim ribam, kaviarju.
• Mlečni izdelki - jogurt, mleko, kefir, nizko vsebnost maščobe in sir, včasih so topljeni sir. Priporočljivo je, da opustimo vse maščobne izdelke in kondenzirano mleko.
• Sladice - sladkarije na osnovi sladil, pudinga, želeja, suhega sadja, šerbeta, želeja, včasih lahko pacienta razvajate z marshmallowom in marmelado. Morali se bomo odreči sladkarijam in piškotom, kolački in piškoti, čokoladi in sladoledu.
• Pijače - sveži sokovi, razredčeni z vodo, kompoti, kvasom, šibkim čajem, šipkom, želejem. Močna kava in čaj, kakav, sladke pijače in soda lahko škodujejo zdravju. Prepovedani so tudi zeliščni čaji ali čaji z dodatki, ki spodbujajo srčno aktivnost, kot so limonska trava, ehinacea in eleutherococcus.

Zelenjava in sadje, jagode so dovoljene skoraj vse, vendar so še posebej koristne tiste, ki:

• Vsebujejo kalij (krompir, banane, suhe marelice, zelje, korenje, pomaranče, redkev, fige);
• Zmanjšajte holesterol (jabolka, fižol, cvetača, grenivka, česen);
• Zmanjšajte krvni tlak (česen, brokoli, pomarančni in grenivkin sok);
• Boj proti prostim radikalom (borovnice in brusnice).

Če govorimo o drugih živilih, so dovoljeni kuhani krompir, ovsena kaša, riž, juhe iz žitaric, krekerji, sladke žitarice, testenine v majhni količini, jajčni beljak (celota se lahko zaužije le občasno). Čips, začimbe in začimbe, izdelki z GSO, ocvrti krompir - to je tisto, česar se morate naučiti brez.

Značilnosti prehranjevanja in tekočine po kapi

Zaradi kršenja motoričnih funkcij mišic po možganski kapi se lahko pojavijo težave pri požiranju in žvečenju paralizirane strani.

Če je težko pogoltniti, je priporočljivo začeti jesti hrano v obrabljeni obliki ali narezati na majhne koščke, vendar tako, da v procesu žvečenja sodelujejo tako oslabljene kot zdrave mišice. Tisti, ki skrbijo za bolne, ga morate nenehno opominjati o uporabi mišic paralizirane strani.

Laganje, da nahrani osebo, ki je doživela kap, ni vredno, ker požiranje v tem primeru bo težko. Nepopustljivi bolniki bolje sedijo za mizo, tako da je imel ravno nazaj in paralizirana roka ni visela dol, ampak ležala na mizi nad komolcem. Ta položaj spodbuja naravni proces požiranja in olajša žvečenje.

V prvem paru bo bolnik morda potreboval pomoč: vzemite žlico ali vilico, jo prinesite v usta, zaprite usta (potem je treba oskrbnika bolnih opozoriti na napetost spodnjih čeljustnih mišic).

Samopomoč bo pomagala olajšati njegovo pravilno organizacijo: plošče (po možnosti nelomljive) položite na gumirani prtiček, ovijte ročaje žlic in vilic s krpo ali porozno gumo in olajšajte prinašanje polne žlice v usta - upognite jo.

Če ena roka ne deluje, in mišice na drugi so oslabljeni, potem pijte na prvi je bolje, da skozi slamo, nato pa ponudbo pijač iz skodelice z dvema ročaji. Če imate sredstva, lahko kupite tudi opremo za samopoškodovanje: noži za rezanje kruha z eno roko, držala za plošče itd.

Ležeči bolniki se hranijo ležeče, vendar z dvignjeno glavo. Potrebno je, da hrana ne pride v dihala. Na prsni koš in vrat se namesti prtiček ali predpasnik, nato pa se na primerni ravni postavi nočna omarica s hrano.

Če je refleks požiranja odsoten ali iz neznanega razloga oseba noče jesti, se živilo daje skozi hranilni klistir skozi želodčno cevko. Hranite lahko domače tekoče jedi in prehranske mešanice, ki jih kupite v lekarni.

Prehrana po možganski kapi - načela in pravila prehrane, priporočena in neželena živila

Za možganski infarkt so značilni hiter razvoj in hude posledice. Za hitrejše okrevanje po možganski kapi se izvaja vrsta ukrepov, ki vključujejo normalizacijo prehrane. Kaj lahko jeste v tem obdobju in katera živila so prepovedana? Več o tem v pregledu prehrane, načelih prehrane bolnika.

Kaj je možganska kap

Nenadna motnja krvnega obtoka v možganih vodi do poškodb osrednjega živčnega sistema (osrednjega živčnega sistema). Ko kap v celice ne prejme hrane, kisika, ki povzroči njihovo smrt. Iz tega sledi razčlenitev telesnih funkcij. Če pacient ne zagotovi pravočasne pomoči, bodo postopki postali nepopravljivi. Obstajata dve glavni vrsti kapi:

• Hemoragični. Vzrok je ruptura žile, ki povzroči krvavitev v možganskih ovojnicah.
• Ishemična. Pojavi se kot posledica blokade arterij, ki hranijo možgane, krvnih strdkov.

Patološko stanje se hitro razvije in zahteva dolgo obdobje okrevanja. Pomoč, zagotovljena v prvih 5 urah po napadu, lahko bistveno skrajša obdobje rehabilitacije. Za kap je značilno, da se pojavijo taki znaki:

• omotica;
• poševni obraz;
• oslabljeno gibanje na eni strani telesa;
• odrevenelost okončin;
• glavobol;
• izguba nadzora nad razmerami;
• oslabljen vid, sluh;
• neskladen govor;
• paraliza okončin;
• motnje koordinacije.

Vloga prehrane pri okrevanju po kapi

Taktika zdravljenja cerebrovaskularne nesreče pomeni organizacijo terapevtske prehrane. To bi moral biti obvezen sestavni del življenjskega sloga po kapi. Pred prehrano so takšne naloge:

• pomaga pri ponovnem rojstvu telesa po bolezni;
• izboljšanje delovanja srca in krvnih žil;
• ustavi napredovanje bolezni, ki izzovejo kap - hipertenzijo, aterosklerozo;
• izključiti hrano, ki povzroča razburjenje živcev.

Hrana po kapi doma mora biti uravnotežena, popolna. Telo potrebuje vse sestavine, potrebne za delovanje. Prehrana pomaga:

• zmanjša količino holesterola v krvi;
• izboljšanje delovanja prebavnega trakta;
• normalizacijo presnovnih procesov;
• odpravljanje škodljivih prehranjevalnih navad;
• obnoviti dobro počutje;

Načela prehrane

Prehrana po možganski kapi vsebuje splošna priporočila. Ker se motnje cirkulacije pojavljajo iz različnih razlogov, obstajajo značilnosti prehrane, odvisno od vrste patologije. Strokovnjaki imajo takšne predloge:

• Pri ishemični kapi se mora hrana osredotočiti na omejevanje živalskih maščob, ki povzročajo aterosklerozo.
• V primeru hemoragične kapi je treba izključiti uporabo soli, kar vodi do povišanja krvnega tlaka. V okviru prepovedi so močna kava, čaj, tonik pijače.

Splošna načela organizacije prehrane za bolnika po kapi ustrezajo prehrani tabele zdravljenja št. Nutricionisti priporočajo:

• zmanjša vsebnost kalorij zaradi zavrnitve sladkarij, peke;
• normalizira raven holesterola v krvi;
• praktično razdeljevanje obrokov - 5-krat na dan;
• omejitev živalskih maščob;
• imajo tedenske postne dni;
• izključitev alkohola, spodbujanje centralnega živčnega sistema;
• povečanje vsebnosti vitaminov v hrani;
• pri bolnikih z normalno telesno težo je treba upoštevati dnevni vnos hrane v 2600 kcal.

Prehrana bolnika po kršitvi možganske cirkulacije mora izpolnjevati naslednje zahteve:

• vključujejo prehrano, bogato z vlakninami;
• kuhanje hrane s paro, s kuhanjem;
• uporabljajo kompleksne ogljikove hidrate - žita, žita, zelenjavo;
• uporabite hrano, ki vsebuje omega-3 polinenasičene maščobne kisline - orehe, rastlinska olja, morske ribe;
• uporabljajo izdelke, ki vključujejo elemente v sledovih magnezij, kalij - riž, suhe slive, suhe marelice.

Bolnik z možgansko kapjo dolgo časa je v ležečem položaju. Omejevanje gibljivosti lahko povzroči povečanje telesne mase. Prehrana po možganski kapi za moškega, žensko z dodatnimi kilogrami, zahteva spoštovanje teh pravil:

• Hranite dnevni vnos kalorij 2300 kcal.
• Sledite načinu pitja - uporabite 1,2 litra čiste vode na dan.
• Izključite iz prehrane sladkorja in ga nadomestite z medom.
• Odstranite pecivo - pecivo, pite, kolač.
• Pšenični kruh spremeni v rž.
• Dvakrat mesečno za nadzor telesne teže.

Kaj lahko pojeste po kapi

Zelo pomembno je uravnotežiti prehrano bolnika glede na količino maščob, beljakovin, ogljikovih hidratov. Prehrana osebe po kapi mora biti raznolika, uporabna, okusna. Vključuje lahko takšne jedi:

• juhe - zelenjavne, ribje, mlečne, z drobljenci;
• kaše na mleku, voda;
• zelenjavne, sadne solate;
• pečice z mletim mesom, žitaricami, krompirjem;
• pijače - zeliščni čaji, čaj z mlekom, sadni kompoti iz jagod, sokovi iz sadja ali zelenjave;
• okrasimo iz bučk, jajčevcev, korenja, zelja.

Kaj lahko (ne morete) jesti v prvih dneh po možganski kapi (ishemični) in hrani doma za paciente

Možganska kap - resno stanje, povezano s podhranjenostjo možganov, ki ga spremlja izguba zavesti, konvulzije, kasnejša paraliza. Napad kaže, da je pomanjkanje oskrbe s krvjo doseglo količino, ki ogroža življenje posameznika. Po prvi poškodbi obstaja velika verjetnost ponovitve in nenadne smrti. Prehrana po kapi lahko podpira telo in skupaj z zdravili je v prvi vrsti terapije. Dieta, v skladu s kliničnimi opazovanji, zmanjša tveganje za ponovitev bolezni za 30%.

Osnovna načela prehrane

Učinkovitost zdravil, ki so predpisana za bolnike z možgansko kapjo, je mogoče zanikati zaradi nezdrave prehrane in načina življenja. Izterjava je veliko hitrejša, če bolnikova hrana izpolnjuje zahteve in so dejavniki tveganja zmanjšani na minimum. Uravnotežena prehrana po možganski kapi se v medicini imenuje medicinska miza št.

Namen prehrane je normalizirati presnovo, obnoviti krvni obtok, podpirati delo srca, jeter, ledvic. Stopnja absorpcije zdravil in hranil je odvisna od dela prebavil, zato mora biti hrana lahka, ne otežuje prebave.

Prehrana je narejena na podlagi glavnih potreb telesa v obdobju rehabilitacije:

• Magnezij, kalij, natrij in kalcij so uporabni za obnovitev funkcij nevronov, ki so odgovorni za delovanje možganov.
• Za regeneracijo poškodovanih celic telo potrebuje zadostno količino beljakovin in ogljikovih hidratov;
• Elastičnost in moč žilne stene povečata večkrat nenasičene maščobe, vitamine skupine B, kot tudi A, E, P, elemente v sledovih bakra, cinka.
• Zmanjšajte količino "škodljivega" holesterola, uredite delo jetrnih lipidnih spojin, ki jih vsebujejo maščobne ribe.
• Celično dihanje in zaščita pred prostimi radikali zagotavljajo antioksidante.

Organizacijo hrane med možgansko kapjo, morate upoštevati pacientovo neaktivnost v prvih dneh. Velika količina vlaken v prehrani ne le preprečuje zaprtje, temveč tudi preprečuje absorpcijo škodljivega holesterola. Prehrana s kapjo izključuje sol ali zahteva njeno zmanjšanje na minimum.

Vsebnost kalorij

Posebna pozornost pri pripravi prehrane je namenjena količini in kakovosti porabljenih maščob. Potrebno je zmanjšati obremenitev telesa in povečati absorpcijo hranil. Zato se kalorična vsebnost živil spremlja posebej: t

• 1500 kcal - v prvih dneh;
• največ 2000 kcal - prvih 20 dni s strogim mirovanjem;
• približno 2500 kcal - v naslednjih tednih rehabilitacije.

Prizadevajte si za takšno ravnovesje komponent:

• Ogljikovi hidrati - do 500 g na dan. Večinoma kompleksna: žita, polnozrnati kruh, testenine iz trde pšenice. Omejite preproste ogljikove hidrate: sladkor, med, slaščice.
• Beljakovine - do 100 g na dan. Iz pustega mesa z visoko vsebnostjo kolagena in elastina: kunčje meso, piščanec, puran.
• Fat - ne več kot 50 g na dan. Po možnosti - rastlinska nerafinirana olja, oreški, morske ribe.

Pravilna prehrana po možganski kapi bi morala v celoti nadomestiti porabo energije telesa za obnovitev, zato je zmanjšanje hranilne vrednosti prav tako nezaželeno kot preseganje.

Razdrobljenost

Po možganski kapi pravilna prehrana vključuje uživanje hrane v majhnih količinah, vsaj 5-krat na dan. Pravila za jemanje zdravil na domu se vedno posvetujejo z zdravnikom: pred ali po obroku, združljivost s hrano in pijačo.

Priporočljivo je jesti hkrati. Zvečer lahko jeste s kapjo najkasneje 3 ure pred spanjem. Dovoljeno je zadovoljiti nastalo lakoto z nizko vsebnostjo maščobnega kefirja ali čaja brez sladkorja.

Prenajedanje poveča tveganje za ponavljajoče se napade. Priporočena količina hrane za 1 sprejem je individualna, vendar ne sme obremenjevati želodca in povzročati neprijetnih simptomov.

Temperaturni pogoji

Ne samo, da je prebavljivost snovi odvisna od temperature hrane. Dieta možganske kapi je namenjena zaščiti telesa pred ekstremnimi pogoji. Preveč vroča hrana povzroča pretres krvi, ki je kontraindicirana pri žilnih motnjah. Hladne jedi zožijo krvne žile, takšnim kapljicam v kapi se je treba izogibati.

Glavne jedi morajo biti tople, ne več kot + 38 ° C. Pri bolnikih, ki ne morejo žvečiti, je treba sesekljano hrano pred hranjenjem ponovno segreti.

Doslednost

V prvih dneh pacientovega bolnika po napadu možganske kapi se s sondo hranijo s posebnimi formulacijami. Nato se bolniki hranijo glede na resnost bolezni. Pri porazu obraznih mišic, ko je gibanje čeljusti oteženo, je treba izdelke zdrobiti in prenesti v tekoči pire krompir. Hranjenje poteka z žlico.

Ko se bolnik opomore, lahko ponudite hrano v majhnih kosih. Vendar je kašasta konsistenca hrane še vedno bolj zaželena. Hrana za posteljne bolnike po kapi ne sme izpostavljati prebavil. Topla, zdrobljena hrana se absorbira hitreje, črevesje pa opravlja boljše funkcije izločanja.

Toplotna obdelava

Z mikročipom v možganih ali z obsežno škodo, vam bo v veliko pomoč doma pripravljena hrana. Nekatere vrste toplotne obdelave so popolnoma izključene: cvrtje, cvrtje. Druge vrste - kaljenje, kuhanje - se štejejo za neškodljive, pod pogojem, da je majhna količina maščobe.

Najboljši način za kuhanje bolnikov z možgansko kapjo je dvojni kotel. Pečenje v pečici je sprejemljivo. Lahko jeste z mikročipnimi jedmi, pripravljenimi v ponvi, ki ne potrebujejo olja za cvrtje.

Bodite pozorni! Meso in ribe se kuhajo ali dušijo najmanj 40 minut, kar zagotavlja odsotnost patogenov v hrani.

Koristni izdelki

Značilnosti prehrane za možgansko kap so povezane z vzroki možganske bolezni, zato lahko prehrano prilagodi zdravnik glede na resnost stanja in s tem povezane bolezni.

Poudarek pri korekciji prehrane pri različnih oblikah bolezni:

• Hemoragična kap - ruptura žile s kasnejšim krvavitvijo, ki jo povzroči oster skok krvnega tlaka. Dieta je namenjena uravnavanju nivoja tekočine v telesu. Sol je izključena, poraba vode je omejena (do 1,5 litra na dan).
• Prehrana po ishemični kapi naj bi upočasnila razvoj ateroskleroze, preprečila zamašitev krvnih žil in zožitev lumna. Napad povzroča cirkulatorno okvaro in kisik v možgane. Prehrana po ishemični kapi preprečuje odlaganje holesterola na stene krvnih žil in je namenjena uravnavanju presnove maščob.
• Ko je mikrotnopek možganov pomemben za preprečevanje razvoja patološkega procesa do obsežnih poškodb. Začasne motnje cirkulacije se lahko odpravijo z zdravili, spremembami v navadah in prehrano.

Prehrana, ki temelji na tabeli št. 10, se uporablja za prehrano bolnikov s srčno-žilnimi boleznimi, aterosklerozo, hipertenzijo, ishemijo - vsem stanjem, povezanim z možgansko kapjo. Pravilo takšne moči je majhno število komponent. 1-2 sestavljena živila so lažje prebavljiva, zdravilna živila se bolje absorbirajo.

Živila, ki se lahko zaužijejo po kapi:

• žita, kuhana v vodi ali mleku;
• juhe, razen juhe;
• pusto meso in perutnina;
• kruh (suh ali polnozrnati);
• Premijske testenine;
• kuhana zelenjava, sveže sadje;
• jajca v obliki omleta in mehko kuhana;
• morske ribe - glavni proizvod kapi;
• vse rastlinske maščobe, nerafinirana olja, nemastna kisla smetana (v majhnih količinah), maslo (ne soljeno);
• sokovi in ​​decoctions iz zelenjave in sadja, zeleni čaj.

O uporabi žitnih pijač in kave se razpravlja individualno z zdravnikom. Po ishemičnem napadu ali mikrostruku je priporočljivo jesti zelišča in zelenjavo temno zelene barve: peteršilj, špinačo, brokoli. Snovi, ki jih vsebujejo, preprečujejo nastajanje plasti holesterola.

Sladice zamenjajo s svežim in suhim sadjem. Pri normalni ravni krvnega sladkorja je koristno, da bolniki dnevno zaužijejo 1 banan. Vse, kar morate jesti med kapjo, je koristno tudi za njegovo preprečevanje. Takšna prehrana tabela je zdrava prehrana za ohranjanje mladosti in moč telesa.

Kaj ne jesti

Omejitve v prehrani niso povezane le s poškodbami krvnih žil, tlakom in oskrbo s krvjo. Izključite vse izdelke, ki lahko vznemirjajo živčni sistem in motijo ​​prebavo. Vsega, kar je prepovedano jesti med kapjo, se ne sme uporabljati tudi po normalizaciji stanja.

Po kapi ne morete jesti takšnih izdelkov:

• mesne juhe: meso, ribe, gobe;
• mastno meso, vključno z gosjo, raco;
• prekajeno meso in konzervirana hrana;
• kaviar, soljene ribe;
• drobovina: jetra, ledvice, možgani;
• ocvrta jajca ali kuhana kuhana jajca;
• skuta z vsebnostjo maščobe več kot 9%;
• gobe in stročnice v kakršni koli obliki;
• čebula, česen, gorčica, hren, začinjene začimbe;
• svež kruh, pecivo ali listnato testo;
• izdelki iz pražene moke (palačinke, palačinke);
• soljena, vložena zelenjava;
• Pijače s plinom;
• kakav, kava in čokolada;

Izključite take zelenjave in listnate pridelke iz prehrane: redkev, redkev, kislino. Maščobne, slane, začinjene prigrizke in omake so prav tako prepovedane.

Prehrana bolnikov, pri katerih se izvaja ishemična ali hemoragična oblika z obsežnim ali mikročestičnim udarom, ne sme vsebovati liofilizirane maščobe, hitre hrane in shranjevanja primernih živil.

Kljub številnim prepovedim je seznam odobrenih proizvodov dovolj velik, da zagotavlja popolno prehrano. Ob upoštevanju dnevne kalorične vsebine in ravnovesja potrebnih snovi lahko po kapi uživate okusno in zdravo.

Za pravilno prehrano med možgansko kapjo je vnaprej pripravljen zgleden tedenski meni. Na podlagi zgornjih priporočil se ustvari seznam jedi za vsak dan.

Ponedeljek

Zdrava hrana s kapjo ne sme biti monotona. Tako se bolnik hitro navadi na spremembe v prehrani in se nauči samostojno kombinirati in zamenjati jedi po lastni presoji.

Približen delni meni za ponedeljek:

• Zajtrk - zdrob (riž), mlečna kaša, kruh iz mehurjev, šibek čaj.
• Drugi zajtrk je torta z jagodami ali sadjem brez sladkorja.
• Kosilo - boršč (juha), obara iz zelenjave, meso na pari.
• Prigrizek - ovsena kaša, pomaranča ali jabolko.
• Večerja - kuhana piščančja prsa s cvetačo.

V jutranji kaši, če želite, dodajte suho sadje (suhe slive ali suhe marelice). Medicinska prehrana omejuje uporabo sladkorja in medu.

Torek

Približen obrok v torek:

• Zajtrk - skuta z žlico nemastne kisle smetane ali jagodne omake.
• Drugi zajtrk - pečena jabolka.
• Kosilo - zelenjavna juha z žitaricami, testenine s parom.
• Varno, - nizko vsebnost maščobnega kefirja, gobice brez sladkorja.
• Večerja - kuhana riba, zelenjavna solata.

Bodite pozorni! Prehrana za ishemično možgansko kap omogoča vnos majhne količine soli v prehrano. Pri sočasni hipertenziji je izločena votlina.

Sreda

Približen meni v sredo za bolnike z možgansko kapjo:

• Zajtrk - proteinski omlet, sadna solata, piškoti, čaj.
• Drugi zajtrk je pečenje s skuto in bučo (ali korenček).
• Kosilo - juha od squash, ribe, pečene v pečici (trska, pollock).
• Čaj čas - decoction bokov, pita z jabolki brez sladkorja.
• Večerja - pečenje ajde z kuhanim kunčjim mesom.

Prehrana za naslednje dni je narejena v skladu z istimi načeli in upošteva osebne želje bolnika.

Dieta lahko prepreči novo kap; hrana po kapi nima togega okvira: zdrava hrana se lahko zamenja in zamenja. Glavna stvar je zagotoviti, da se vnos maščobe ne poveča na dan.

Recepti

Uravnotežena prehrana po kapi vključuje obroke, v katerih receptih lahko nadomestite sestavine in jih uporabite za vso družino. Popolna prehrana ni le terapevtsko orodje, temveč tudi pomemben element zdravega načina življenja, primernega za otroke in odrasle, in ta pristop k hrani v starosti je še posebej koristen.

Prvi tečaji

Juhe - obvezna sestavina prehrane. Z izključitvijo izdelkov, ki so prepovedani med kapom, lahko za kosilo pripravite veliko zdravih obrokov:

• Borscht Krompir, korenje in svež paradižnik so na kocke, zelje fino sesekljano, pesa na zemlji. V vrele vode ali zelenjavne juhe je postavljen prvi zelje, in po nekaj minutah - preostanek zelenjave. Pesa se doda, ko je zelenjava skoraj pripravljena. Postrežemo s sesekljanim zeliščem in žlico kisle smetane.
• Juha z žitaricami. Zelenjava (krompir, paradižnik in korenje) je naključno narezana. Drobljene (pšenica, ajda, leča) se sperejo; Ječmen potrebuje predhodno namakanje. Zelenjava kuhamo približno 5 minut, nato dodamo žitarice in segrevamo še 15 minut.
• Zelenjavna juha. Pripravljena iz več izdelkov ali 1 zelenjave (bučke, buče, korenje). Vse sestavine se skuhajo na mehkobo. Dokončana juha se zmelje v mešalniku ali mlinčku.

Prehrana z mikrostrokom, ki ustreza tej prehrani, zmanjšuje tveganje za napredovanje patologije in omogoča povečanje učinkovitosti zdravljenja z zdravili.

Drugi tečaji

Poleg žit, pire krompirja in testenin je koristno kuhati jedo z dodajanjem zelenjave ali žit. Takšni prehranski obroki so univerzalni. Približali se bodo vsakemu glavnemu obroku, manjši del pa se po potrebi poje. Več možnosti:

• Pekač za sir. Vzemite nizko vsebnost maščobe skuto in pretepite z jajcem in zdrobom do konsistence kisle smetane. Pustimo 30 minut, da nabrekne zdrob in postavimo v debelostensko obliko. Skuto se peče 45 minut pri temperaturi + 200 ° C.
• Puding iz buče in korenja. Zelenjava se enakomerno izmeri (200 g celuloze), zdrobi in kuha, dokler ni kuhana. Dodajanje jajca, 1 žlica. l medu in pol kozarca zdroba, pretepe z mešalnikom. Po pol ure se nasičena mešanica postavi v kalup in peče pri + 200 ° C ne več kot 25 minut.
• Ajdovska pečenka s skuto. Od 70 gramov ajde zavremo viskozno kašo in po ohladitvi zmešamo s pol kesice skute in 1 jajcem. Nanesite v obliki in pecite 30 minut pri + 220 ° C.

Mesne in ribje jedi se kuhajo samostojno in se izogibajo pripravljeni hrani. Hrana za ishemično kap in njen hemoragični tip vključuje uporabo pustega mesa. Lahko se paro ali kuhamo. Po mikrotaktusu lahko jeste ribo, ki je pečena brez dodanega jedilnega olja.

V mletih mesnih kroglicah in mesnih kroglicah se doda jajce, zato je koristno razredčiti maso z zelenjavnim pirejem. Za pašno uporabo zdroba.

Sladice

Pomanjkanje sladkosti v prehrani se povrne s sadjem. Nekatere okusne sladice lahko pripravite brez sladkorja, primerne so za diabetike:

• Marshmallow Luščena jabolka sladkih sort so fino sesekljana. Kuhamo, dokler ne zmehčamo z majhno količino vode. Ko je masa homogena, jo vtisnemo skozi sito in razmažemo na pekač s plastjo približno 5 cm in je najprimernejša za uporabo papirja za peko. Plasti masa sadja se izravnajo in posušijo, ne da bi vrata zaprli, nastavitev temperaturnega regulatorja na + 120 ° C. Strjena plast se je prevrnila in se še naprej ogrevala. Marshmallow je pripravljen za rezanje na kose v 2 urah.
• Smoothies Berry in sadni koktajli so narejeni iz kakršnih koli svežih sestavin brez dodatkov in jih premešamo v mešalniku. Sestava lahko vnesete v skuto, naravni jogurt, oreški.

V prehrani z mikrostrokom je bolje uporabiti cele zelenjavo in sadje kot sok brez pulpe. Celuloza vsebuje hranila in pomaga pri prebavi, z obsežnimi poškodbami pri imobiliziranih bolnikih, pomaga pri normalizaciji blata.

Pomembno je! Ne da bi se odpovedali slabim navadam, cigaretam, alkoholu, drugim stimulativnim snovem, zdravilom in prehrani ne bo pomagalo premagati začete patologije. Možganska kap - znak potrebe po popolni reviziji načina življenja in izboljšanju.